宴球，什么叫做躇球

本文目录一览

1，什么叫做躇球
2，宴球怎么做
3，海宁有哪些特产
4，宴球什么价哪里有
5，篮球是什么以个概念
6，长安镇有什么好玩的啊有什么特产啊
7，长安宴怎么样
8，宴球怎么做

1，什么叫做躇球

这是一项运动.跟曲棍球有些相似.

什么叫做躇球

2，宴球怎么做

原料：净鱼肉450克、水发肉皮400克、韭芽20克、火腿滴油肉50克、熟荸荠肉50肉、火腿丝20克、葱丝20克、姜丝20克、熟肥膘肉20克。调料：盐10克、鸡精10克、味精10克、黄酒50克。制法：1、将沥干净的净鱼肉置砧板上排剁成鱼茸，加入盐、味精、鸡精、黄酒、清水后沿顺时针方向搅拌上劲，待用。2、将肉皮放入清水中浸泡至回软，挤干水分切成长6厘米的细丝，再用纱布将肉皮丝包起来挤干水分，待用。3、将葱、姜、蒸熟的火腿切成丝，待用。4、将火腿滴油肉、肥膘肉、去外皮荸荠蒸熟剁成细末，放入打好的鱼茸中搅拌成宴球生胚料。5、将切好的肉皮丝、火腿丝、葱丝、姜丝放在一起揉拌均匀，将宴球胚料用手挤捏成直径5厘米的圆球放入揉拌好的肉皮丝中粘滚，将生宴球放入铺好纱布的蒸笼中。6、将蒸笼置旺火上蒸5~8分钟，出锅装入汤盘中。取锅置旺火上加入鲜汤进行调味，撒上韭芽，浇淋于宴球汤盆中即可上菜。宴球的吃法：1、落汤宴球可以直接食用（在汤汁里直接捞起），味道很纯的。有细腻幼滑的口感。 ? ??2、刺毛宴球可以上蒸锅蒸。先将宴球摆放入盘，然后撒上火腿肉丁、蒜蓉、姜末（葱花不要放，会有一股奇怪的味道的），由于刺毛宴球外有特制肉皮，所以味道很独特，香软可口。

宴球怎么做

3，海宁有哪些特产

海宁皮革、轻纺，皮影戏、斜桥榨菜，长安宴球、方糕

海宁有哪些特产

4，宴球什么价哪里有

各大中心菜场及华联超市都有卖。

直接去长安买吧

5，篮球是什么以个概念

简单来说。就是10个人分两队。去抢一个球。然后把那个球放进对方的球筐里。在规定是时间内。看哪个队放进去的多

6，长安镇有什么好玩的啊有什么特产啊

长安特产．．宴球．．一般不到本地是吃不到正宗的长安宴球的．．．很好吃哦．．好玩的．．不多．．因为地方小嘛．．有个觉皇寺．．不错的．．．

7，长安宴怎么样

在国际饭店一层，从饭店大堂可以直接走过去。包间居多，散台只有大概七八张桌，服务员态度很好，都面带微笑，环境清幽，主营粤菜和湘菜。海参汤等汤品种类很多。大黄鱼很新鲜，口感很嫩；鹿筋烹制的软烂，口感软糯；长安宴的豆腐是店家自己磨制的，没有豆腥味儿，软嫩，但是目前只有一种用油微微炸过和韭菜豆腐两种做法，个人认为这两种做法都不太能体现豆腐本身的原滋原味，如果能再发挥出豆腐的豆香味就更好了。

宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。而白鲢鱼有当年、隔年之分，后者为上；又有内塘鱼和养殖鱼之别，内塘鱼为优，因它吃草为主，养殖白鲢多吃油饼，多泥土气，鲜味欠佳。当年的尤甚。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。　　海宁的“长安宴球”是一道美味佳肴，长安人一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》的。　　宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），它是当家的给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。

8，宴球怎么做

原料净鱼肉450克水发肉皮400克韭芽20克火腿滴油肉50克熟荸荠肉50肉火腿丝20克葱丝20克姜丝20克熟肥膘肉20克[1] 调料盐10克鸡精10克味精10克黄酒50克[1] 制法将沥干净的净鱼肉置砧板上排剁成鱼茸，加入盐、味精、鸡精、黄酒、清水后沿顺时针方向搅拌上劲，待用。将肉皮放入清水中浸泡至回软，挤干水分切成长6厘米的细丝，再用纱布将肉皮丝包起来挤干水分，待用。将葱、姜、蒸熟的火腿切成丝，待用。将火腿滴油肉、肥膘肉、去外皮荸荠蒸熟剁成细末，放入打好的鱼茸中搅拌成宴球生胚料。将切好的肉皮丝、火腿丝、葱丝、姜丝放在一起揉拌均匀，将宴球胚料用手挤捏成直径5厘米的圆球放入揉拌好的肉皮丝中粘滚，将生宴球放入铺好纱布的蒸笼中。将蒸笼置旺火上蒸5~8分钟，出锅装入汤盘中。取锅置旺火上加入鲜汤进行调味，撒上韭芽，浇淋于宴球汤盆中即可上菜。

用料材料　　用量白鲢一条（3-4斤左右）肥肉 70g 料酒一汤匙盐适量鸡精一汤匙小香葱适量做法1. 将鱼去骨去皮，红色部分尽量清除掉，然后鱼肉剁成泥状，我用了果汁机帮忙。肥肉用高压锅压至软烂，剁成泥状备用 2. 将剁好的鱼绒放入底部较深的大碗中，放入一汤匙料酒、鸡精。盐适量，然后依次加入适量清水 3. 用筷子顺时针方向搅拌至胶状，放入剁好的肉泥少许小葱碎再次搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌哦。搅拌至拿起筷子不掉下来为佳 4. 锅里放入清水起小火烧至微微作响时用手挤鱼绒入勺轻轻放入鱼圆至水中小火慢熬至熟