4.将炖好的食材倒入砂锅，然后加入鸡肝、鸡胗、鸡心等食材,3.将甲鱼和鸡肉放入高压锅中，加入不加配料的清水，曝气后小火焖10分钟，再小火焖30分钟,2.将鸡肉用清水洗净，然后沥干水分备用,1、鲜甲鱼一只，洗净备用,准备材料:甲鱼1只，土鸡半只，姜5片，蒜3瓣,做法1。
准备材料:甲鱼1只，土鸡半只，姜5片，蒜3瓣。1、鲜甲鱼一只，洗净备用。2.将鸡肉用清水洗净，然后沥干水分备用。3.将甲鱼和鸡肉放入高压锅中，加入不加配料的清水，曝气后小火焖10分钟，再小火焖30分钟。4.将炖好的食材倒入砂锅，然后加入鸡肝、鸡胗、鸡心等食材。5、小火炖15分钟，然后加盐调味。6.最后上菜。
2、 霸王别姬应该怎样做?材料:活甲鱼约750克，净鸡约1000克，葱20克，姜25克，黄酒25克，酱油50克，糖5克，八角3克，桂皮3克，花椒1克，盐2克，鸡汤850克，猪油1000毫克。做法1，甲鱼宰杀、烫皮、刮皮、清洗后，在腹部开一个十字形刀口，清洗内脏。用葱姜切片10克、黄酒10克、精盐1克填腹腌制，将鸡肉定型，晾干表皮，均匀抹上糖色，放入七成热油中炸熟，取出。2.锅中加入油50克，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒炒香，放入甲鱼，煮黄酒，放入炸鸡，3、加入酱油、盐、鸡汤，用小火炒至熟，汁浓时出锅。小窍门功能齐全，寓意深刻，软软香香的，操作提示:先用大火烧开，撇去浮沫，再用小火煮。
