其次，营养成分方面，只有大闸蟹公蟹有蟹膏，蟹黄是母蟹,5.公蟹的肉质更紧实，母蟹的肉质更软，只有公蟹有蟹膏，蟹黄只有母蟹才有,2.理论上来说，母蟹的蟹黄会多一些，而公蟹的蟹膏会多一些，可以根据自己的口味选择买蟹公蟹或母蟹,大闸蟹公蟹和母蟹的区别公蟹和母蟹的区别主要是外观和营养成分的区别。
相信很多朋友都喜欢吃大闸蟹，因为味道鲜美，但是可能很多朋友都不清楚公蟹和母蟹在大闸蟹中的区别。让我们找出答案。大闸蟹公蟹和母蟹的区别公蟹和母蟹的区别主要是外观和营养成分的区别。首先，公蟹的腹部有一块补丁。其次，营养成分方面，只有大闸蟹公蟹有蟹膏，蟹黄是母蟹。大闸蟹简介大闸蟹其实是河蟹的一种。学名中华绒螯蟹，广泛分布于我国北方从河南到珠江的漫长海岸线上。其中著名的大闸蟹有太湖大闸蟹、高邮大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。大闸蟹营养丰富，蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。此外，大闸蟹还富含一种叫做虾青素的物质，属于类胡萝卜素。
公蟹与母蟹的腹部、底部、肚脐、蟹脚、肉质都有所不同。1.不同腹型的蟹腹部有一个可以抬起的蟹肚脐，而公蟹的腹部呈三角形，顶端尖尖的，但母蟹因为繁殖后代的需要，腹部会呈圆形或椭圆形。2，蟹的底部不一样，就是蟹的生殖器官。如果生殖器官是圆的，那就是母蟹。如果生殖器官是尖的，就说明是公蟹。反正记住圆的是母的，公的是尖的就行了。3、肚脐不同于肚脐，是在螃蟹腹部的壳下面。如果又尖又窄，说明是公蟹。如果又宽又圆，说明是母蟹。4、蟹脚不一样。一般雄蟹的八只蟹脚都有浓密的绒毛，蟹脚手感好，看起来很饱满，但雌蟹的蟹脚只有前两条腿有绒毛。5.公蟹的肉质更紧实，母蟹的肉质更软，只有公蟹有蟹膏，蟹黄只有母蟹才有。
3、怎么区分 公蟹和 母蟹区分 公蟹和 母蟹的方法1。分辨螃蟹的公母很简单，看它的肚脐就行了，蟹脐是蟹腹部可打开的盖子。母蟹的脐为圆形半圆形，公蟹的脐为狭长形，有一点，2.理论上来说，母蟹的蟹黄会多一些，而公蟹的蟹膏会多一些，可以根据自己的口味选择买蟹公蟹或母蟹。3.螃蟹身体里有很多地方是不能吃的，比如蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠，其中，蟹胃一般在蟹盖附近，呈三角形，坚硬，蟹心一般附着在蟹胃附近的一层黑膜上。
