4.继续搅拌，直到肉馅呈胶状,11.倒入丸子，搅拌均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁，然后出锅装盘,6.将油倒入锅中，当大约七成热时，开始肉丸,我从罗进肉店自然买了1号，搅拌了两次,Niu肉丸的制作方法和步骤如下:主料:牛肉馅350g，糖3汤匙，红薯淀粉110g,7.煎至肉丸呈金黄色。
Niu 肉丸的制作方法和步骤如下:主料:牛肉馅350g，糖3汤匙，红薯淀粉110g。辅料:酱油2大勺、胡椒粉1小勺、料酒2小勺、盐适量、葱姜适量、鸡蛋1个、米醋2小勺、番茄酱4小勺、玉米淀粉1小勺。1.在牛肉馅中加入盐、料酒、酱油和胡椒粉，用手揉匀。2、朝一个方向搅拌，多打几下更粘。3、加入葱、姜拌匀后打鸡蛋。4.继续搅拌，直到肉馅呈胶状。5、加香油，可以多加一点，味道更香。6.搅拌均匀，尽量挤成球。7、油温五色，小火煎成金黄色。8.油温升高，再炸。9.将5汤匙水、4汤匙番茄酱、3汤匙白糖、2汤匙米醋和1汤匙玉米淀粉混合均匀，制成酸甜汁。10.倒入锅中翻炒至粘稠，然后加入一勺炸丸子油。11.倒入丸子，搅拌均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁，然后出锅装盘。
2、 自制炸 肉丸子怎么做主料猪肉300克，辅料淀粉，盐适量，姜粉适量，葱花适量，蛋清适量，花椒水适量。第一步，我从罗进肉店自然买了1号，搅拌了两次。加入葱花，在案板上开始剁，2.加入姜粉继续剁碎。3.加入一个鸡蛋的蛋清，继续剁，4.加入淀粉继续剁碎。5.将其放入适当的容器中，并开始朝一个方向搅拌，搅拌到感觉很浓，看到肉酱很粘。6.将油倒入锅中，当大约七成热时，开始肉丸，7.煎至肉丸呈金黄色。8.然后全部煎好后，在油锅里第二次煎，让丸子更加酥脆。
