炒饼怎么做好吃，炒饼怎么做简单又好吃

1，炒饼怎么做简单又好吃

主料饼圆白菜里脊肉蒜辅料酱油白糖鸡精嫩肉粉盐炒饼的做法步骤1. 饼切丝，圆白菜切丝，里脊肉切丝，蒜切沫2. 肉丝用少许酱油、白糖、鸡精和嫩肉粉拌均3. 锅内倒油，下肉丝煸炒断生后，下饼丝，稍炒后加入圆白菜4. 加盐、鸡精调味后，稍焖，起锅

原料：饼丝400克、芸豆300克、猪肉丝100克红辣椒1根葱、姜、料酒、生抽做法：1、芸豆洗净后切成细丝，红辣椒洗净切丝2、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟3、锅中放入20克油，倒入饼丝翻炒，炒至略有金黄色盛出4、锅中重新倒入油，待油7成热时，放入葱、姜末爆香后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、盐、清水一碗5、芸豆丝炒熟后，再放入红椒丝、饼丝炒匀即可ps1 如果不想让炒饼有干的感觉，可在炒芸豆丝时多加些水2 原来做炒饼都是饼菜一起炒，这样分开炒，然后再放到一起炒匀更易掌握炒饼的干湿，不易糊锅，也可换成其他的菜来做3、有时间的也可自己做饼丝，那样会更好吃

炒饼怎么做简单又好吃

2，炒饼怎么做好吃

老妈的独门秘籍，也是用洋白菜具体操作不说了，只说关键吧，把菜肉啥的切好之后炒，加入酱油、盐调味，然后，关键来了，根据饼的情况加水，如果饼是旧饼很干，加水和菜一齐，如果饼是新买的，水略低于菜，然后最最关键是，等水开了之后，把饼放在上面，然后不要搅，也不要翻炒，这是最关键的，盖上锅盖，等3、5分钟左右，用铲子撑起饼，到了没什么汤的时候，把饼和菜搅在一起翻炒，然后关火，出锅。饼有荤素两种。将烫面油饼切成细条，像炒菜一样，先用葱花姜丝爆锅，加适量青菜和饼条炒出即是素炒饼；加少量肉丝和饼条炒出的就是荤炒饼。吃炒饼时，还可另外再配一碗汤，如紫菜鸡蛋汤、榨菜肉丝汤或者海鲜汤。这炒饼是连菜带饭都有了，既省时又省钱，味道鲜美，热量和营养供给充分，适合一般工薪家庭作快餐。炒饼做法烙饼多厚都能炒只要切的细就成，现在有卖烙饼丝的卖现成的也成。肉，圆白菜，烙饼切切丝。热锅，倒油，先把肉炒熟再把圆白菜炒了，然后再放入饼一同炒，这时适当的导入开水避免糊锅，炒到菜熟饼软了，就放些盐即可。依个人喜好可放：蒜末、醋、胡椒粉肉炒饼大白菜（小白菜）、肉丝、香菇丝。大火，先炒肉丝，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒几下，将切好的饼铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约1分钟，开盖，改小火，拿锅铲炒，饼和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃的时候可以加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

炒饼做法原料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根　　调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）　　做法：　　1) 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。　　2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。　　3) 锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

先炸再炒

多放点油，将放在炒饼中的底菜炒好，将饼菜翻匀，不要加水。

炒饼怎么做好吃

3，炒饼的做法炒饼怎么做好吃炒饼的家常做法

主料烙饼半斤圆白菜半颗绿豆芽100克猪里脊肉100克辅料大葱少许花椒少许红辣椒3根生抽2汤匙老抽1汤匙淀粉料酒少许鸡精少许醋适量香油少许家常肉丝炒饼的做法步骤家常肉丝炒饼的做法图解11. 猪里脊肉片片切丝。家常肉丝炒饼的做法图解22. 肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。家常肉丝炒饼的做法图解33. 将烙饼切成丝儿。家常肉丝炒饼的做法图解44. 圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。家常肉丝炒饼的做法图解55. 锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。家常肉丝炒饼的做法图解66. 锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。家常肉丝炒饼的做法图解77. 放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。家常肉丝炒饼的做法图解88. 待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。家常肉丝炒饼的做法图解99. 用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）家常肉丝炒饼的做法图解1010. 将调好的汁全部倒入锅中。家常肉丝炒饼的做法图解1111. 倒入调料烹出香味。家常肉丝炒饼的做法图解1212. 将原料翻炒均匀。家常肉丝炒饼的做法图解1313. 放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。家常肉丝炒饼的做法图解1414. 热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。

食材明细面粉适量豆角少量西红柿1个盐适量油适量原味口味炒工艺三刻钟耗时普通难度自制饼丝之炒饼丝的做法步骤1首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。我总共等了半个小时，和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。很好再次加工了。2将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。3我家的平底锅是不粘锅，我就没有放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。4将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。5平底锅放油，下葱姜蒜爆炒出味，下入豆角煸炒，放入适量酱油，放入西红柿丁儿。炒至豆角8成熟，放入适量水，将做好的饼丝放入，盖盖子闷三分钟，出锅。美味的饼丝好啦~~

炒饼的做法炒饼怎么做好吃炒饼的家常做法