然后加入黄油，全身按摩面团，直到其表面光滑,同样用保鲜膜封好，等90分钟左右，面包膨胀到模具面积的80%，放入烤箱,3.揉好后，把大面团均匀分成几个小面片，再把小面片揉一遍,紫薯面包卷我特别喜欢紫色和白色,4.排气，取出面包用擀面杖擀薄，然后在模具内接触面刷一层油，放入模具，第二次发酵,用手按面包面。
1、准备全麦面粉150g，鸡蛋1个，盐2g，酵母3g，黄油15g，面包 100g面粉，糖25g，坚果一些，水110g。2.除黄油和水果干外，其他所有原料混合均匀，揉搓成粗面筋网络。然后加入黄油，全身按摩面团，直到其表面光滑。3.加入干果，第一次发酵，等面包变成原来的两倍大小，用保鲜膜封好。4.排气，取出面包用擀面杖擀薄，然后在模具内接触面刷一层油，放入模具，第二次发酵。同样用保鲜膜封好，等90分钟左右，面包膨胀到模具面积的80%，放入烤箱。5.在150度下烘烤大约35分钟。注意，由于每个烤箱的温度和功率不同，第一次烘烤时需要注意不要烫伤。用手按面包面。如果反弹，说明烤好了。
紫薯面包卷我特别喜欢紫色和白色。颜值高一点的那个面包，你看着就想好好吃，有淡淡的紫薯香气。材料:高筋面粉500克、牛奶250克、淡奶油50克、黄油40克、酵母4克、紫薯泥300克、黄油20克。辅料:盐3g，白糖60g。步骤:1。将除紫薯泥和黄油外的所有材料放入盆中，搅拌均匀，然后加入黄油，揉成面团。2.把面团放在暖和的地方，醒一会儿。醒后拿出来再揉20分钟。3.揉好后，把大面团均匀分成几个小面片，再把小面片揉一遍。4.将小块面团搓成细长的圆柱形，然后擀成长方形的面片。5.在紫薯泥中加入少量黄油，搅拌均匀。把紫薯泥放在面团上面，留一个边，防止紫薯泥卷起来后被挤出来。从一边紧紧地卷起来。6.面团擀好后，整齐的放在烤盘里，让它再醒一会儿。醒后在表面刷一层全蛋液，然后放入烤箱，150度烤30分钟。
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