2.烧热油锅，爆香一半的葱段、蒜和姜片，放入红辣椒、调料和蹄筋，一起煮至蹄筋软烂，放入剩余的葱段拌匀即可食用,牛筋的吃法很多,准备一个干净的锅，放入牛筋，加水至没过牛筋,怎么办牛蹄筋:1,葱烧牛蹄筋材料:泡发牛蹄筋300g、葱3根、蒜5瓣、姜3片、红辣椒1个、罗勒100g,做个干锅牛蹄筋，卤蹄筋，港式牛筋饭，爆炒牛蹄筋，牛蹄花很好吃。
葱烧牛蹄筋材料:泡发牛蹄筋300g、葱3根、蒜5瓣、姜3片、红辣椒1个、罗勒100g。调料:糟醅(酒精酒)、冰糖。大葱洗净，2切段，1切丝；大蒜去皮，捣碎；红辣椒洗净，斜切成段；将罗勒洗净。2.烧热油锅，爆香一半的葱段、蒜和姜片，放入红辣椒、调料和蹄筋，一起煮至蹄筋软烂，放入剩余的葱段拌匀即可食用。
怎么办2、 牛蹄筋怎么做好吃
牛蹄筋: 1。将牛蹄筋切成5厘米长，1厘米宽，放入水中煮2小时左右。当它透明的时候，你就可以吃了。2.将煮好的蹄筋用酱油、料酒、少许盐、淀粉、姜、蒜浸泡10分钟。3.将所有食材切丝，姜切丝，木耳切丝。4.锅里放油，先放入姜蒜丝炒香，再放入木耳，快熟时放入食用牛蹄筋翻炒入味，最后放入双椒，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，出锅即可享用。
3、 牛蹄筋怎么做好吃?做个干锅牛蹄筋，卤蹄筋，港式牛筋饭，爆炒牛蹄筋，牛蹄花很好吃。蹄花的做法如下:蹄筋洗净，切成4cm的段。红辣椒切成小块，青蒜斜切成1.6厘米的小块。用刀去除牛肉的筋膜，切成5厘米的薄片，放入碗中。加入蛋清，与湿淀粉浆混合，竹笋切片。将炒锅放入中火，加入鸭油加热。先将牛筋煸炒，然后加入牛肉腌料(150克)、竹笋、酱油、盐、黄酒、白糖、青蒜、红辣椒和姜末。肉熟到入味后，及时放入拌好浆的牛肉片，再煮半分钟左右，加入味精，用湿淀粉稀释，淋上剩下的熟肉。
4、熟的 牛蹄筋怎么做好吃牛筋的吃法很多。首先，我们可以用腐竹吃牛筋，在冷水锅中，加入生牛筋。水开后继续加两分钟，然后用冷水冲洗牛筋，清洗血沫，准备一个干净的锅，放入牛筋，加水至没过牛筋。然后我们会加入八角，桂皮，葱，姜，酱油，和适量的料酒，我们用大火煮开后，可以转小火继续腌制。牛筋完全变脆至少需要一个小时，对于八角、桂皮等材料，如果腌制时间长，汤里会有药味。所以在炖的中途，所有的调料都需要捞出来去掉，只需要留下牛筋和汤汁，当牛筋完全酥脆，容易被筷子穿透的时候，我们可以在锅里加入软腐竹和香菇，继续煮十分钟，转大火，等到稍微收起来就可以了。
