鲫鱼汤的家常做法，最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊

本文目录一览

1，最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊
2，鲫鱼汤应该怎么做
3，汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃
4，鲫鱼汤有哪些简单的做法

1，最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊

鲫鱼汤做法有好几种，这种比较简单又好喝；

最简单的鲫鱼汤怎么个做法啊

2，鲫鱼汤应该怎么做

先烧锅水水放姜片盐鱼煎好后下锅起锅时放葱回答鱼刺问题，开中小火，鱼会煮得很软，但是不烂，刺不会脱离鱼肉

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热后，用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！ 6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

冬瓜鲫鱼汤的做法：准备食材　　鲫鱼冬瓜香葱姜盐胡椒粉适　制作方法　　1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分。冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。　　2、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟。　　3、再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。　鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。

鲫鱼汤应该怎么做

3，汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，蒜，小葱，油，料酒，盐，鸡精做法：　1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。　　2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。　　3、豆腐用水冲洗干净，切成条状。　　4、锅置火上烧热，放入少量的油。　　5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。　　6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。　　7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。　　8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。　　9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。小贴士：　　1、将鱼牙去掉，可以去除一部分鱼腥味。　　2、煮鱼头汤的时候加入豆腐，不仅可以增强营养吸收，还能吸收鱼头中的腥味，一举两得。

主料鲫鱼300克豆腐250克辅料白菜150克姜适量香菜适量葱花适量步骤豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤11.鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥；免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥；豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤22.热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香；豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤33.注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火；豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤44.这里把大白菜洗净，竖着切成条状；豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤55.鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟；豆腐白菜鲫鱼汤的做法步骤66.最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可！

汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

4，鲫鱼汤有哪些简单的做法

奶白鲫鱼汤1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐。做法：1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。香菇豆腐鲫鱼汤材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。做法：1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

萝卜丝鲫鱼汤白萝卜半个，鲫鱼一条，香菜一棵，姜丝，葱丝少许。鲫鱼必须要用油煎（最好是用猪大油即荤油，不喜欢或者没有，用植物油也可以），两面煎后，放入料酒，葱姜丝爆一下，去腥味；然后加水，将白萝卜丝放进去一起大火煮开，然后中小火炖半小时，汤是奶白色的，放盐调味（可以不放味精，已经会很鲜美了），撒入香菜末出锅即可（或者撒一点韭菜叶进去味道也不错，可自由选择）

将鱼两边煎到微黄，注意，倒开水下去。放姜，酒，胡椒粉。盖上盖子。大火烧15分钟，放蒜苗下去，滚5分钟。调味放盐，味精。又白又香的鱼汤可以出锅了。