搅团是一种著名的特色小吃，定义为“用面条搅拌成的糊”，起源于陕西，甘肃,按主要成分可分为荞麦面搅团、玉米搅团、土豆搅团,按主要成分可分为荞麦面搅团、玉米搅团、土豆搅团,陕西搅团是由玉米粉和精制白粉制成陕西零食,陕北的吃法也很多搅团，炒菜搅团，凉拌搅团,陕北的吃法也很多搅团，炒菜搅团，凉拌搅团。
陕西搅团是由玉米粉和精制白粉制成陕西零食。玉米粉与精制白粉的比例约为4比1。制作方法是:锅中加入适量的水，点火烧开，将玉米面在开水锅中搅拌均匀，将玉米面慢慢撒入锅中，用棍子或勺子在锅中用力搅拌，朝一个方向搅拌，搅拌均匀。不要把面粉揉成面团，直到没有疙瘩。玉米粉撒完后，同样撒小麦粉，搅拌时用中火。最后的半成品可以搅拌增稠，可以用筷子或者大铁勺插在搅团中间。将煮好的搅团放入碗中冷却，切块，浇上热汤搅团即可食用。或者，等搅团做好了，趁热倒进漏盆里，用勺子把漏盆里的搅团挤到冷水盆里，变成一条小鱼，捞在碗里浇上糖浆也可以吃。
2、 搅团是什么搅团是一种著名的特色小吃，定义为“用面条搅拌成的糊”，起源于陕西，甘肃。按主要成分可分为荞麦面搅团、玉米搅团、土豆搅团，陕北是荞麦面搅团，比较浓，比较好吃。吃法很多搅团，比如水围城，浮鱼，陕北的吃法也很多搅团，炒菜搅团，凉拌搅团。搅团是一种著名的特色小吃，定义为“用面条搅拌成的糊”，起源于陕西，甘肃，按主要成分可分为荞麦面搅团、玉米搅团、土豆搅团。陕北是荞麦面搅团，比较浓，比较好吃，吃法很多搅团，比如水围城，浮鱼。陕北的吃法也很多搅团，炒菜搅团，凉拌搅团，搅团做法单一，吃法多样。最常见的吃法是趁热在碗里放一个球，加入酸汤，放一双沾有辣油的筷子，顺着汤搅拌均匀，然后从碗边开始，夹起一块，放在汤里送到嘴里，会很有味道，酸汤有很多种，正宗的是用腌制的萝卜缨做的，配上搅团增色，味道也不错。搅团柔和温润，除了煎汤热食，还可以凉拌，趁热，搅团出锅，摊在案板上，晾凉摆好，用刀切成细条，像凉粉一样，又辣又酸又咸。
