3.锅里热油，放入葱、姜、干辣椒翻炒，放入适量豆瓣酱翻炒，然后放入切好的鸡胗，放入少许盐、料酒、鸡精，放入孜然、芝麻、香菜，最后放入蒜末、麻辣鸡胗即可食用,将鸡胗洗净，切片,5.加入炒好的鸡胗、生抽、老抽，转大火翻炒1分钟左右,直接炒鸡胗会有腥味,怎么炒鸡胗好吃:1,6、放入腌制好的鸡胗翻炒至碎,剁椒炒鸡胗。
1。鸡胗切厚片，酸豆角切小块，红辣椒切小块，姜蒜葱剁成糊状。2.锅内热1/2汤匙油，放入鸡胗、盐、米酒，大火翻炒至变色，连汤取出备用。3、锅内放1汤匙油，放入姜、葱、蒜放入冷油中翻炒出香味。4.加入剁碎的酸豆和1茶匙糖，用中火炒香。5.加入炒好的鸡胗、生抽、老抽，转大火翻炒1分钟左右。6.最后加入鲜红辣椒和香油翻炒1分钟左右。
怎么炒鸡胗好吃:1。首先，去除鱼腥味。直接炒鸡胗会有腥味。准备葱、姜、八角，大火烧开水，加入料酒，捞出放入冷水中。2把抄好的鸡胗换成刀切片，准备好葱姜蒜，红干辣椒，孜然芝麻豆瓣酱，香菜。3.锅里热油，放入葱、姜、干辣椒翻炒，放入适量豆瓣酱翻炒，然后放入切好的鸡胗，放入少许盐、料酒、鸡精，放入孜然、芝麻、香菜，最后放入蒜末、麻辣鸡胗即可食用。特点，麻辣香脆，喝着吃着都比较好。
1。剁椒炒鸡胗。鸡胗、长青椒、剁椒、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、料酒、酱油、香油。第一步。将鸡胗洗净，切片。2.加入姜末，红辣椒和料酒。3.腌制20分钟左右。4.长青椒洗净，去籽，葱、姜、蒜切片。5.在热锅里放油。油热后依次放入花椒、姜、葱、蒜翻炒。6、放入腌制好的鸡胗翻炒至碎。7.放入青椒块翻炒，加入少许生抽，翻炒至青椒断，加入少许盐(因为剁碎的辣椒本身是咸的，加盐的时候试试)，倒入少许香油出锅装盘。
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