黑椒鸡扒，黑椒鸡排怎么做

本文目录一览

1，黑椒鸡排怎么做
2，黑椒汁鸡扒怎么做
3，包装好的黑椒鸡扒怎么做
4，正宗黑胡椒鸡排的做法黑胡椒鸡排怎么做好吃又简单
5，香煎黑椒鸡扒怎么做
6，黑椒鸡排怎么做
7，黑椒鸡排的做法
8，黑椒鸡扒的做法
9，西餐黑椒鸡排怎么做

1，黑椒鸡排怎么做

材料：鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）调料：盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽做法：1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。

黑椒鸡排怎么做

2，黑椒汁鸡扒怎么做

　　1、准备鸡腿肉一百二十克、西兰花适量、圣女果三颗、黄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、番茄酱适量、红酒适量、白砂糖适量。　　2、鸡腿去骨，切成大小适中的鸡扒，表面用叉子戳一下，方便入味。然后在鸡扒表面撒一点点盐跟黑胡椒粉按摩一下，放进酱油跟料酒调成的汁里腌制三十分钟以上，中间要翻面，让鸡扒更好的浸到调味汁。　　3、锅内放入一小块黄油，倒入番茄酱炒香，加入红酒，起大泡泡后，加入黑胡椒粉，熬到浓稠盛出备用。　　4、电饼铛预热好后将鸡扒放入，按下烤鱼烤虾键。　　5、西兰花在盐水中炒熟，圣女果用白糖腌一下摆盘，将煎好的鸡扒放入盘中，淋上熬好的红酒黑椒汁，制作完成。

黑椒汁鸡扒怎么做

3，包装好的黑椒鸡扒怎么做

鸡胸肉176g油适量黑椒粉适量生抽适量鸡粉适量生粉适量胡萝卜适量步骤1食材：鸡胸肉。2将鸡胸肉洗净，用刀背剁松。3再用刀拍松。4撒入适量的黑椒粉。5加入适量的生粉。6加入适量的鸡粉。7倒入适量的生抽。8拌匀，腌制1小时。9将胡萝卜洗净，用食材美工刀切片。10炒锅中加入适量的清水煮开。11放入胡萝卜片。12灼一下捞起待用。13热锅。14倒入适量的粟米油。15放入腌制好的鸡扒。16煎至双面金黄。17倒入芡汁（生抽、生粉和水）。18炒匀，即可关火。19盛入盘子里，用将胡萝卜片装饰，就可美美食用了哦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；追答：黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量

油炸

包装好的黑椒鸡扒怎么做

4，正宗黑胡椒鸡排的做法黑胡椒鸡排怎么做好吃又简单

食材明细鸡腿2个圆葱适量盐1/2汤匙生抽2汤匙老抽1/2汤匙料酒3汤匙白糖2汤匙姜适量黑胡椒适量咸鲜口味煎工艺数小时耗时简单难度黑胡椒鸡排的做法步骤1原材料。2鸡腿去骨、用厨房剪子减去筋。3准备圆葱和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒搅拌均匀。4盘子先铺一层圆葱和姜。5将鸡腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盘子里，浇入调料汁，撒入黑胡椒。6用手按摩一下鸡腿，进行腌制2~3小时。腌制期间多翻几次。7平底锅烧热加入植物油，将鸡排皮朝下煎。煎的过程中用铲子压一压鸡排。8煎至鸡皮呈金黄色再翻面进行煎制。9煎约8分钟左右，鸡排完全熟透即可。10看看是不是很诱人？小窍门1、最好不要用鸡胸肉比较柴，鸡腿更香嫩些。2、鸡腿去骨个人觉得用剪刀比刀更方便。3、一定用刀背敲一敲鸡排、用叉子叉一些小洞，这样更容易腌入味。4、煎的时候先煎鸡皮那面，开始不要去翻动，待成型后再翻动鸡皮不宜碎。5、我这个中火煎了约7~8分钟刚刚好，不要煎时间太长，影响口感。煎的时间还得看鸡排的厚度和火候。6、我觉得这个腌制方法猪排和牛排什么的也不错。

