洛阳好吃的刀削面，第一不得不说的是“穆斯林”刀削面。哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公认的一定是“山西大同”，大约从2002年之后吧，洛阳的刀削面馆开始逐渐变得多起来，好吃的面馆也很多，那时的刀削面馆都是人工削面，人工削出来的面粗细不等、厚薄不均，但是非常好吃。
1、洛阳哪里的烩面好吃？
说到洛阳这个城市其实也是一个爱吃面条的城市，毕竟也是一个北方城市，对于面条都是挺喜欢的，像洛阳老城北大街丹尼斯南的一家翔记家家和烩面算得上洛阳的一家老字号面馆了，据说在这儿开店的时间不短了，因为味道好吃，一直生意都是特别的火爆。还有老城区中州东路的老字号滋补烩面馆，也是有名的羊汤烩面，里面的羊肉辣椒放到烩面里面吃起来相当的不错，而且汤汁鲜美，面条吃起来也是非常的劲道，涧西区长春路菜市场那一家董记烩面泡馍城和老城区青年宫下坡的妞妞大盘鸡烩面馆的烩面也都是相当可以的，
2、洛阳夜宵吃什么？哪里的好吃？
在洛阳经常被人晚上十点之后问到这个问题：这么晚了还有哪些饭店开门？熬夜加班的朋友，你是否还在为每天很早就关门的餐厅发愁吗？看看小编梳理的这些24小时营业的店有没有和你胃口的！一、天府火锅天府火锅分店众多，生意一直都很火爆，在火锅行业也算是有口皆碑了。在洛阳提到24小时营业的，首推必然是天府！天府火锅分店众多，生意一直都很火爆，在火锅行业也算是有口皆碑了，
前几天去过一次，菜品方面，荤的少不了肥牛、肥羊肉卷、手打牛肉丸，再拉个鱼滑，够嫩。又加了个撒尿牛丸比较一般，主食点的素馅锅贴，韭菜鸡蛋的，口感，口味都很赞，推荐。素菜点了土豆片，血块豆腐拼盘，菌菇组合，白菜，茼蒿等，很新鲜，总体来说菜品品质都不错，人均消费60～70左右，服务也还行。天府火锅（总店）地址：九都路61号(洛阳电视台东侧)天府火锅二分店地址：太原路与景华路交叉口东北角（等）二、风味楼小街锅贴飘香花城小街锅贴的分店很多，饭点都有人排队，
但是人流量最大的还数百货楼后边的小街锅贴，而且重要的是24小时营业。牛肉锅贴、素三鲜锅贴、肉三鲜锅贴、米酒蛋花，个个都是店内招牌，从凉调区到锅贴操作间，足足10米的距离都排满了人！穿过人从众纵、人从众纵、人从众纵，终于在门口处抢到3两锅贴，三人以上可以直接上二楼点单，吃锅贴不！用！排！队！地址：西工区人民东路3号楼（近中央百货大后门）三、粥王府以炒菜和粥为主，
酸汤小酥肉必点。素凉菜10元一份可以自由搭配，小点心种类比较丰富，虾饺，黄金虾卷，菜饼，奶黄包都非常好吃，装修是中式风格，木椅子、木桌子，感觉像进入了自己的府邸吃饭一样。地址：地址：涧东路与凯旋西路交叉路口东南角周山路店地址：南昌路与周山路交叉口东100米四、吴家刀削面吴家刀削面算是连锁店里味道最好的一家了，分店遍布在洛阳的各个街道，有些店是24小时营业，可以满足各个时间段食客的需求，
除了普通的骨汤刀削面，比较推荐他家的干拌刀削面，面量大味道足，入口外滑内筋，越嚼越香。而且相比带汤的刀削面，干拌的卤料味道浓香，好吃不贵，地址：纱厂南路与汉屯路交叉口青岛路与西苑路交叉口南150米路东展览路金城寨街交叉口西20米路南五、何家牛肚火锅店何记也是一家老店了，承载了不少老城人的记忆，有的人吃了20多年还吃不腻，这回头客也是非常厉害了。
这家店算是个混合型，有烧烤，有火锅，有菜等等，牛肚是秘制的配方，味道特别而且肉嫩还分量足，地址：老城区中州东路258号六、重庆的小板凳老火锅(宝龙总店)在宝龙城市广场西侧，比较好找。老板据说是重庆人，环境干净、食材新鲜，口感也很不错，特别喜欢的就是虾滑、牛肚和秘制牛肉，加上配好的调料，吃起来很赞！地址：洛阳市洛龙区开元大道与厚载门街交叉口南200米路东(近宝龙城市广场)KFC、麦当劳、永和豆浆。
