打油茶可以说是广西的“火锅”。湖南南山牧场，面积有5万多亩，景区有八十里风景，远观它树木葱郁，山水相连，起伏不定，摇拽多姿，油茶是一种很特别的饮食，精髓在于油茶水，我独爱瑶长府的油茶，因为它里面有哲学、有人生瑶长府除了抓住我的胃，其就餐环境也牢牢地吸引了我。
湖南南山牧场位于湖南省卲阳市的西南部，与广西桂林郊界，素有中国的新西兰之称。它的山凸凹相连，错丛复杂，可防可守，乃是战场上的最好隐藏之地，湖南南山牧场，面积有5万多亩，景区有八十里风景，远观它树木葱郁，山水相连，起伏不定，摇拽多姿。近看美景险崎奇凹，树叶鲜嫩，牛草肥沃，牧场中苗族美女阿娜多姿，丰饶怡人，歌舞如仙。
帐篷和蒙古包隐约可见，气候早晚反常，一会儿短裙飘舞；一会儿簿纱缠饶，笑声如铃般的忽近忽远，走进牧场，奶牛啃着鲜草，用一双多情的目光审视着你；绵羊吃着嫩草；小狗撒欢摇头摆尾，似是欢迊着你。一阵微风吹来，飘来阵阵牛奶的醇香，少数民族，他们好客方式，各种各样，杀牛宰羊，用最纯香的美酒款待宾客。女孩穿着苗族人银饰服载歌载舞；男孩健壮如牛用斗牛方式，赤脚爬锋刀…一般人，上山要买门票，赏景观色，到了晚上可不收费，你借机游山玩水，
夜景看云海草原，那才是人间一绝，山峦起伏，歌舞升天，牛羊相伴，灯光斑斓，好一副人间美景。湖南是一个人杰地灵之地，也是中国伟人的故乡，毛主席，刘少奇，彭德怀，贺龙，罗荣桓等名人出生在这里，他们与恶霸地主斗智斗勇；与广西土匪血战数年。湖南是中国南北交战的战场，是中国毛泽东思想，推翻旧社会，一步步走向新中国，
2、油茶树苗的品种有哪些？
每个省都有适合自己省内土质气候的优质品种，比如：湖南：湖南最优质品种是湘林系列，有湘林1号、湘林4号、湘林10号、湘林34号、湘林35号、湘林36号、湘林40号、湘林51号、湘林53号、湘林xlc15、湘林78号、湘林81号、湘林82号、湘林156号、湘林169号、湘林190号、湘林352号、桂无2号、桂无3，其中湖南种植最多的是湘林210号，这些都是高产油茶品种，出油率平均100斤干茶子在30―35斤油。
福建：福建最优质的品种有，闽优43号、闽优48、闽优、60、长林3号、长林4号、长林40号、长林18号，这些都是福建种植最多的品种，平均出油率100斤干茶子在32―36斤茶油，广西：广西最优质的品种是岑软2号和3号，岑软2号、3号，很多省都适合种植，岑软以软枝挂果多为名，是一个非常高产的品种，但是出油率比不上湘林系列，出油率平均100斤干茶子在28―35斤茶油。
江西：江西种植最多的是红花和长林系列，也有少部分人种植大果红系列，这三个品种算是江西省的高产油茶了，平均出油率都不错，大果红挂果不多，不能算是很优质的品种，广东：广东和广西气候差不多，大部分人种植岑软2号、3号、也有一部分种植湘林系列，但是这两个品种都是国内很优质的品种，产量高。其它省也有种植，种植户比较少，气候和土质原因，种植出来产量不高，
南宁，广西壮族自治区的首府。这里饮食上最大的特色之一就是油茶，油茶是一种很特别的饮食，精髓在于油茶水。它采用广西山区的高山云雾茶（比如凌云的白毫）用素油把茶叶炒一炒，加上芝麻、姜、葱、盐煮成茶水，在火塘上反复煮时，也就成了一种浓浓的姜茶水，所以它的驱寒效果极好，除此之外，它刮油提神的效果也很棒。也可以根据自己喜好，在煮油茶的时候配料没有定规，时鲜瓜菜、猪肝、虾米都可以放，还可以放些葱花、姜丝等作料，
喝油茶之前，则是根据食客自己的爱好打底。打油茶打底的用料通常有熟的花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、米花和笋干等，除此之外，葱花、菠菜等绿色蔬菜是必不可少的，用热油茶稍烫，即可食用，打油茶可以说是广西的“火锅”，但它比火锅有着更加悠久的历史，是一种更加健康的饮食方式。火锅最多追溯到元代，而油茶的历史上溯到唐朝。