5，香煎黑椒鸡扒怎么做

材料：主料：带皮、去骨的鸡腿扒1块配料：胡萝卜1/2根、西兰花1小朵、洋葱1/2个调料：生抽2大勺、黑胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐少许、番茄酱1大勺准备：洋葱洗净、切丁，西兰花用水焯烫，胡萝卜切片；做法：1.鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟；2.锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可；3.另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁；4.加入番茄酱，小火煸炒；5.炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可；6.便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁，再放入切好的鸡扒和配菜即可。小贴士：1. 鸡扒最好选择带皮的鸡腿，口感会比较嫩；2.如果鸡腿来不及去骨，也可以连带骨头一起煎，煎制方法不变；3.鸡扒要提前腌制，腌制越久越入味；4.洋葱要炒至收汁，汤汁太多不适合带便当。

6，黑椒鸡排怎么做

摘要：黑椒鸡排是一道菜名，属西餐类，颜色鲜艳，口味极好，具有很高的营养价值，比如蛋白质。黑椒鸡排皮酥肉嫩，因为脂肪少，是想减肥又忍不住想吃的朋友们的不二选择。那么黑椒鸡排怎么做？下面小编为大家提供三种黑椒鸡排的家常做法，一起学习下吧~黑椒鸡排怎么做做法一：食材：鸡腿两个、黑胡椒适量、盐一勺、蚝油两勺、姜末适量、葱花一根、蘑菇五个。步骤：1、准备一个鸡腿，用刀把骨头和肉分离。2、把鸡腿骨头放进锅里熬汤，期间加一点鸡粉，和盐熬成高汤后备用。3、鸡肉切好去屁，加姜末和胡椒粉，还有酱油腌制。4、把黑胡椒加进去，均匀的撒在上面，加一勺耗油。5、切两片柠檬的水进去提味，用叉子刺鸡肉，使鸡肉入味。6、把熬好的汤加入新鲜蘑菇和葱花，高汤出锅前，放入两个金桔。7、锅中倒入油，把鸡肉放入锅中，煎至两面金黄，出锅前把黑椒撒上去即可出锅。做法二：原料：黑胡椒粉一瓶、新鲜冷冻鸡一只、精盐、白糖、色拉油、红葡萄酒少许（不放葡萄酒也行）炊具：菜刀一把、平底锅一只。步骤：1、将鸡全腿完全解冻，用手将鸡腿关节处扭脱臼后，用刀切断。2、取大腿部分，平剖去骨，留下一块带鸡皮的1．5厘米厚的鸡肉块。处理好鸡腿后，可在鸡腿肉上用刀浅划几刀（不要在鸡皮一面划），目的是切断肉筋，防止鸡肉在煎的时候收缩，另外还可以让调味料充分入味。3、将黑胡椒、精盐、白糖1：1：1的比例混合，抹在不带鸡皮的一面，份量以每只鸡腿一汤匙为准。洒上少许葡萄酒，盖上保鲜膜，腌制三至四小时。还可以头一天腌上，放在冰箱里冷藏，最长不要超过八小时。4、将平底锅烧热，倒入少量色拉油，油六成热时放入鸡排。（不要用手探测油温）带鸡皮的一面朝下，煎一会儿，鸡油就会溢出，所以不用太多的色拉油。然后，用木筷将鸡肉块翻面，注意不时地左右晃动平底锅，防止沾锅。5、观察鸡肉一面不再带有血红色，鸡皮变金黄色时，就可以出锅了。盘子里再配点煮好的荷兰豆，或是西兰花（还得用盐、鸡精、白糖拌一下），再加一片橙子（或西红柿）。家里有烤箱的朋友，还可以在盘子里放一块烤熟的土豆。做法三：食材：鸡排、鸡蛋、面包糠、淀粉、糖洋葱、口蘑、黄油、黑胡椒、料酒、老抽、蚝油、盐、料酒。步骤：1、将鸡腿肉洗净，去掉肉上的油脂和筋膜，用刀尖在鸡腿肉上扎几下，方便入味。2、在鸡腿肉上放入盐、料酒、黑胡椒碎拍揉入味。在鸡腿肉上依次拍淀粉、蘸蛋液、裹两层面包糠（用手稍加压实），最后再裹上一层蛋液。3、在锅内倒入少许食用油、放入一块黄油，低油温将鸡排下锅中小火煎制，撇除多余油脂，两面煎至金黄取出。4、锅内留底油，依次倒入洋葱、口蘑煸炒至洋葱变软出香味时，再倒入黑胡椒碎、料酒、蚝油、糖、水，最后加入盐、老抽、水淀粉熬煮成浓汁。5、将煮好的米饭放入便当盒中，把煎好的鸡排改刀成小块后，摆放在米饭上，再配上自己喜爱的蔬菜，一切就OK了。温馨提示：1、煎鸡腿时，可用铲子将鸡腿戳几个洞，有利于鸡腿成熟。2、裹面包糠时，稍微用力压实一下。

