家常毛血旺，简单版毛血旺怎么做好吃

本文目录一览

1，简单版毛血旺怎么做好吃
2，家常毛血旺的简单做法
3，素毛血旺的家常做法有哪些
4，怎么做好吃简单版毛血旺的家常做法
5，家常简单毛血旺怎么做

1，简单版毛血旺怎么做好吃

1. 准备好所有的食材。2. 锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3. 再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。4. 再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5. 水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。6. 炒锅倒油放入火锅底料。7. 小火炒至融化出红油。8. 放入葱姜蒜开大火爆香。9. 加入适量的清水。10. 加入料酒。11. 再把煮过的鸭血放入。12. 加入盐煮上5分钟。13. 再把黄鳝片放入继续5分钟。14. 加入黄豆芽继续。15. 加入少许糖。16. 把切好的火腿片放入。17. 再把黑鱼片放入。18. 煮至鱼片变白紧缩。19. 加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20. 把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21. 再把煮好的食材倒入莴笋上面。22. 炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23. 再把油浇在毛血旺锅中即好。

波罩

简单版毛血旺怎么做好吃

2，家常毛血旺的简单做法

家常毛血旺的简单做法如下：主料：鸭血600克、肥肠150克、毛肚200克、鳝鱼1条、牛百叶100克、黄喉100克、火腿100克、黄豆芽100克、葱姜蒜20克辅料：干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣酱50克、盐适量、料酒5克、糖1克1、锅内下入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。2、倒入纯净水加盐、糖煮沸。3、下入食材，倒入料酒大火烧3分钟。4、食材下锅烫熟，浇上热油后出锅装盘，家常毛血旺即可制作完成。

家常毛血旺的简单做法

3，素毛血旺的家常做法有哪些

火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克（我没买到黄豆芽，买了绿豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加）做法：1、将鸭血切成1厘米厚的片2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水3、豆芽洗净沥干4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用5、将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中7、锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可

用料：鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。制作方法： 1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。 2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。 3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。特点：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

素毛血旺的家常做法有哪些

4，怎么做好吃简单版毛血旺的家常做法

主料鸭血300g牛百叶250g黄豆芽100g莴笋1根黄鳝2条盐方火腿50g辅料油适量盐适量红辣椒5个花椒5g红油火锅底料50g郫县豆瓣酱50g生抽15ml料酒20ml白糖2g鸡精适量香菜适量葱姜适量蒜瓣6个步骤毛血旺的做法步骤11.准备好所有的食材。毛血旺的做法步骤22.莴笋去皮切块，锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉。毛血旺的做法步骤33.放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。毛血旺的做法步骤44.再放入牛百叶焯烫捞出过凉。毛血旺的做法步骤55.放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用。毛血旺的做法步骤66.再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用毛血旺的做法步骤77.把所需要的调味准备好。毛血旺的做法步骤88.炒锅倒油爆香葱姜蒜。毛血旺的做法步骤99.加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。毛血旺的做法步骤1010.然后加入适量的清水。毛血旺的做法步骤1111.加入生抽。毛血旺的做法步骤1212.加入白糖。毛血旺的做法步骤1313.然后放入血块。毛血旺的做法步骤1414.加入黄鳝片。毛血旺的做法步骤1515.加入料酒煮上5-8分钟。毛血旺的做法步骤1616.然后再放入牛百叶。毛血旺的做法步骤1717.加入黄豆芽。毛血旺的做法步骤1818.加入莴笋快继续煮上2-3分钟。毛血旺的做法步骤1919.这是可以另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。毛血旺的做法步骤2020.血旺中最后放入火腿，加鸡精调味关火。毛血旺的做法步骤2121.把毛血旺盛入碗中浇入炸好的麻辣油。毛血旺的做法步骤2222.最后可撒上一些香菜即可。小贴士所有食材分别焯烫一下备用，可以使煮好的毛血旺汤汁清透红亮，口味更佳。

