土豆面条，请问土豆做面条怎么做

1，请问土豆做面条怎么做

土豆淀粉配合使用筋力源可以做无矾粉条。做面条必须与面粉、筋力源、食用盐配合，才能做出筋道、耐煮的面条。

土豆面-制作 (1)将材料分别准备好。 (2)将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转犟火快炒，再加入盐及水一起煮沸。 (3)加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。土豆面筋是一种非常开胃的罐头，另外也可变化成炒饭、炒菜等，都是非常合适的。如果家里的面是生的话，在锅中加的水量要多一点，这样才能把面炒熟。

切成条油炸

请问土豆做面条怎么做

2，土豆面条的做法

　　土豆的制作方法是有很多的，土豆也可以和面条一起来吃，我们将土豆切成小丁，然后放入一些肉末炒着来吃，就可以做面条的卤子。那么土豆面条的做法是什么？土豆面条的做法　　1准备食材　　2土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈　　3大扁豆切粗条　　4蒜苗切小段　　5生姜切片　　6热油爆香姜片　　7下土豆块　　8土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。　　9炒至土豆不见生，这样容易炖烂　　10倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少) 　　11土豆酥烂，下简箪手工面条　　12煮一分半钟左右，加适量盐生抽胡椒粉调味。　　13出锅撒上蒜苗即可食用　　土豆是属于茄科草本植物，它的学名叫做马铃薯。还有一些地方喜欢把土豆叫做洋芋，山药蛋、地瓜等，虽然叫法不一，但是它们同属一种植物。土豆可以作为粮食来吃，可以当做蔬菜来食用。在我国的很多地区都种植了土豆，因为它可以为人们提供很多的营养，而且还可以做成很多的美食。　　在土豆这种食材中含有的淀粉是比较丰富的，此外还含有丰富的蛋白质和维生素b，以及丰富的维生素c，这些营养物质进入人体以后，可以促进脾胃健康，能够提升自己的消化能力。而且在土豆中还含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纤维。这些营养物质对于我们健康是非常重要的，所以通过吃土豆可以满足身体所需的很多营养。　　通过吃土豆，不仅可以补充很多的营养，而且还可以促进消化，对于消化不良的人来说，吃土豆是具有改善作用的，除此之外，在土豆中含有的一些粘液蛋白可以起到美容养颜的作用，如果自己的皮肤不是很好较为粗糙，吃一些土豆非常有帮助。最值得一提的是，经常吃土豆还可以预防心血管疾病的出现，能够让自己的血管保持弹性。土豆的功效与作用　　1、土豆可以提高免疫力　　如果自己的免疫力不是很好的话，那么很有可能是自己的体内缺少一些营养，比如蛋白质，氨基酸等缺少了这类营养的话，就有可能出现免疫力下降，所以补充这类营养元素是很关键的，而在土豆中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸，而且氨基酸的种类多达8种，通过吃土豆可以有效增强人体的免疫力。　　2、土豆可以降低血压　　在土豆中含有的钾元素也是比较丰富的，很多人的血压比较高，都是因为自己缺少钾元素所造成的，所以补充钾元素是至关重要的，通过吃土豆就能够为身体提供大量的钾元素，可以调节机体的酸碱平衡，并且能够起到降低高血压的作用，所以对于高血压的人群来说，平时适当的是一些土豆，非常有帮助。　　3、土豆可以改善便秘　　便秘是经常会出现的问题，出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维，而且自己的肠道不够滋润，要想改善便秘情况的话，那么就需要补充膳食纤维，而且要吃一些食物来润肠通便，土豆就是这样一种，既可以补充膳食纤维，又能够通肠润便的食材，所以吃土豆来防治便秘是很不错的选择，不仅效果好，而且没有副作用。　　酸辣土豆丝　　材料：　　土豆300克，红辣椒15克，辣椒(青、尖)15克，花椒2克，大葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，花生油10克，蒜5克。　　做法：　　(1)将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。　　(2)青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。　　(3)炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　　土豆红烧肉　　材料：　　五花肉500克，土豆3个，酱油1茶匙，冰糖1把，姜1片，八角2个，花椒6颗，桂皮1小段，料酒1茶匙，香叶1片，植物油适量。　　做法：　　(1)五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用。　　(2)高压锅内加入冰糖、料酒、酱油;加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。　　(3)放入切好的五花肉块;加水没过肉块。　　(4)高压锅上汽后压半个小时。　　(5)高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。　　(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用;汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。

