每个地方的人口味不同，如果只是把“云南米线”“湖南米线”“广东米线”“广西米线”“贵州米线”“苏浙米线”等引入你的家乡。云南人把米线的吃法发挥到了极致，米线，是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其它地区称米粉、米丝或米面，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点。
1、哪里可以学习煮米线技术？
米线，是我国南方地区人们经常食用的米制品，做法多种多样。如果要学习正宗的米线做法，建议到南方的地区去，比如：云南、四川等省的做法就非常有名。米线，是中华传统风味小吃，云南称米线，中国其它地区称米粉、米丝或米面，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点，
既可作为主食，又可作为小吃。云南，是米线的发源地，过桥米线的美丽故事，大家可能都听过，这也是米线的发明故事，已有1000多年的历史。过桥米线从此流传开来，经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远，云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，所用原料就非常讲究，主要有：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、葱、碗豆尖、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
其制作方法为：1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成，所以，要学习煮米线的技术，建议到云南或四川去学习，不但技术正宗，而且非常好吃，大众喜爱。
2、想开一家米线店，学技术好还是加盟好？在哪里能学到好的米线技术？
作者：HI木易子杨你好，你这是围绕米线店提了两个问题，先回答第一个问题：一、学技术好还是加盟好？答案是：你有钱还是没钱，资本雄厚不雄厚？A:如果有钱，那就加盟，钱只是你赚钱的工具，米线不是你的兴趣点，干点事儿赚钱才是你的关注点。因此，钱比事儿更重要，你就把注意力放在加盟和模式上，用各种营销方式吸引顾客到店就餐就可以了。
B:如果没钱，那就学技术，因为没有资本，因此花钱了至少技术要学到自己手里，此地不留爷，自有留爷处。东方不亮西方亮，没有金刚钻别揽瓷器活。这都是古话说死的，亏了赚了都不重要，重要的是你有了一项终身吃饭的手艺。这是穷苦人的看家宝，啥时候也饿不死，你说呢？等你攒了一点钱，就思考A中的问题，用钱如何赚钱？二、在哪里能学到好的米线技术？每个地方的人口味不同，如果只是把“云南米线”“湖南米线”“广东米线”“广西米线”“贵州米线”“苏浙米线”等引入你的家乡，
未免也想的太简单了，口味首先不能单一。其次，也要考虑你们当地人的喜好，说白了，就是要复制中有创新。A：如何学习，一定是先找人流量大的米线，再尝，多吃人流量多的店的米线，用本子记录可以看到的作料，拍照记录，并且品里面的调料，而且要观察店里的摆设成列，还有仔细琢磨这个店的宣传引流活动等等。一句话，就是用心观察模仿，同步创新，
3、想开个小面馆，但是自己做的不是很好吃，哪里可以系统地学习一下？
开面馆要看你的顾客消费群体，卖给谁吃，他们的口味喜欢清淡还是重口味的顾客再决定在哪里学，学什么面。每个地方的面都有自己的特色，我是四川人我们这边口味比较偏重一点，就比较喜欢麻辣味重点的，确定要学什么面了可以到当地找口碑好的面馆学习，也有一些培训班可以学习，要想技术学得精还是建议找实体店学习，我们这边红烧牛肉面、红烧肥肠面、担担面、杂酱面、宜宾燃面、泡椒鸡杂面都是比较受欢迎的。