波罩

1. 准备好所有的食材。2. 锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3. 再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。4. 再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5. 水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。6. 点击查看大图炒锅倒油放入火锅底料。7. 点击查看大图小火炒至融化出红油。8. 点击查看大图放入葱姜蒜开大火爆香。9. 点击查看大图加入适量的清水。10. 点击查看大图加入料酒。11. 点击查看大图再把煮过的鸭血放入。12. 点击查看大图加入盐煮上5分钟。13. 点击查看大图再把黄鳝片放入继续5分钟。14. 点击查看大图加入黄豆芽继续。15. 点击查看大图加入少许糖。16. 点击查看大图把切好的火腿片放入。17. 点击查看大图再把黑鱼片放入。18. 点击查看大图煮至鱼片变白紧缩。19. 点击查看大图加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20. 点击查看大图把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21. 再把煮好的食材倒入莴笋上面。22. 炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23. 再把油浇在毛血旺锅中即好。

5，家常简单毛血旺怎么做

教你毛血旺麻辣鲜香的做法

材料毛肚，鸭血，鳝片，水发鱿鱼，西式火腿，熟猪肚，黄豆芽，干辣椒，花椒，豆瓣酱，泡辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，味精，胡椒粉，鸡精，辣椒油，牛油。做法1.毛肚切片；鸭血切块；水发鱿鱼剞花刀放沸水中烫成成鱿鱼卷；西式火腿切片；熟猪肚切片；干辣椒切段；豆瓣酱和泡辣椒分别剁碎；葱、姜、蒜切碎。2.锅中放高汤，加盐、料酒、味精，汤沸，下黄豆芽汆一下，捞出放盆中。同样把毛肚也汆好放在黄豆芽的上面。3.锅内放花生油和牛油，下葱、姜、蒜、辣椒段、花椒和剁碎的豆瓣酱、泡辣椒，炒出红油后加高汤、调料，汤沸，如果不嫌麻烦的话可以用漏勺将汤中的内容捞出。然后分别将其他原料放入煮5分钟倒入盆中。4.最后将辣椒油烧热浇在上面，撒上葱花就可以了。

食材食谱热量：851.7(大卡)主料鸭血 300g鱿鱼 250g方法/步骤1准备好所有食材2锅内烧开水，将鸭血，牛百叶，鱿鱼，黄豆芽个燥一下备用。3炒锅倒油，小火，陆续放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。4放入葱姜蒜大火爆香。5放入适量清水烧开。加入适量料酒。把燥过的鱿鱼放入（鱿鱼稍难熟些，也可提前煮熟，到后面），煮五分钟。把澡过的鸭血和牛百叶放入。加入盐，煮三分钟。加入黄豆芽继续。加入少许糖。把切好的火腿片放入。水滚起来大约一到两分钟，关火。把做好的毛血旺盛入大碗中。炒锅尽快冲洗下，摸干，倒入油小火爆香麻椒和干辣椒。把炒锅里的油导入盛毛血旺的大碗中即可。END注意事项有些地方很难买到鸭血，我通常也会用猪血代替。另外在食材上无需追求sh非那样不可。亲们也可以在里面加些金针菇，粉丝等等，灵活多变，只要不适汤味即可，做饭嘛本来就是合自己胃口的才是最好的。家里没有麻椒的可用花椒代替，因本人喜欢口味重些，一般用麻椒多些。

食材明细鸭血250克黄豆芽150克莴笋100克黑鱼片100克黄鳝100克火腿150克葱30克姜片10克大蒜30克干辣椒5克花椒5克料酒10克鸡精5克重庆火锅底料50克香油10克麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度毛血旺的做法步骤1准备好所有的食材。2锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。4再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。6炒锅倒油放入火锅底料。7小火炒至融化出红油。8放入葱姜蒜开大火爆香。9加入适量的清水。10加入料酒。11再把煮过的鸭血放入。12加入盐煮上5分钟。13再把黄鳝片放入继续5分钟。14加入黄豆芽继续。15加入少许糖。16把切好的火腿片放入。17再把黑鱼片放入。18煮至鱼片变白紧缩。19加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21再把煮好的食材倒入莴笋上面。22炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23再把油浇在毛血旺锅中即好。小窍门黄鳝可在卖的地方让摊主去骨处理好，再焯烫一下去掉身上的粘液。鸭血也要焯烫过之后再煮，可去除一些脏血和腥味。辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢味重的可再加3-5克辣椒。盐要适可放，火锅底料已经很有味了。