黄鱼豆腐，豆腐黄鱼怎么做

1，豆腐黄鱼怎么做

豆腐黄鱼材料:黄鱼，豆腐，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，葱姜做法:1.锅内煮沸水，放一勺盐，把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。2.黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，洗净，擦干水，用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。3.锅热油，放姜片，将黄鱼两面煎透。4.倒料酒，老抽，加一碗水没过黄鱼，加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。5.汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，撒上葱花。

豆腐黄鱼怎么做

2，黄鱼炖豆腐怎么做

原料：黄鱼豆腐葱姜蒜干辣椒八角盐酱油料酒做法：1、黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段。2、豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片。3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄。4、把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒。5、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块6、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟7、出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎。

黄鱼炖豆腐怎么做

3，黄鱼豆腐怎么做

黄鱼豆腐主料：黄鱼 1条豆腐 200克辅料：葱姜蒜香菜糖盐料酒花椒酱油醋做法： 1 黄鱼去鳞去内脏后冲洗干净。 2 鱼身上划上2刀后加入花椒盐料酒腌制 20分钟。 3 豆腐切成小块备用。 4 准备好葱姜蒜。 5 锅中注入油，烧热，下入黄鱼煎炸。 6 炸至两面金黄，捞出沥油。 7 锅中留底油，爆香葱姜蒜。 8 加入酱油盐糖醋和适量清水。 9 大火烧开，下入炸好的黄鱼。 10 再加入豆腐。 11 转中火，烧至20分钟。 12 收干汤汁后，盛入盘中，撒上香菜即可。

黄鱼豆腐怎么做

4，黄花鱼炖豆腐怎样做美味

黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素D，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。黄花鱼炖豆腐有多种做法，下面是网友推荐的做法，供朋友们作为参考吧。　　黄花鱼炖豆腐一：黄花鱼、豆腐、姜、蒜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、生粉各适量。鱼洗净，吸干水分、拍上生粉（这样煎鱼的时候不会脱皮）。放锅里煎成两面金黄，起锅备用。锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了。　　黄花鱼炖豆腐二：锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可（如果不炖粉条的话，就加得更少一些）。盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿。继续煮，等粉条煮熟就好啦！　　黄花鱼炖豆腐三：黄花鱼一条，豆腐三大块，姜，小葱，蒜适量，淀粉，料酒，酱油，醋，白糖少许。先把肥美的黄花鱼整理干净，然后反正漏勺晾干水分，抹上些淀粉，这样煎鱼时就不会粘锅。把豆腐切小块，撒些盐入味。然后再把小葱切段，葱姜切末。彬妈另外还准备了些自制的辣椒酱。　　热锅，然后用姜片擦郭，再放油，8成热时放鱼下去煎到两面金黄色。把葱姜和小葱以及辣椒酱放进去爆香，加酱油和白兰地调味，再放豆腐块，加适量温开水一起炖。大火炖开后，小火炖15分钟左右。闻到扑鼻的香味，起锅前加少许白醋和砂糖，再滴几滴香麻油，美味而又营养的黄花鱼炖豆腐就出锅啦！开餐！

5，黄鱼炖豆腐怎么做

黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。做法：1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段；2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干；3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉；4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）；5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟；6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒；7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块；8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟；9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

食材用料：黄鱼[图]黄鱼2条豆腐[图]豆腐200克相克食物葱姜蒜适量干红辣椒4~5根淀粉[图]淀粉少许料酒[图]料酒酱油[图]酱油醋[图]醋相克食物盐白糖[图]白糖相克食物菜谱做法：黄鱼炖豆腐的做法图解11.黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了），洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干黄鱼炖豆腐的做法图解22.葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段黄鱼炖豆腐的做法图解33.豆腐切块黄鱼炖豆腐的做法图解44.在鱼身上薄薄地涂一层淀粉黄鱼炖豆腐的做法图解55.锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）黄鱼炖豆腐的做法图解66.油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟黄鱼炖豆腐的做法图解77.将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒黄鱼炖豆腐的做法图解88.加入酱油、料酒、盐黄鱼炖豆腐的做法图解99.接着倒入豆腐块黄鱼炖豆腐的做法图解1010.锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟黄鱼炖豆腐的做法图解1111.出锅前点少许白糖，再稍煮即可