烩酸菜的家常做法，固阳烩酸菜的家常做法

1，固阳烩酸菜的家常 做法

材料吴郭鱼腹切块 4片,酸白菜 3片,洋葱切丝 1/4颗,姜丝适量,葱段适量,味醂适量,米酒适量,鱼露适量,龟甲万料亭和露 1.5大匙,醋适量,水 1小碗做法1、酸白菜冲洗一下,切丝,喜欢口感较丰富的人,不要切太细,切好备用.2、鱼块清洗干净,备用.3、起油锅,像平时煎鱼一样,先煎鱼块,两面煎到不沾,把鱼块拨到锅边,捞出过多的油.4、下姜丝和葱白,翻炒一下,再下洋葱炒软,加适量米酒去腥,接着把酸白菜一起下去翻炒,把鱼块拨到中间,加水和所有还没下的调味料,盖锅盖,闷个五分钟.5、试一下味道,因酸白菜买的味道不见得一样,可依个人喜好稍做调整.味道调好下葱段,稍微拌一下即可盛盘.

固阳烩酸菜的家常做法

2，烩酸菜的做法猪骨头烩酸菜怎么做好吃猪

食材用料猪排，猪脊骨都行土豆相克食物酸菜粉条葱相克食物姜相克食物蒜相克食物花椒粉猪骨头烩酸菜的做法猪骨头烩酸菜的做法图解11.土豆切滚刀块，酸菜切丝洗两遍攥干水分猪骨头烩酸菜的做法图解22.锅中放油，猪骨头和葱姜蒜炒香加酱油炖煮30分猪骨头烩酸菜的做法图解33.平铺酸菜放入土豆块撒入花椒粉盖锅炖20分猪骨头烩酸菜的做法图解44.翻炒均匀出锅

1.土豆切滚刀块，酸菜切丝洗两遍攥干水分2.锅中放油，猪骨头和葱姜蒜炒香加酱油炖煮30分3.平铺酸菜放入土豆块撒入花椒粉盖锅炖20分4.翻炒均匀出锅

猪骨头烩酸菜的做法1.猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干2.葱姜蒜切片3.热油下骨头炒出水份4.放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香5.加水、盐炖20分钟6.酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片7.肉炖够时间加入酸菜炖10分钟8.然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精

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3，烩酸菜怎么做好吃猪肉烩酸菜的家常做法

主料自制酸菜400克红辣椒3颗猪肉200克辅料大蒜苗少许盐少许生粉少许生抽少许步骤酸菜猪肉的做法步骤11.自制酸菜400克。酸菜猪肉的做法步骤22.将酸菜洗净切好，挤干水分。酸菜猪肉的做法步骤33.猪肉最好是半肥瘦，将肥瘦肉切分开，辣椒切段。瘦肉用生抽，生粉，盐腌制备用。酸菜猪肉的做法步骤44.干锅将酸菜炒干水分。酸菜猪肉的做法步骤55.放入辣椒，将炒干水分的酸菜盛碗备用。酸菜猪肉的做法步骤66.锅烧热，将肥肉炸出油。酸菜猪肉的做法步骤77.将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒。酸菜猪肉的做法步骤88.瘦肉炒熟后，再放少许油加入酸菜翻炒。酸菜猪肉的做法步骤99.自养的大蒜苗剪下。酸菜猪肉的做法步骤1010.洗净切段备用。酸菜猪肉的做法步骤1111.炒好的酸菜加半碗水焖。酸菜猪肉的做法步骤1212.焖至水要干时放入蒜苗，再将余下的水分炒干即可。酸菜猪肉的做法步骤1313.非常开胃的下饭菜，酸菜焖猪肉。

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4，烩酸菜的做法

今天清理冰箱发现还有一些酸菜，于是下午就做了烩酸菜，我们这边的烩酸菜也是特色菜，土豆软烂，肉香而不肥，最重要的是酸菜吸收了肉的香味，土豆的软烂，更加美味。今天的酸菜放的时间有些长，稍微有些酸了，不过还是不错的。食材主料酸白菜半棵猪肉 100g土豆 3个冻豆腐 100g辅料盐适量干姜面适量花椒粉适量老抽适量葱适量蒜适量烩酸菜的做法步骤：1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片2.土豆切滚刀块，葱蒜切片3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来4.加入瘦肉炒白5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香6.加土豆炒匀，加适量盐7.加酸菜炒匀8.加漫过菜的水9.中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料10.炖至汤汁收干即可小贴士：1.喜欢吃杀猪菜那样的可以肥肉多些，油大一些，炖的时间长一些。2.酸菜多淘洗两遍会减轻酸度。3.大料可以适当的放一些，放的多了容易窜味。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

材料酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精做法1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可 2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用 3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下 4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香 5.放入猪肉丝翻炒变色 6.放入酸菜翻炒一会儿 7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会 8.加蒜苗 9.最后放盐、鸡精和香油调味即可材料酸菜300公克，猪肉片200公克，辣椒15公克，姜丝10公克，沙拉油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许做法1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。 2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。 3.在作法2的锅中续放入作法1的酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。