意大利薄饼披萨主料高筋面粉100g低筋面粉100g辅料橄榄油10g盐1/2茶匙细砂糖8g速溶酵母2g水110g马苏里拉芝士80g牛肉粒适量洋葱适量彩椒适量西兰花适量午餐肉适量披萨酱适量保鲜膜适量蛋糕纸1张步骤1,6.在蛋糕底部均匀地抹上适量的披萨酱,8.最后撒上披萨芝士丝,用手将面团轻轻拍成薄薄的饼底,越烤越干披萨。
1。很干，说明水不够。应该是储存过程中水分蒸发了。2.买皮，或者自己做。保存的时候要用聚乙烯保鲜膜密封冷藏，或者在外面刷一层植物油，防止水分蒸发。并且尽量用新鲜的皮肤。不要把它放在冰箱里太久。越烤越干披萨。另外，从冰箱里拿出来烤之前，在面团上撒一点水，烤一下可以适当缓解一下，不要烤太久，就不会那么干硬了。
2、意大利正宗薄 披萨的做法意大利薄饼 披萨主料高筋面粉100g低筋面粉100g辅料橄榄油10g盐1/2茶匙细砂糖8g速溶酵母2g水110g马苏里拉芝士80g牛肉粒适量洋葱适量彩椒适量西兰花适量午餐肉适量披萨酱适量保鲜膜适量蛋糕纸1张步骤1。取出后将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行约40分钟的基础发酵，2.准备好所有的馅料。3.将马苏里拉奶酪切丝备用，4.将发酵好的面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。拿一张蛋糕纸，把松散的面团放在纸上，用手将面团轻轻拍成薄薄的饼底。5.用斯博克轻轻把蛋糕底部压进小孔里，6.在蛋糕底部均匀地抹上适量的披萨酱。7.然后依次加入牛肉、洋葱丝、彩椒、西兰花、午餐肉，8.最后撒上披萨芝士丝。9.最后发酵15分钟，然后放入预热好的烤箱，200℃和220℃烘烤12分钟左右。
