茧蛹子的做法，茧蛹怎么做不冒浆

本文目录一览

1，茧蛹怎么做不冒浆
2，白菜炒茧蛹怎么做
3，水煮蛹怎么做
4，蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法
5，大蛹怎么做好吃
6，清水煮蚕蛹怎么做好吃

1，茧蛹怎么做不冒浆

凉油下锅，小火干炸就不会冒浆

在外面待久啦，被晒黑啦。

茧蛹怎么做不冒浆

2，白菜炒茧蛹怎么做

先下葱，蒜，油煸一下蝉蛹，在下白菜，调味主要是醋酱油，盐，

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

白菜炒茧蛹怎么做

3，水煮蛹怎么做

营养又美味的水煮茧蛹主料；一斤茧蛹配料：葱、姜、盐少做法：1.将洗干净的茧蛹放在锅里，加水没过茧蛹。 2．将葱、姜、盐放入，大火烧开，小火煮。 3．待锅里的水靠干，关火，将葱姜拿出，装盘即可。这道菜的特点是原汁原味的鲜香,茧蛹的水份靠干了，入味了，而且做法简单，没油烟，同时可做别的菜，省时省力。有人说一个茧蛹的营养价值等于4个鸡蛋。

爆香油放水再放蛹，过一会再加放需要份量的水

水煮蛹怎么做

4，蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法

主料：蚬子辅料：盐少许葱适量姜适量煮黄蚬子的做法步骤1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用2. 葱切段、姜切片备用3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成

炒蚬子的做法食材主料蚬子400g辣椒100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.将蚬子洗净2.辣椒，葱段，姜，蒜准备好3.热锅放入油4.加入辣椒，葱姜蒜爆香5.然后放入蚬子，加入盐，料酒，清水6.煮6分钟即可

5，大蛹怎么做好吃

干煸蚕蛹原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒过年时做了个油炸茧蛹，超级成功，大家都很爱吃。话不多说，这就给大家介绍一下做法1、将8两左右茧蛹洗净，上锅蒸15分钟。蒸主要是为了使茧蛹的水份少一些2、在蒸茧蛹期间，准备一个容器，放入淀粉和一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀，成糊状，待用（这一步骤千万不要放水）3、茧蛹蒸熟后取出竖着切两瓣，然后放入调好的糊中搅拌，使蛋糊能均匀布满茧蛹4、在锅中放入色拉油，待油热后将茧蛹放入炸致金黄色，取出5、在另一锅中放入少量油，准备姜丝、红辣椒丝、葱丝放在锅中翻炒，同时放入料酒、酱油、盐，之后放入茧蛹翻炒后出锅此菜香脆可口，味道鲜美，我想一定有许多妈妈们不太会做茧蛹，可以用这种方法试试，非常好吃的！！！

