酱料是吃白切鸡的重头戏,这种小吃不是季节性的，一年四季都有，但冬天最丰富,白切鸡，皮嫩蒜汁浓，成为广州人喜爱的美味,白切鸡是广州非常有名的家常菜,我知道的在广州可吃的特色小吃有双皮奶、萝卜、王不留行、香肠、海鲜粥、炸鱼皮等等,肠粉是广州最著名小吃之一，历史悠久。
我知道的在广州可吃的特色小吃有双皮奶、萝卜、王不留行、香肠、海鲜粥、炸鱼皮等等。\\x0d\\x0a给你一个完整的答案:\\x0d\\x0a1、油(油炸食品):\\x0d\\x0a是油炸小吃，以米、面、杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜白糖沙翁，小口枣，酥麻花；咸的和甜的都是咸煎饼等。这种小吃不是季节性的，一年四季都有，但冬天最丰富。吃的时候一般是配粥，让它稀稠。
2、 广州特色美食肠粉是广州最著名小吃之一，历史悠久。主要做法是将纯米浆蒸成皮，用虾仁、猪肉、牛肉、青菜等馅料包裹，再淋上熟花生油、生抽、辣酱，虽然方法简单，但是嫩滑爽口的米皮和满满的馅料配上鲜美的酱料，总是让很多游客欲罢不能。白切鸡是广州非常有名的家常菜，先用文火把整只鸡煮熟，等熟了再吃。取出，冷却，切成小块，放在盘子里，酱料是吃白切鸡的重头戏。将葱、姜、蒜等辅料切成块，拌匀，再浇上油，香味四溢，白切鸡，皮嫩蒜汁浓，成为广州人喜爱的美味。
