·烤面筋··面筋材料·温水〡300g面筋预拌粉。对于烤面筋这种霸主级小吃，我也一直没研究过它是怎么做的，印象中的面筋是要洗面，非常麻烦，有次朋友来，小果烤了一大盘儿香香辣辣的烤面筋，朋友都说可以推个小吃车去摆摊儿了，今天就把这个做法分享出来，以后想吃烤面筋，在家就能做，真的特简单。
1、面筋串怎么做？
对于烤面筋这种霸主级小吃，我也一直没研究过它是怎么做的，印象中的面筋是要洗面，非常麻烦。没想到居然有面筋预拌粉这种东西的存在，才恍然大悟，烤面筋居然是这么做出来的！有次朋友来，小果烤了一大盘儿香香辣辣的烤面筋，朋友都说可以推个小吃车去摆摊儿了，今天就把这个做法分享出来，以后想吃烤面筋，在家就能做，真的特简单！·烤面筋··面筋材料·温水〡300g面筋预拌粉，
2、武汉市烤面筋酱料配方是什么？
嗨大家好，我是厨小伙瑞哥，今天给大家分享一下武汉烤面筋的酱料配方和制作方法，希望能帮助到大家，谢谢！(面筋和面教程):水10斤、味精35克、盐110克,将味精、盐用温水化开、一边慢慢倒入谷朊粉,一边快速搅拌,和到面把水分吸干即可,用保鲜膜包好醒面40分钟左右!(辣椒酱配方教程):(辣椒4斤、草果、肉蔻、大料、干姜、桂皮、小茴香、胡椒粉、花椒各15克,全部打成粉状拌匀)盐300克、味精50克、鸡精50克、东古一品鲜酱油300克,用300克温水把盐、鸡精、味精、酱油化开倒入辣椒配料里拌匀,用12斤大豆油烧开倒入辣椒配料里,一边倒油一边搅拌,保证辣椒配料八成熟即可,再放250克白芝麻!(撒料配方):脱皮熟大豆粉2斤、脱皮熟花生粉1斤、熟芝麻粉1斤、味精100克、鸡精100克、小茴香粉250克、秘制烧烤料50克搅拌均匀即可!(孜然配方):孜然5斤3两、鸡精100克、味精100克、桂皮50克、白芷10克、干姜10克、花椒10克、白胡椒10克、麻辣鲜100克,以上配料加工成粉状搅拌均匀即可!上炉烤面筋教程先将辣椒酱搅拌均匀,把面筋放入辣椒酱里泡一下捞出控油,上炉烤至面筋起泡刷辣椒酱上撒料,再次烤至起泡撒孜然配料,翻烤几次就可以开吃啦。
