炒锅，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末翻炒变色，放入空心菜杆翻炒至熟,空心菜非常熟，不要炒太久，会影响口感,5.将肉炒至八九成熟，倒入切好的空心菜杆，快速翻炒,用高火快速煎可以缩短空心菜与铁锅的接触时间，避免空心菜变黑,7.空心菜炒肉末注意事项:1,这样可以锁住空心菜中的水分，防止空心菜氧化变黑,炒菜好吃空心菜。
炒菜好吃空心菜。首先把空心菜切成小块，把猪肉剁成肉末。炒锅，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末翻炒变色，放入空心菜杆翻炒至熟。具体制作步骤如下:1 .空心菜去掉叶子，切成小块，猪肉剁成肉末，洋葱切片备用。2、锅中放油，加入一勺豆瓣酱翻炒，翻炒出红油。3.倒入肉末翻炒，然后放入洋葱。4、加一点白糖提神，因为豆瓣酱的盐度足够。5.将肉炒至八九成熟，倒入切好的空心菜杆，快速翻炒。6.大火快速翻炒。7.空心菜炒肉末注意事项:1。空心菜非常熟，不要炒太久，会影响口感。2、豆瓣酱和盐，加一样的调料，不然会太咸。
2、炒 空心菜不黑的小窍门炒 空心菜怎么做的好吃1。Pick 空心菜而且清洗完后，不要急着搅拌，首先，在盆中放入水，并在水中滴入几滴柠檬汁。如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替，然后我们把空心菜放在水里，泡十分钟左右。然后我们把空心菜从水里捞出来，沥干水，油炸，柠檬中的酸性物质可以防止空心菜中的铁变黑。2.我们炸空心菜，一定要用大火快速炸，整个油炸过程最好不要超过三分钟。用高火快速煎可以缩短空心菜与铁锅的接触时间，避免空心菜变黑，3.空心菜做饭前，我们可以在锅里倒少量水淀粉。这样可以锁住空心菜中的水分，防止空心菜氧化变黑，让空心菜看起来更亮更绿。4.加载空心菜时，不要直接堆起来，我们需要在中间留一个小孔，这样会使空心菜的散热速度更快，防止它们堆积在一起使温度无法扩散而使空心菜变黑。
