蒜苔鸡蛋，蒜苔炒鸡蛋怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，蒜苔炒鸡蛋怎么做如何做好吃
2，蒜薹和鸡蛋怎么做最好吃

1，蒜苔炒鸡蛋怎么做如何做好吃

主料copy鸡蛋2个蒜苔200g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量步骤1.切好的蒜薹备用2.两个鸡蛋3.锅里放油，油热后加入一2113点葱丁，孩子不太5261喜欢吃葱，所以只放一点点丁，出味就好4.把鸡蛋加入5.另外一个鸡蛋也加入6.之后4102加入适量的胡椒粉1653和盐7.翻炒2分钟即可8.加入适量的鸡精，就可出锅了

简单几步教您做出好吃的蒜苔炒鸡蛋

材料蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精做法 1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。 2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。 3、平底锅放适量油，中小火加热。 4、油热放入蒜苔翻炒。 5、放适量盐继续翻炒入味。 6、把已经搅匀的蛋液倒在发定篡剐诂溉磋税单粳蒜苔上。 7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。 8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。真心回答望采纳，谢谢！

蒜苔炒鸡蛋怎么做如何做好吃

2，蒜薹和鸡蛋怎么做最好吃

先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。 1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：1、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。

蒜薹和鸡蛋怎么做最好吃