洛阳有各式各样的汤，牛肉汤，驴肉汤，丸子汤，杂烩汤，胡辣汤，不翻汤。无论你喝什么种类的汤，都要用心去品尝，因为洛阳的汤，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，没有你所谓的好坏之分，也没有高低差别，主要看你口味喜好，要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动。
1、到洛阳必喝汤，洛阳汤类有多少种，哪里的汤最好喝，你最爱喝哪一种汤？
导读：洛阳汤种类繁多，汤汤美味，汤汤精品。例如：牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、臭杂肝儿汤、不翻汤、豆腐汤、丸子汤等各种特色汤！牛肉汤最具有代表性其中最具有代表性的莫属牛肉汤了，相传牛肉汤是姜子牙在孟津发明的，牛肉汤属于洛阳汤的初始领军者，要说这洛阳牛肉汤哪里的最好喝，这个小编还真不敢乱下定论，因为洛阳汤中，从来都是卧虎藏龙，有的名不见经传的偏僻小汤馆，其汤美味程度绝对可以让人感动。
所以在洛阳喝汤，建议你不要道听途说，必须自己去亲自发现，只有这样你才能领略洛阳汤中奥秘，结语洛阳这几年汤馆，无论从装修还是从食材再到味道，全部都有质的提升，所以到了洛阳，喝一碗洛阳的汤是必不可少的。无论你喝什么种类的汤，都要用心去品尝，因为洛阳的汤，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，没有你所谓的好坏之分，也没有高低差别，主要看你口味喜好！所以你大可放心的进入你所发现的任何一个汤馆去品尝美汤吧！，
2、洛阳好喝的汤有哪些呢？
龙门李家三旦羊肉汤在洛阳羊肉汤届可算得上出名了，每次去喝给我留下的印象就是排队和没桌子，想来这家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路边，做好端着喝的准备。一大锅奶白色升腾着热气的羊肉汤，浓厚的汤底翻滚着，只闻见这个味道，食欲就被勾起来了，俗话说的好，每天一碗羊肉汤，不用神仙开药方，喝上一碗热乎乎的羊汤，简直就是一种享受~炎炎夏日，喝上一碗羊肉汤，大汗淋漓，很多人误以为这对身体不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气，夏季喝点性温和的羊肉汤，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗，排毒驱除。
对身体好处非常多，切好的羊肉肥瘦相间，肥而不腻肥瘦相间，大碗喝汤大块吃肉两不误，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。众口难调，但是喝过三旦家的羊肉汤都会竖上一个大拇指，对羊肉汤而言，想留住食客的心就得先留住他们的胃，就这一点来说三旦羊肉汤已经非常成功了。喝一口浓郁鲜香，不带一丝膻腥，鲜味在舌尖、胃里、心里，那个百转千回，唇齿留香，
就俩字儿：得劲！这就是咱洛阳龙门三旦浓稠正宗的羊肉鲜汤，隔三差五总想来一碗~每天早上无数洛阳城区的人开车到这里喝上一碗加了肉的羊肉汤，擦擦嘴边的油，满意的开车回城区开始一天的生活。洛阳羊汤馆三千家，能喝羊肉汤的地儿，闭上眼睛都能翻出几十个，然而真正从历史中走来，做出名堂的老字号，却没有几个，洛阳龙门三旦家绝对算得上一个，
3、洛阳的汤到底有多好喝？
各种各样的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤，是洛阳人早餐的主旋律，喝汤是洛阳人的独特喜爱，汤是洛阳人的魂魄，早上喝一碗汤，精气神全都有了，给个神仙都不当。洛阳汤到底有多好喝？看看洛阳人喝汤的宏大场面你就会有所体会了！在洛阳，几千家汤馆的一天，是从凌晨2点钟开始的，把在清水中泡了几十个小时的牛棒骨下汤锅中，然后大伙烧汤，大概一个小时后去除沫子，开始中火熬汤，到凌晨3点多下牛肉猪肉，到上午大概6点的时候，一过新鲜的牛肉汤就熬好了，汤馆开始早早的营业了，
凡是洛阳汤馆有剔骨肉的牛肉汤馆、羊肉汤馆，汤一准好喝，因为牛骨的骨髓都融化到了汤里，再加上煮肉的醇香，舀一碗汤端着放桌子上就是一个香味扑鼻。汤碗中配少许葱花、香菜，自己放盐和辣椒，老喝家汤碗中只有肉和白汤，喝半碗才加盐和辣椒！一碗好喝的牛肉汤、羊肉汤经过大火烧中火煮小火熬，汤锅里放了一个小孩子枕头一般的料包，那是熬汤的最关键之所在。
