温州糯米饭，温州哪里有好吃的糯米饭

本文目录一览

1，温州哪里有好吃的糯米饭
2，温州糯米饭怎么做好吃
3，温州糯米饭哪里最好吃
4，温州吃糯米什么习俗
5，温州糯米饭怎么做
6，温州糯米饭炊饭的做法步骤图怎么做好吃
7，温州糯米饭的米怎么蒸及蒸后怎么处理保存更加方便使用
8，温州糯米饭怎么做才会很松散
9，正宗温州糯米饭怎么做

1，温州哪里有好吃的糯米饭

温州桥儿头豪客来旁边阿八炊饭。老店了！

丽岙菜场对面``哈哈

去五芳斋看看呀那里应该还是蛮好的

温州哪里有好吃的糯米饭

2，温州糯米饭怎么做好吃

回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 亲，感谢您的耐心等待，已帮您查到的结果是食材主料糯米400g肉馅200g油条1根香菇8朵辅料油适量盐适量虾皮10g洋葱40g蒜苗20g生姜5g酱油适量十三香适量白砂糖适量米酒适量步骤1.准备好材料：糯米400克、肉馅200克、油条1根、香菇8朵、虾皮10克、洋葱40克、蒜苗20克、生姜5克2.香菇提前泡发。3.糯米彻底泡透，可以泡一夜，最少也要泡三个小时。4.肉馅里加酱油、十三香、糖和盐调味。5.泡好的大米平铺在蒸笼布上，戳上几个洞，这样比较容易蒸透。水开计时，大约要蒸30分钟。6.香菇、洋葱、生姜和蒜苗切碎。7.虾皮冲洗一下淋干。8.锅里不放油，将油条剪成小段入锅，用中小火焙至焦脆后，盛出待用。9.再起油锅，先下生姜和洋葱炒出香味，然后拨到锅边，再将香菇和虾皮倒入锅里炒。10.炒到变色后与洋葱翻炒在一起，然后拨到锅边，再下肉馅炒。11.炒到肉变色，加入米酒翻炒均匀。12.再倒入泡香菇的水，水要多些，如香菇水量不够加入高汤或清水，盖上锅盖，中小火约焖15分钟。13.汤汁收的比较浓稠的时候，就可以把蒜苗下锅了，翻炒匀起锅。注：一定不要烧干了，汤汁要多些，浇在饭上才好吃。就是说汤汁要浓郁还要宽余。14.香菇肉酱炒好了，这边的米饭也蒸好了。15.糯米饭盛到碗里，浇上鲜美的香菇肉酱汤汁，再撒些又脆又香的油条碎，享受生活、享受美味。16.一份温州古早糯米饭，给你一天正能量。，希望能帮到您!如果您对我的服务满意，辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞

温州糯米饭怎么做好吃

3，温州糯米饭哪里最好吃

我也想吃糯米饭找不到三小那时候的口味你们三小几几届的我好像是94年那届的。那时候读1年纪~~：）

温州的三姐妹糯米饭比较地道，历史也挺久了，十几年前在府学巷小学那里经常吃，最近看到雪山路瓯昌饭店对面这儿有家分店，很怀念那个香味！

温州糯米饭哪里最好吃

4，温州吃糯米什么习俗

在浙江温州，糯米饭，又称“炊饭”，是出门在外的温州人念念不忘的味道。说起温州的炊饭，大家可能都吃过，蒸熟的糯米撒上葱花，再加上肉燥、肉汤和油条碎末，一道温州的特色早点炊饭就做成了。温州人早餐喜欢吃炊饭，在温州的大街小巷，到处可见炊饭的摊子和小店。喝着豆浆，吃着糯米饭，是温州人打小的早饭标配，两小碗饭食足以提供半天的能量。在我们看来早饭吃米饭有点奇怪，但如果是糯米饭的话，真的很棒！豆浆是温州人吃炊饭时最喜欢搭配的。温州炊饭，是温州人念念不忘的美味早餐，炊饭配豆浆是温州人早餐的首选。在温州，糯米饭又称“炊饭”，是出门在外的温州人念念不忘的味道随着生活节奏的加快，很多上班族都将做早餐的头等大事交由早餐店来解决，而炊饭配豆浆也成为很多温州人早餐的首选。制作糯米饭的过程并不特别复杂，只是需要耗费时间和精力。因此，温州人大多都喜欢直接到早餐店里吃或者打包带回家吃。制作糯米饭时，店家事先将新鲜的糯米放在水里至少浸泡三个小时以上，然后沥干水铺在覆盖着白纱布的蒸笼里，先开大火，待水沸腾以后转成中火，继续蒸上50分钟后关火，再闷个5分钟才算大功告成。蒸熟的糯米盖在碗底，晶莹剔透，粒粒分明。上面铺撒复炸的油条碎末，油溢飘香，酥脆可口。再浇上香菇肉汤，用料满满，最后青绿香葱点缀其上，就可上桌了。蒸熟的糯米盖在碗底，晶莹剔透，粒粒分明糯米饭香甜软糯，富有嚼劲，切碎的香菇和肉汁提鲜。搭配一碗甜豆花解腻，是最好的早餐搭配。糯米虽然黏软，但吸饱了汤汁，粒粒分明；肉汤是微咸的，浇在饭上鲜美适口；碎油条是点睛之笔，脆生生的口感丰富了饭的层次，让热、香、咸、软、甜的多重体验依次凸显出来。记得有一次吃早餐，吃得我汗流浃背，大呼过瘾，要求老板再来一碗。温州的炊饭配豆浆不外乎咸饭甜浆、咸饭咸浆、甜饭甜浆、甜饭咸浆这四种搭配，我们一般都会选择咸饭甜浆作为早餐。在我眼里，凡是乡愁，都是因为馋。温州的糯米饭大约是温州人最能承载乡愁的美食了。这是温州人远在他乡时最容易想起的味道，也是最骄傲会向大家介绍的家乡食物。一碗糯米饭，一碗甜豆浆，是温州人儿时的回忆。温州古话说得好“早饭吃饱一天饱”，一顿美味的早餐，会给你一天的工作和学习带来一份不一样的好心情。时代在变迁，令人欣慰的是，温州老城区那些散落着的早餐店，依旧给我们带来一种熟悉而亲切的味道。温州人对于糯米饭情有独钟，吃一碗炊饭自然是早餐的首选，糯米饭配豆浆或者豆腐脑，则是经典组合。小伙伴们，你吃过温州炊饭吗？375阅读搜索温州必吃十大馆子去温州必吃的十大美食正宗温州家常菜温州菜谱大全100道中国十大糯米排行榜家常蒸糯米饭怎么蒸

