葱花花卷的做法，香葱花卷怎么做

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1，香葱花卷怎么做
2，花卷做法大全葱油花卷的做法
3，葱花卷的制作过程

1，香葱花卷怎么做

用料： 1、自发面粉一斤。 2、香葱半两。 3、调和油、花椒粉、盐适量。做法： 1、在自发面粉中加入一小匙盐、适量温热水，揉成面团（揉约十分钟），用湿布盖上静置二十分钟，取出后再次揉约五分钟，以去掉面团里的气泡；香葱切碎。 2、用擀面杖将面团擀成大薄片，刷上调和油，现撒上盐、花椒粉后均匀抹开后撒上葱碎。 3、卷成长条。 4、切成段。 5、将花卷坯立起来，切面的一面向上，另一面放在刷过油的蒸架上，放沸水蒸锅中用大火蒸十五分钟。 6、取出装盘即可上桌。

主料4人份面粉400克牛奶240克酵母(干)4克辅料香葱一小把食用油少许盐少许香葱花卷步骤1把面粉、牛奶、酵母混合在一起，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至二倍大步骤2香葱洗净控干水分切碎，加入盐和食用油拌匀步骤3把发酵好的面团均分成三份排气，然后每个擀成薄薄的圆片，撒上一层香葱碎步骤4自上而下卷起步骤5切成大小相等的小剂子步骤6两个小剂子摞起来，用筷子在中间压一下步骤7放入蒸笼，室温松弛10分钟，冬天的话可以放在装有温水的锅里，松弛15分钟；放入馒头机，选择蒸即可烹饪技巧根据面粉吸水性酌情增减牛奶量

香葱花卷怎么做

2，花卷做法大全葱油花卷的做法

用料：中筋面粉 300克牛奶 200克发酵粉（酵母） 3克糖 2茶匙做法： 1.牛奶加糖加热到温温热即可 2.加入发酵粉，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫 3.将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止 4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。是成品不塌的关键 5.揉好后擀开成薄的长方形，表面抹油，盐，撒上葱花，卷成长条卷 6.切成段 7.两段叠放在一起中间用筷子压一下 8.卷好后醒20-40分钟，具体时间难说，要依各家室温而定，我是放在烤箱中开灯醒了1个小时，夏天可减少时间 9.醒好后，上锅蒸，冷水上锅，中大火蒸，从水开后，锅边冒汽开始算起，8分钟后关火，关火后马上开盖即可

原料：酵母、饺子粉、碱、玉米油、椒盐、葱花。葱花卷的做法：　　1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团（一碗面约200g）　　2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了）　　3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀！发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团（大约要揉至少5分钟）　　4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花　　5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上（粽子叶可以反复利用的），盖上盖再次醒发10分钟　　6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开！

花卷做法大全葱油花卷的做法

3，葱花卷的制作过程

葱花卷的制作过程:1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。

用料石磨面粉（中筋） 200克温水 100克酵母 1克香葱 15克椒盐粉适量玉米油适量做法步骤1、1.酵母放入温水中化开2、2.面包机桶内加入石磨面粉3、3.远行和面程序，时间选择10分钟4、4.揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）5、5.此时可以准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎6、6.面团发酵至2倍大，需时约65分钟7、7.撕开面团，内部组织成蜂窝状8、8.取出面团，擀成长方形9、9.在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱10、10.从上而下卷起来11、11.切开10等份12、12.两份为一组，叠起来13、13.用筷子在中间用力往下压14、14.用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）15、15.发酵至2倍大，需时约40分钟16、16.移至蒸架上17、17.待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可18、19、

葱花卷_的做法步骤：1将面粉加水和酵母，和成光滑的面团。葱花卷_的做法步骤：2发至2倍大。葱花卷_的做法步骤：3葱洗净切碎。葱花卷_的做法步骤：4将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条状。葱花卷_的做法步骤：5擀成薄片。初学者，手艺有待提高，呵呵。葱花卷_的做法步骤：6均匀抹上油。葱花卷_的做法步骤：7撒上葱花。葱花卷_的做法步骤：8再撒上点盐。葱花卷_的做法步骤：9撒上点胡椒粉。葱花卷_的做法步骤：10上下往中间对折成三层，然后切成宽约3CM的长条，松驰5分钟。葱花卷_的做法步骤：11取三条叠加起来，用筷子在中间压一下。葱花卷_的做法步骤：12抓住两头，拧成麻花状，然后头尾捏合起来。

用料金龙鱼糕点专用粉250克酵母4克葱油10克白糖10克辅料熟芝麻适量葱花适量酥葱适量现磨椒盐粉适量葱花卷的做法1、备好所用食材，金龙鱼糕点专用粉及面包专用粉，葱花，葱油，酥葱头，熟黑芝麻。2、将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。3、将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖4、将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。5、然后再将面团擀至薄面皮状，再洒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花6、卷好之后再切小段。7、然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。8、将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。9、明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得烹饪技巧蒸好之后不要着急开盖子，焖一下这样子花卷才饱满，不回缩。

面和孝母合起来开了以后，面由好以后，把葱切细，把面擀成饼把葱和油盐一起放饼上卷起来切成块放锅蒸熟就好了。

食材食谱热量：539.4(大卡)主料单馍2葱1方法/步骤1首先得花功夫烙这种单馍，有的学名也叫烙馍，方法步骤就不一一细说了。2准备好要用的食盐和油，最好备一个勺子或者筷子，用来铺匀食盐。3取一颗葱，切成一厘米的小段。4先把第一张单馍放在烙饼机里，先放上食盐，用勺子铺匀，然后洒油，接着用另一张单馍把撒上的油在第一张单馍上摩擦，把油和盐擦均匀了。所以我们这里对这种小吃就有另一种别称，“擦油卷”5在第一张单馍上均匀的撒上葱花，然后用另一张单馍盖上。6等单馍烙的差不多半脆的时候，把单馍这样子卷上，再烙一会，拿出来，擦油卷大功告成。

葱花卷的制作过程