羊肉，水鱼（甲鱼），小青椒，大葱，盐，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣。做吃甲鱼，你必须的会杀甲鱼，吃甲鱼来劲的话还是红烧，感觉清炖甲鱼是给女人大补用的红烧甲鱼做法，活甲鱼整只放入冷水锅中，用大火烧至甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，2.甲鱼清理干净后，清水洗净，砍成小块。
甲鱼俗称“老鳖王八”！！！吃甲鱼来劲的话还是红烧，感觉清炖甲鱼是给女人大补用的红烧甲鱼做法：1.做吃甲鱼，你必须的会杀甲鱼。杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用大火烧至甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，2.甲鱼清理干净后，清水洗净，砍成小块，3.葱姜辣椒皮切段，大蒜拍一刀，青红椒切菱形，可以来点小米椒，香菜4.锅内倒油，7成热的时候放葱姜辣椒皮爆香，放入甲鱼块大火翻炒，5.加入郫县豆瓣酱，老干妈，酱油，耗油，鸡精，冰糖，继续翻炒6.加入一瓶啤酒，可以适当来点水7炖开十分钟后，大火收汁，放入青红椒，大蒜香菜，香油，盐，翻炒均匀后出锅！！。
2、水鱼炖羊肉怎么做好吃？
大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题主要材料：羊肉，水鱼（甲鱼），小青椒，大葱，盐，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣，1，羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用。2，炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用清水冲掉血水。