5，温州糯米饭怎么做

简单少量做法：1. 把糯米洗净备用2. 在锅里加入水，再放上蒸盘，里面放上白纱布3. 把糯米放入白纱布内，加火蒸。4. 等糯米变透明以后就熟了。关火。5. 把鸡肉做熟，再切成细丝做成浓汤6. 把油条切成小块。7. 把做熟的糯米盛到碗里，8. 浇上做好的浓汤，再撒上小块油条就OK了！

具体制作方法： 1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。 2，瘦肉切成长条约250克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天，拿出去掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干。滤油晾冷后切成薄片备用。 3，泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。 4，食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可。　　风味特色：米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。　　制作要点：糯米饭不能蒸得太软，以稍稍硬一点为好。

6，温州糯米饭炊饭的做法步骤图怎么做好吃

材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜做法1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

用料猪肉香菇糯米盐味精半勺白糖 1勺虾皮葱花油条碎适量料酒 2勺淀粉 1勺酱油半勺调色正宗温州糯米饭的做法糯米提前浸泡5小时左右香菇泡开猪肉（三层肉最佳）肥瘦适当剁成肉沫加入少许料酒和淀粉抓匀香菇切成小粒开始做浇头了：锅中放入少许油加热至6分熟加入香菇煸炒出香味加入盐适量再加入肉沫翻炒至肉沫变熟加入水肉汤煮开加入白糖味精少许酱油少许调色好了浇头做好了味道咸淡自己尝一下就知道了咸了加水淡了加盐电饭煲里加水架着蒸笼加块屉布糯米沥干水分倒进屉布里为按下煮饭键就可以了或者大家直接放锅里蒸也可以大约25分钟就好了放高压锅的话也是架蒸笼炊的，上汽后6分钟关火糯米饭蒸好后盛出浇上浇头撒上葱花虾皮油条碎一碗正宗的糯米饭就出炉了细细品尝吧小贴士浇头多少的量没有关系多了可以煮面当面汤可以做菜都很美味家里没有屉布就直接高压锅里或者电饭煲煮饭吧

7，温州糯米饭的米怎么蒸及蒸后怎么处理保存更加方便使用

最传统的八宝糯米饭原料：糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许。做法：1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水；2、中火蒸20分钟至熟；3、煮好的米饭加入白糖；4、搅拌至白糖化开；5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器；6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等；7、将一半的米饭放入容器中；8、用手按平；9、再加入豆沙；10、再把剩余的米饭放入按平；11、再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟；12、蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许注意：1、米和水的比例一般为一比一。2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。3、八宝饭的特点：绵甜不腻，色泽鲜艳

糯米饭竹筒饭要加水蒸的才会熟。主料糯米 100克粳米 50克方法/步骤首先要把所有要用的食材准备好。把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把糯米用水浸泡3到4个小时备用。香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。将泡好的粳米和糯米放入锅中，加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。

正常南方温度的话泡3-4小时，不宜时间过长，软硬度不会有什么区别，但香味要差一些。如果小量自己吃把米倒碗里，稍微加点水然后开始蒸，蒸15-20分钟。不加水的话会蒸得又硬又干。保鲜膜密封起来，吃的时候微波打一下。量大卖的话程序也一样，当然蒸的时间也需要更长，只是一般都用那种大木桶，保存时间久的话需要把木桶底部泡在水里持续保温！

8，温州糯米饭怎么做才会很松散

蒸笼

主料糯米500克鲜枣适量辅料水适量糯米饭的做法1.提前一天把糯米先泡上2.枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3到4小时就可以了3.取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点4.再把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上5.再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可6.降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来，脱模，吃的时候切开就可以了，如果喜欢甜的朋友，沾着糖吃烹饪技巧1、我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种，有圆糯米，长糯米等等，相对来说圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些，所以喜欢吃粘性大...主料糯米500克鲜枣适量辅料水适量糯米饭的做法1.提前一天把糯米先泡上2.枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3到4小时就可以了3.取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点4.再把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上5.再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可6.降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来，脱模，吃的时候切开就可以了，如果喜欢甜的朋友，沾着糖吃烹饪技巧1、我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种，有圆糯米，长糯米等等，相对来说圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些，所以喜欢吃粘性大点糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米；2、糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2至4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以可以自行调整；3、这款糯米饭，在制作的时候是没有加任何糖，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友再加点糖，沾着吃，会比较好吃，味道可以随意做。