7，黑椒鸡排的做法

鸡腿起骨，摊平，用黑椒粉，盐，油，酱油腌上一段时间。小量洋葱切成小粒。汁料是酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉。用不粘锅小火把鸡肉煎熟。倒入洋葱碎炒两下再下汁料煮一煮就淋到鸡腿肉上

鸡腿上肉 2块番薯 1个西兰花梗 1个黑椒细粒适量工具做法鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟。番薯放锅中，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。西兰花梗去皮，切成长条，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的，不要浪费嘛，用来伴碟。烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎好了。将鸡扒取出放碟中，将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋在鸡扒上即可。

8，黑椒鸡扒的做法

用料：鸡胸肉3块新奇士橙半个圣女果N个调料：盐葡萄酒黑胡椒N粒毛豆N粒黑椒鸡扒做法： 1、鸡胸肉先用盐和胡椒腌几分钟 2、圣女果切成两半，橙子剥皮撕成碎块 3、平底锅放油，胡椒粒爆香，加入鸡肉 4、加点葡萄酒，火烧鸡胸肉 5、出锅，做汁，下橙子圣女果以及毛豆温馨提示：　一定要加点酒，才会引起烈焰，西式加葡萄酒，中式可以加花雕。

9，西餐黑椒鸡排怎么做

　　　材料：鸡全腿两只（2人份\　黑胡椒粉一瓶　　精盐、白糖、色拉油、红葡萄酒少许[不放葡萄酒也行] 　　炊具：菜刀一把、平底锅一只　　步骤：　　１．将鸡全腿完全解冻，用手将鸡腿关节处扭脱臼后，用刀切断。　　２.取大腿部分，平剖去骨，留下一块带鸡皮的１．５厘米厚的鸡肉块。处理好鸡腿后，可在鸡腿肉上用刀浅划几刀（不要在鸡皮一面划），目的是切断肉筋，防止鸡肉在煎的时候收缩，另外还可以让调味料充分入味。　　３．将黑胡椒、精盐、白糖１：１：１的比例混合，抹在不带鸡皮的一面，份量以每只鸡腿一汤匙为准。洒上少许葡萄酒，盖上保鲜膜，腌制三至四小时。还可以头一天腌上，放在冰箱里冷藏，最长不要超过八小时。　　４．将平底锅烧热，倒入少量色拉油，油六成热时放入鸡排。（不要用手探测油温）带鸡皮的一面朝下，煎一会儿，鸡油就会溢出，所以不用太多的色拉油。然后，用木筷将鸡肉块翻面，注意不时地左右晃动平底锅，防止沾锅。　　５．观察鸡肉一面不再带有血红色，鸡皮变金黄色时，就可以出锅了。盘子里再配点煮好的荷兰豆，或是西兰花（还得用盐、鸡精、白糖拌一下），再加一片橙子（或西红柿）。家里有烤箱的朋友，还可以在盘子里放一块烤熟的土豆