前言炒香菇肉片，配郫县豆瓣酱，是一道很有味道的菜,5.接下来倒入腌制好的肉片，中火翻炒至7成熟，加入1勺酱油，翻炒均匀至变色肉片,7.等到肉片和香菇熟了，倒入切好的青红椒翻炒几下,将猪肉洗净，切成粗细均匀的薄片肉片，然后将肉片放入空碗中,鲜菇黄瓜炒肉片是很多人喜欢吃的家常菜。
鲜菇黄瓜炒肉片是很多人喜欢吃的家常菜。
前言炒香菇肉片，配郫县豆瓣酱，是一道很有味道的菜。这几年因为肠胃不好，很少吃辣。我来了四川之后，这个辣又慢慢被提起来了。对于我这种能吃辣的人来说，还是觉得菜好吃，开胃。看到吃火锅和串串的人，红色的油又让我流口水。蒜末炒蘑菇特别好吃。我加的郫县豆瓣酱比较少，喜欢辣的可以多加点好吃的。材料:猪肉80g，150g蘑菇；辅料:适量油、盐、郫县豆瓣酱、葱姜、酱油、蒜、香菇肉片1沸水煮透的猪肉。2捞出切片，准备葱和姜。3香菇洗净，撕成条状。4蒜苗洗净，切段。5烧热炒锅，放入食用油，放入适量郫县豆瓣酱，放入葱、姜翻炒，加肉片。6 肉片稍微翻炒后加入适量生抽和几滴老抽，然后加入香菇。7香菇易水，炒至香菇熟透，加适量精盐。最后加入蒜苗翻炒。9翻炒均匀。尖菇可以提前用开水焯一下，这样不会有太多水分。
猪肉/香菇/青椒/鸡蛋/葱、姜、蒜、生抽/酱油/料酒/胡椒粉/白糖/盐/淀粉1。将猪肉洗净，切成粗细均匀的薄片肉片，然后将肉片放入空碗中。2.在碗中加入少许盐、1勺料酒和1个蛋清，搅拌均匀。加入少许淀粉，搅拌均匀。最后加入少许清油，搅拌均匀。然后静置腌制20分钟ps:这个腌制好的肉片炒起来口感滑嫩，咸香。3.利用肉片腌制的空闲时间，开始切配菜。青椒洗净切片，香菇洗净切片，葱、姜、蒜切丝如图。4.然后在炒锅里加油，等油热了，倒入葱、姜、蒜，小火煸炒。5.接下来倒入腌制好的肉片，中火翻炒至7成熟，加入1勺酱油，翻炒均匀至变色肉片。6.然后倒入蘑菇，大火翻炒。这时候可以往锅里加一点水，继续大火翻炒。7.等到肉片和香菇熟了，倒入切好的青红椒翻炒几下。8、开始调味吧。盐适量，糖少许，胡椒粉少许，酱油1勺，然后大火翻炒均匀。把汤端出来，从锅里拿出来。
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