鸡肉馅饼，香辣鸡块馅饼的做法

1，香辣鸡块馅饼的做法

材料鸡只　　芹菜20克　　大葱2根　　生姜1块　　大蒜4瓣　　淀粉适量　　干辣椒5个　　食用油30克　　酱油1小匙　　料酒1大匙　　豆瓣酱1大匙　　香醋1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙做法1.鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀；蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒；2.将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透；3.加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。注意鲜辣诱人，香嫩可口。炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。

香辣鸡块馅饼的做法

2，麻辣鸡块馅饼怎么做

麻辣鸡块的做法：　　1. 鸡肉斩成小块。　　2. 凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。　　3. 将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片。　　4. 锅内倒入油，当烧至4成热时，先将葱段、生姜、大蒜、干辣椒倒入，然后再倒入八角两颗、桂皮1小段、花椒粒一勺，山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片，小火煸炒几下。　　5. 依旧是小火，翻炒出香味，倒入汆过水的鸡肉块。　　6. 调入2勺生抽、1勺老抽， 5粒冰糖，2勺盐，翻炒均匀后，倒入开水，淹住鸡肉即可。　　7. 盖上锅盖，中小火焖15——20分钟。　　8. 开盖，大火收一下汁，然后倒入少许辣椒面、花椒面快速翻炒。　　9. 待汤汁已经基本收差不多时，再撒一大把白芝麻进去。　　10. 最后放1勺鸡精，再炒个1、2分钟，出锅装盘!

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

麻辣鸡块馅饼怎么做

3，照烧鸡腿馅饼怎么做

主料鸡腿3个辅料生抽2大勺老抽1/2大勺耗油1/2大勺白糖1大勺料酒2大勺蜂蜜1大勺白胡椒粉适量步骤1.鸡腿用厨房剪刀去骨。2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。3.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。4.将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄。6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。7.照烧汁倒入锅里，小火煮开。8.盖上锅盖焖煮10-15分钟。9.焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。10.之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。

1把所有面团原料混合，揉成光滑均匀的面团盖上盖醒20分钟。 2把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。 3鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。） 4放入空气炸锅中烤熟（或用烤箱）。 5取出切成小块备用。 6醒好的面团擀成薄长方片。 7刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。) 8从上至下抻着卷起来。 9下成5个剂子。 10取一个剂子，把两头对折，略整圆。 11擀成中间厚两边薄的圆片。 12包入烤好的鸡肉适量。 13收严剂口，用虎口拢一下剂口，揪去剂头。 14收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。 15依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。 16用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。 17稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。 18内馅鲜美细嫩，外皮香软酥脆。

照烧鸡腿馅饼怎么做