6，清水煮蚕蛹怎么做好吃

1.茧蛹，待用2.锅中倒入清水，煮开3.锅中，放入适量的葱，姜，少许盐，倒入茧蛹4.大火烧开5.煮至5分钟，捞出装盘，即可使用

对不起哦，我没有找到怎么做清水蚕蛹，但是家常那些炒蚕蛹很好吃，如果是清水蚕蛹，我想，其实和炖或焯差不多的，放点大料花椒，呵呵，你如果能找到做法，告诉我一声哦　　炒蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：鲜蚕蛹250 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。　　二、制法：　　将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。　　按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。　　红枣炖蚕蛹的做法　　材料　红枣20个，蚕蛹100克。　　功效　　健脾补虚，清退虚热。脾虚气弱或营养不良，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热，亦可用于小儿疳热，或肺结核之消瘦渐热，或心经有热之心神烦乱，失眠等。　　做法　　红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1￣2小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。　　说明　　在《太平圣惠方》有“蚕蛹汤”一方，用单味蚕蛹煎汤以治烦热渴饮之症。蚕蛹性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、维生素（a1、b2、d）和麦角甾醇等，有学者认为蚕蛹油可降低血清胆甾醇和改善肝功能而起补虚除疾的作用。民间一向视之为滋养补虚之食品，其作用能补脾肾、退虚热。红枣性味甘平而质润，有健脾益气的作用。合而为汤，更能益脾气补虚损、滋润养血、退热除烦而诸症可愈。　　注意　　感冒发热者不宜用本汤。　　　干煸蚕蛹的特色：　　蚕蛹香辣、皮儿酥脆　　干煸蚕蛹的做法：　　1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东　　2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾　　干煸蚕蛹的制作材料：　　主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条　　辅料：辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉　　在蚕蛹上，放置15分钟入味　　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦　　4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了　　五香蚕蛹的做法　　材料：鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。　　做法：将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。　　香酥蚕蛹　　方法：安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。　　干蚕蛹干粉丝　　调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油　　制作过程　　1．粉丝用热油炸后，摆入盘底。　　2．干蚕蛹洗净用热油炸熟。　　3．锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。　　注意事项　　蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。　　银耳蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。　　2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。　　二、制法：　　将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。　　按：此菜是由润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎等病症有一定疗效。正常人食之，可延年益寿。　　核桃炖蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：核桃肉100 克，蚕蛹50 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖　　二、制法：　　1.将核桃肉泡发去膜皮，蚕蛹洗净去皮。　　2.将核桃肉、蚕蛹放入碗内，加入料酒、精盐、味精、白糖，葱花，姜丝、素油，上笼蒸熟即可出笼上桌。　　按：核桃含脂肪油、蛋白质、维生素a、b、c、e、矿物质，具有温肺搁肠、补气养血、敛气定喘、涩精固肾等功效。蚕蛹具补肾养肝的功效。二者组成此菜具有温肺润肠、补肾养肝等功效。民间多用于治疗老人夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小几俯积消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。正常人常食之，能黑须发，润皮肤，益智健脑，健美长寿。　　蚕蛹炒韭菜　　一、原料：　　1.主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。　　二、制法：　　1.将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。　　2.油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。　　3.锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。　　按：韭菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素c、硫化物、甙类和苦味质，具有活血散瘀、温肾壮阳等功效。与蚕蛹相配成菜，具有补气养血、温肾壮阳、宣肺润肠等功效，对慢性便秘、阳痿遗精、长久咳喘、腰膝酸软、高血压、高血脂等病症有一定疗效。健康人常食之，能消除疲劳，抗衰老。　　卤柞蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：鲜蚕蛹300 克。　　2.调料：料酒、精盐、味精、酱油。八角茴香、花椒、葱段、姜片。　　二、制法：　　1.蚕蛹洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净，放入盆内，加入料酒、味　　精拌匀。　　2.锅内加适量水，加入料酒、精盐、味精、酱油、八角茴香、花椒、葱段、姜片，烧沸后成卤汁，投入柞蚕蛹，文火烧至蚕蛹熟而入味，出锅拣去葱、花椒、茴香，装盘上桌。　　按：卤柞蚕蛹可为人体提供丰富的营养价值高的蛋白质，还有碳水化合物、多种维生素、多种矿物质、激素等营养成分。适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、高胆固醇等病症患者食用，防治老年病，健康长寿。　　三鲜柞蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：鲜柞蚕蛹300 克，水发海参10d 克，水发玉兰片100 克，黄瓜　　300 克。　　2。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、猪油。　　二、制法。　　1.将蚕蛹洗净，放人沸水锅煮熟，捞出去外皮，内脏洗净。水发海参、　　玉兰片分别去杂洗净切条，分别放入沸水锅焯一下。黄瓜去瓤洗净切条。　　2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入柞蚕蛹、海参、玉兰片煸炒几下，加　　入料酒、精盐、酱油煸炒，投入黄瓜条煸炒入味，用湿淀粉勾芡，点、味精推匀，出锅装盘。　　按：水发海参每百克含蛋白质14.9 克，钙357 毫克，还有铁、维生素b1、b2、尼克酸等。具有补肾壮阳、益气滋阴、通肠润燥、止血消炎的功效。　　《本草从新》载“补肾益精，壮阳疗痿，”《本草纲目》载竹笋的功效为消渴，利水逆，益气，化热，消痰，爽胃。黄瓜具有清热解毒、利水的功效。　　几物与柞蚕蛹组成此菜，具有补肾壮阳、益气滋阴的功效。对肺结核咯血、肾虚阳痿、心血管病等病症有一定疗效。健康人常食之，可强壮身体，延缓衰老。　　水晶柞蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：蚕蛹300 克，熟猪肉皮150 克。　　2.调料·料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。　　二、制法：　　1.将蚕蛹洗净，放沸水锅内悼熟，捞出晾凉，去蛹皮、内脏，放碗内加精盐、料酒腌渍一下，散放入小方盘内。　　2.将熟猪皮用热水烫一下，趁热切细丝，放在大汤碗内，加葱姜和适量清水，上笼蒸化取出，用精盐、昧精调味，用纱布过滤胶汁慢慢倒人盛蚕蛹方盘内，晾实切块装盘即成。　　按：猪肉皮含较丰富的蛋白质、脂肪，并含动物胶质。具有通乳脉、滑肌肤的功效，与柞蚕蛹组成含有丰富蛋白质的菜肴。具有滋补强壮、通乳润肤的功效，常食之，身体健康，皮肤滋润健美。　　油炸柞蚕蛹　　一、原料：　　1.主料：柞蚕蛹250 克。　　2.调料：盐、素油。　　二、制法：　　将蚕蛹洗净，放入盐水锅内稍煮，捞出沥水，放五成热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油装盘。　　按：柞蚕蛹含有丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪食物，具有健身强腰壮　　肾的功效。油炸柞蚕蛹有消除疲劳、滋补身体的功效。对阳痿遗精、腰膝酸软等病症有一定的疗效