土豆面条的做法

3，土豆焖面怎么做好吃土豆焖面的家常做法

用料主料面粉500克豆角100克土豆1个辅料鸡蛋1个猪大排200克调料食盐7克冰糖5粒姜2片蒜30克八角1粒生抽4勺老抽2勺水150克红尖椒2个植物油1汤匙土豆豆角焖面的做法鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味10.倒入老抽上色，倒入足量的清水11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥14.搅拌均匀

土豆焖面怎么做好吃土豆焖面的家常做法

4，土豆煮面条的做法

我们常常一个人在家的时候会选择做起来简单一点的食物，列如炒个蛋炒饭啊，煮个面条啊，其实煮面条是最简单的，下面我就来教教大家如何做土豆煮面条吧！工具/材料土豆面条葱姜蒜辣椒盐油酱油 01 将土豆去皮切成小方块，放入加了一点盐的水中备用。 02 准备配料，将葱姜蒜辣椒全部切碎备用。 03 起锅烧油，油一点就可以了不要太多，放入葱姜蒜辣椒炒香。 04 加入清水，放入土豆大火炖煮，等土豆软糯熟透之后放入面条，约三分钟后面条熟透，加入盐，酱油即可盛出，是不是很简单呢，赶快学起来吧！

5，土豆面条的做法土豆面条怎么做好吃土豆面条

用料面粉 600g 鸡蛋一只盐 3g 土豆泥 175g（两个土豆量）水 100g 自制土豆面条的做法土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或者放微波炉微波6分钟，之后取出来捣成泥。在大盆里倒入600克面粉，3克盐，一个鸡蛋和土豆泥，先用筷子搅拌成絮状，再用手弄成团，干湿度为偏干点比较好操作，要是太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了，首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。切好的面条放在晒面架上再让电风扇吃很容易干的，这样就不容易粘黏在一起。晒干的面条吃不完可以放冰箱冷冻保存做好的面条要另起锅捞一下，汤料煮好了再放进去，这样煮出来的面汤是清清的，不会粘稠。

土豆面的简单做法番茄炒鸡蛋卤的做法：1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮2.去皮的番茄切小块备用3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软5.加入一小碗高汤或者清水煮滚6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜面疙瘩的做法：8.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（土豆连皮煮，会减少水分的吸收）9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者）10.将面粉揉拌成不沾手的面团11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢

6，土豆怎么做成面条

主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量步骤：1、玉米面和面粉备好2、加入土豆泥3、加入水和成光滑的面团4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。5、哈哈，成泥啦，可能面要和得硬点吧，6、重新揉起来，放到机子里再压，这次我直接压到开水锅里去。7、煮熟了捞出。很好，没有咋地断，这个煮熟了就捞出来，煮久了真会断的哦8、蒜切片，葱切末9、西红柿切小块10、坐锅烧油，油热后下蒜爆香11、加入西红柿翻炒12、加入清水烧开后加入生菜13、加入盐汤就做好啦14、把汤浇在面条里即可。

用料　　面粉600g,鸡蛋一只, 盐3g ,土豆泥 175g（两个土豆量）,水100g。　　土豆面条的做法　　1、土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或者放微波炉微波6分钟，之后取出来捣成泥。　　2在大盆里倒入600克面粉，3克盐，一个鸡蛋和土豆泥，先用筷子搅拌成絮状，再用手弄成团，干湿度为偏干点比较好操作，要是太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。　　3、装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了，首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭从6慢慢转到3。　　　　马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。添加马铃薯淀粉能显著增加面粉的峰值粘度;当面粉中马铃薯淀粉添加量为5%时,所制作熟面条的硬度、弹性、粘结性和回复性较好。但只加淀粉还不行。

土豆面条做法：　　原料为土豆（依食用量，选择适量的土豆），小麦粉（强力粉）、盐和水。　　首先将土豆进行水洗，去掉皮和芽根。再放入蒸煮锅蒸软为止。用滚轮或搅拌器把土豆把碎，并搅成馅状，盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理，形成土豆泥。加工出的土豆泥仍然保持着土豆的特殊风味。　　在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水，加以搅拌。再混合小麦粉（强力粉）。接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐，充分搅拌。搅拌过程中，混合物从起初的稠浆状逐渐就硬，汉形成粘糕状后，即可用此加工成面条。　　上述浆糊是用1份水和1份强力粉搅和后用弱火边熬制边搅拌而成的。　　以此法制作的土豆面条可供一般食用，也可经干燥加工后保存食用，或者食用于炸面包及黄油炒面等。