3.鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧各割几刀,12.加入适量的水煮鱼，大概一碗半的水,10.加入适量的红糖,鱼肚子里的黑膜有腥味，应该也是撕掉的,6.将腌制好的沥干鲫鱼四面抹一层粉，防止煎的时候鱼粘锅,1.加入适量的醋，糖醋,用糖醋汁将鱼均匀包裹，一条美味的糖醋小脆皮鱼就做好了。
1。食材:鲫鱼1、洋葱1根、蒜瓣6瓣。2.辅料:植物油2大勺，盐3克，面粉少量，红糖5克，醋10毫升，酱油1大勺，黄酒10毫升。3.鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧各割几刀。4.加盐、酱油、黄酒腌制十五分钟。5.将洋葱切成段，剥下蒜瓣，切碎。6.将腌制好的沥干鲫鱼四面抹一层粉，防止煎的时候鱼粘锅。7.锅烧热后，倒入植物油。油加热到七成后，加入鲫鱼炒。8.用小火慢慢煎至两面金黄。9.鱼炸好后，放入葱蒜，用底油炒香。10.加入适量的红糖。1.加入适量的醋，糖醋。12.加入适量的水煮鱼，大概一碗半的水。13.大火把鱼煮熟，转小火。煮5分钟左右。等汤变浓，鱼熟了就关火。
练习:1。清洁小鲫鱼并取出内部器官。鱼肚子里的黑膜有腥味，应该也是撕掉的。2.倒入料酒和盐，腌制一小时左右。3.一个小时后，将腌制好的鱼擦干净，备用，防止油炸后溅出油花。4.锅中倒入适量的油，将鱼倒入锅中煎至两面金黄。5.锅里留底油，倒入葱、姜、蒜，然后倒入用1勺糖、2勺醋、1勺生抽、1勺酱油、2勺番茄酱调制的酱料。6.将煎好的鱼放入锅中，快速搅拌均匀。用糖醋汁将鱼均匀包裹，一条美味的糖醋小脆皮鱼就做好了。
3、最正宗 糖醋小 鲫鱼的做法怎样做 糖醋小 鲫鱼1。清洗鱼，2.鱼加适量盐，腌制半小时以上。3.拿着锅，加油，多放点油，就不会粘锅了，4.中火煎至微黄，翻面微黄。盛，5.锅里放适量清水，醋，红糖，糖的量可以根据口味加，煮开。6.加入鱼，几片姜，少许盐和少许料酒，小火煨，不要盖锅。7.最后火收汁。
