炖猪蹄的家常做法，炖猪蹄炖猪蹄的家常做法炖猪蹄怎么做好吃

来源：整理时间：2023-04-08 09:56:11 编辑：好学习手机版

1，炖猪蹄炖猪蹄的家常做法炖猪蹄怎么做好吃

材料：猪蹄、黄豆、平菇做法：1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛，放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。2、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。3、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，之后换中火炖1个半小时，泡好黄豆。4、在炖猪蹄期间，加入黄豆和平菇，或者自己喜欢的蔬菜，炖好后加盐即可。

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2，猪蹄怎么做好吃炖猪蹄的家常做法

主料猪蹄爪500g 辅料油20ml生抽40ml老抽15ml冰糖20ml小葱适量生姜适量八角适量干辣椒适量浓汤宝32g料酒40g步骤炖猪蹄的做法步骤11.准备调味料炖猪蹄的做法步骤22.猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水炖猪蹄的做法步骤33.冷水下锅焯水后捞起洗净炖猪蹄的做法步骤44.热锅温油下入冰糖炒出糖色炖猪蹄的做法步骤55.把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色炖猪蹄的做法步骤66.沿锅边加入料酒炖猪蹄的做法步骤77.加入生抽和老抽煸炒均匀炖猪蹄的做法步骤88.再把浓汤宝加入炖猪蹄的做法步骤99.全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物，再把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中炖猪蹄的做法步骤1010.盖上通电后选择猪蹄汤炖猪蹄的做法步骤1111.时间到断电出锅炖猪蹄的做法步骤1212.撒上葱花后上桌

主料猪蹄2个辅料黑豆适量大葱适量姜适量花椒适量大料适量玉米油适量酱油适量料酒适量陈醋适量精盐适量味精适量步骤黑豆炖猪蹄的做法步骤11.将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟，但是不要压烂了。黑豆炖猪蹄的做法步骤22.将猪蹄切好，放入高压锅中压熟即可，也一样不要压烂。黑豆炖猪蹄的做法步骤33.锅中放入适量玉米油，放入准备好的葱、姜、花椒、大料，煸出香味。黑豆炖猪蹄的做法步骤44.放入猪蹄翻炒。黑豆炖猪蹄的做法步骤55.放入酱油。黑豆炖猪蹄的做法步骤66.加入适量温水，不要太多。黑豆炖猪蹄的做法步骤77.放入料酒。黑豆炖猪蹄的做法步骤88.放入陈醋。黑豆炖猪蹄的做法步骤99.放入精盐，关火。黑豆炖猪蹄的做法步骤1010.将压熟的黑豆滤出水，放入高压锅中。黑豆炖猪蹄的做法步骤1111.将猪蹄倒入高压锅中，盖上高压锅盖，开始压制。黑豆炖猪蹄的做法步骤1212.压至熟烂后，排气开盖，放入味精调味即可

猪蹄怎么做好吃炖猪蹄的家常做法

3，炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄一、[原料]花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。 [制作]将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。 [功能] 养血益阴，产后通乳。 [主治] 妇女产后乳少，停乳等症。二、猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。精盐10克、味精8克、绍酒10克。猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。 ①猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 ②锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3小时，调入精盐、味精即成。花生性平味甘，能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄，可养血声精、通络增乳，适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用，每日1次。

那就不能吃辛辣的味道了。。。那就：黄豆花生煲猪蹄材料：猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量做法：1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用2、猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中氽5分钟，捞出洗净待用3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可

你是说的炖猪脚吗？是的话我可以帮你下，到市场去买一对脚然后要他帮你剁好，做法，锅里烧一锅沸水，把猪脚煮到没有血丝，在捞出，放入高压锅，辛料是八果桂皮，姜块，整干椒放几个，盖好，上汽压十五分钟，之后，把香料取出来，入锅调味，在详我就不说拉，这些方式可是家里做的咯，应为我们过节我家就做这道菜，味还不错咯，如果你想更具体的做法，你去百度搜一下答案可多喔，可要帮我加分啊！

炖猪蹄的做法