汆肉，安庆豆腐花汆肉怎么做

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1，安庆豆腐花汆肉怎么做
2，客家汆猪肉怎么做好吃

1，安庆豆腐花汆肉怎么做

方法/步骤11买回来的南豆腐洗净，放到盐水里浸泡十分钟左右，然后切成一厘米左右的方块备用。2肥肉切成小丁备用；姜切成丝备用；蒜叶切成细末备用。3把盐、生抽、地瓜粉、辣椒粉按1:1:3:1的比例放到碗里拌匀，然后加凉水搅匀制成碗汁备用。4凉锅倒入肥肉丁，小火慢慢煎，把油煎出后加入姜丝煸炒，出香味后加适量温开水大火煮。5待水煮开锅后，倒入豆腐块，轻轻拌匀改中火煮，当再次开锅后，加入蒜叶末，慢慢拌匀。6当汤汁收到快没时，从锅边慢慢倒入调好的碗汁，大火煮30秒，轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。

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安庆豆腐花汆肉怎么做

2，客家汆猪肉怎么做好吃

食材主料瘦肉300g香菇6个辅料大蒜1根姜1块地瓜粉适量步骤1.准备好食材2.肉切成片，不用太薄，有点厚度更耐煮，口感也好。3.腌肉是重点，加一点花生油，加一点地瓜粉，然后不断地揉捏，再加点生抽，盐，再加地瓜粉，继续揉，要是粉加多了比较干，手就沾点水揉，揉到这样子就差不多了，然后放个十来分钟，去准备料理其他菜。4.姜切丝，最好能切成末，香菇切片，大蒜切成段5.蒜白部位切丝，蒜叶切片6.热锅下油，生铁锅就是任性，不锈钢锅就要冷锅下油了。7.香菇，蒜丝下锅炒香8.然后放水，盖上盖子烧开。9.用筷子把腌好的肉一片片夹下去，嫌麻烦也可以一团团下，煮好自然就会分开的。10.大火烧开11.放点盐，料酒12.盖上锅盖再焖一会13.出锅装盆，大功告成14.一般是泡饭吃的，学校门口都有卖汆猪肉的摊子，从小到大经常吃，一碗猪肉一碗饭，中间加一次汤。

是穿汤肉吗？ 1、用猪小里脊。2、看着肉纹切，就是说要和肉纹方向反切，肉纹是直的，横切，切成薄片，切法很重要。3、放入薯粉，就是红薯粉，福建人叫地瓜，四川人叫苕的东西。说这么细是只有这种粉效果最好。放盐，和粉抓匀。4、烧开水，丢入开水，不要动，下紫菜。肉变色就起。鲜嫩入口就化。

用料猪肉 300克葱 1根盐少量面粉少量豆腐可选油少量鸡蛋可选汆猪肉（水汆肉）的做法先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。汆猪肉（水汆肉）的做法步骤1再在碗中放入少量面粉，盐，搅拌均匀（也可以根据喜好，打入一个生鸡蛋搅拌）。汆猪肉（水汆肉）的做法步骤2加入少量生抽与猪肉搅拌后，备用汆猪肉（水汆肉）的做法步骤3在锅中加水开始煮，可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。汆猪肉（水汆肉）的做法步骤4水沸腾以后，将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入，盖锅煮10分钟。汆猪肉（水汆肉）的做法步骤5煮10分钟左右，撒入葱花（可根据个人喜好加面等）。起锅，大功告成！

客家汆猪肉怎么做好吃