11.在鱼周围淋上酱油蒸鱼,鳜鱼洗净，将鱼抹上盐，腌制10分钟后洗净,腌制用食材鳜鱼500g蒜、姜、半个郫县豆瓣酱、2勺小葱-少量糖、一勺菜籽油、适量红辣椒、一个臭鳜鱼、腌制一周鳜鱼,请点击进入图片说明7臭臭鳜鱼肉质紧实不易碎，比鲜鱼更好煮,小贴士臭鳜鱼是咸的。
1。鳜鱼洗净，将鱼抹上盐，腌制10分钟后洗净。2.把姜片塞进鱼里。3.码在盘子里，淋上黄酒。4.放入冷水中蒸20分钟。5.蒸鱼时的准备:红灯笼椒切条，洋葱切丝，泡水，香菜洗净切丝。6.鱼出锅后取出姜片。7.重新码红柿子椒和葱丝。8.玉米油是热的。9.淋在鱼上。10.撒上香菜。11.在鱼周围淋上酱油蒸鱼。
腌制用食材鳜鱼500g蒜、姜、半个郫县豆瓣酱、2勺小葱-少量糖、一勺菜籽油、适量红辣椒、一个臭鳜鱼、腌制一周鳜鱼。用水反复冲洗，用厨房纸将鱼擦干。基础食材，恐怕食材太多会失去原味。把鱼两面都煎一下就可以上桌了。将姜、蒜等配料翻炒，加入豆瓣酱翻炒，将鱼放入锅中，加入开水，加入适量的糖，炖15至20分钟，加入淡、深酱油，然后收汁。全程不放盐。技巧一:腌鱼的时候，少放点盐，盐多了就变成咸鱼了，味道也出不来。
3、腌制好的臭 鳜鱼烹饪方法五花肉切块，姜蒜切片，葱辣椒切段。请点击图片说明，将鱼放入热油锅炸至两面都硬，加入葱、姜、蒜、辣椒，略炒。请点击进入图片说明5，按照一般煮鱼的方法放入调料，加水烧开，放入五花肉盖锅，小火煨20分钟左右，大火收汁。请点击进入图片说明6，从锅里拿出来，放在盘子里。请点击进入图片说明7臭臭鳜鱼肉质紧实不易碎，比鲜鱼更好煮，请点击进入图片说明8。闻起来有臭豆腐和榴莲的味道，和它比起来，简直弱爆了。但是真的很好吃，小贴士臭鳜鱼是咸的。从煎鱼开始，穿上一件需要换的脏衣服，味道很好吸收。
