不是新疆美食在郑州那么火，是大盘鸡这种食材容易得到，学习容易模仿，所以开的多。郑州的大盘鸡，来源于新疆不假，但是几乎没有一家打新疆大盘鸡招牌的，那如果想做好一家大盘鸡店，我给你以下几条建议，我们公司门口就有一家大盘鸡店，在郑州这个品牌是非常有名的，但是，这家店应该是加盟店，因为方便快捷，所以有时候公司有应酬就去他家，我只去过两次，就再也不去了，第一次去的时候我们大约有八个人左右，就点了4凉菜和4热菜，最后点了一份大盘鸡，结果我们八个人最后剩了满桌子上菜，结账时服务员大姐过来你们剩了这么多菜咋不吃，我说这菜不好吃，结果人家大姐直接怼了我一句话，噎的我半天没过来味，大姐说。
1、郑州的大盘鸡店为什么那么多？
不是新疆美食在郑州那么火，是大盘鸡这种食材容易得到，学习容易模仿，所以开的多。郑州的大盘鸡，来源于新疆不假，但是几乎没有一家打新疆大盘鸡招牌的，很简单的说，大盘鸡流行，主要是价格和食材容易得到。价格最早25一份，到现在65一份，当然有更高的，整体上来说，大盘鸡算是比较平易近人的餐饮项目了，基本上一份够三四人吃。
2、郑州都有哪些好吃的大盘鸡店，在哪儿？
除了你们说的农夫，老狼大盘鸡还有不得不提的：一、震浩大盘鸡，这家的面是特色，不像别的家是烩面或者皮带面，这家是细面，一根面，另外大盘鸡里面有洋葱，风格偏向新疆吧。土豆块大，很软，是炖出来那种，但是他家外卖不给配送餐具！二、张记美味思，这家特别适合冬天吃，在店里加点蒜苗慢慢炖，蒜苗吸收了鸡汤的味道，得劲去求了。
觉得放了好多糖，糖色重，味道不赖，分微微辣，微辣，中辣等，觉得微微辣相当于别的家的微辣，微辣相当于别的家的中辣了。要精品的更好，鸡腿和鸡胗，三、口福大盘鸡，口福最好吃的是他家的板面，纯手工的哦，可不是外面买的烩面。红旗路那家店，从南挪到北，又从北挪到南，不管怎么挪，味道没变！他家默认不放土豆，做好洒芝麻，
3、怎样才能经营好一家大盘鸡店？
谢谢邀请，大盘鸡店属于大众餐饮，其实只要用心去做，还是很好做的，并且这类餐饮店投资小回收快，并可快速进行品牌复制和推广，但是有太多的小餐饮老板，往往并不懂得如何经营好饭店，结果没开几个月就关门大吉的可是大有人在，这话绝不是打击或危言耸听，不信我给你们讲一个案例就明白了。我们公司门口就有一家大盘鸡店，在郑州这个品牌是非常有名的，但是，这家店应该是加盟店，因为方便快捷，所以有时候公司有应酬就去他家，我只去过两次，就再也不去了，第一次去的时候我们大约有八个人左右，就点了4凉菜和4热菜，最后点了一份大盘鸡，结果我们八个人最后剩了满桌子上菜，结账时服务员大姐过来说，你们剩了这么多菜咋不吃，我说这菜不好吃，结果人家大姐直接怼了我一句话，噎的我半天没过来味，大姐说：不好吃谁也没拽米进来吃，是你自己进来吃的，
你想想这店能生意好吗？说实话，这家店的总店我也是去过的，和这个加盟店的菜品味道那真的是一个天上一个地下，这也是很多餐饮行业加盟品牌店绝对会出现的问题之一。我们今天不过多谈讨加盟的问题了，那如果想做好一家大盘鸡店，我给你以下几条建议：1.环境卫生干净整洁2.服务真诚，有礼貌3.菜肴味好料足不作假4.口碑宣传最重要。
