饵丝怎么做好吃，大理的饵丝绝对要吃的美食大理哪家饵丝最好吃

来源：整理时间：2022-10-24 15:41:27 编辑：大理本地生活手机版

1，大理的饵丝绝对要吃的美食大理哪家饵丝最好吃

巍山饵丝比较好吃

大理的饵丝绝对要吃的美食大理哪家饵丝最好吃

2，饵丝怎么做好吃

1、准备食材，饵块，番茄1个、小油菜1颗、烂刀牛肉10g、盐0.5g饵块切丝，锅里烧适量的水等下锅。2、选择自己喜欢的蔬菜清洗切好备用。3、开始往烧开的水里放饵丝和蔬菜。（饵丝很容易熟可以和蔬菜一起入锅）4、拿出准备好的重点臊子——烂刀牛肉。5、煮熟后放入自己喜欢量的烂刀牛肉就ok了。6、关火，加适量的盐，拌匀就行了。

饵丝怎么做好吃

3，饵丝是酸性还是碱性

饵丝是米做的，含磷、硫、氯较多，属于酸性食物。如果不加其他调味料，那就是酸性食物

你好！碱性如有疑问，请追问。

饵丝是酸性还是碱性

4，云南干饵丝怎么做好吃

饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃，不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯，加各式肉汤与肉末和佐料就可以食用。

5，云南烤饵块要准备哪些材料

昆明最为方便、经济实惠、美味可口的食品首数烧饵块。饵块搓擀成手掌大的圆薄片，放在木炭上烧熟，抹上普品即可食用。一大早，天蒙蒙亮，街头巷尾就见卖烧饵块的摊子，火盆里果栗炭烧燃，搁上铁架，铺上雪白的饵块，卖主横扇煽火，火盆里窜出火星，栗炭噼噼叭叭发出响声，上课的小学生挤在火盆边。饵块一热，膨胀变厚，皮色稍黄或局部发焦，散发出香味，两面皆黄，皮脆内软，抹上甜普、芝麻花生酱即可进食。但抹酱很有讲究，酱分甜、咸、辣、香六七种，放在烧架摊前。甜的有甜酱油、甜面酱；咸的有咸酱油、黄豆酱、路南卤腐汁，辣的有什锦酱、邱北辣椒油；香的有芝麻酱、花生酱等。有的喜辣有的爱甜，卖主按客人要求抹酱。如果你不偏味，主入就按规矩，第一道抹上咸酱油，第二道抹甜酱油，第三道抹辣椒油或甜面酱，第四道抹上芝麻花生酱，然后对折成半圆形送给买主，这时如果在烧饵块中夹上根油条或几片卤牛肉，则又是另一番风味，满口喷香回甜。

云南饵丝、饵块要数云南腾冲县的最好吃。特别是炒饵块因为当年明永劢皇帝吃后（当时在逃难）说了一句救了朕的大驾了，而得名“大救驾”。其做法为：将卷状饵块切成小片，然后将其泡入水中一小会。准备好干辣椒、小葱、蕃茄、鸡蛋（如果喜欢也可以加点瘦肉）、白菜。在锅内放入油，先将鸡蛋及肉炒熟备用，然后在锅里在放入少许油，放入干辣椒炒至出香味之后放入白菜，之后将饵块由水里取出放放锅里翻炒一小会，加放蕃茄、小葱。放入盐、味精及少许老抽。最后加入炒好的鸡蛋等再炒一会即可。当然常用的做法还有烧饵块及煮饵丝了，一楼说得有错，但煮饵丝最好能用骨头汤来做，那就更好了。

6，云南烧饵块怎么做

饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。如今江浙一事，这东西在农村仍是在过年时热热闹闹来做，不捏成各式花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。这“块”本地音读如“快”，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这“块”就是“块”，吃的东西要和士分开，就寻这么一个“快”字出来。另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也可以佐证。昆明以前的“饵”都是一两斤的大“块”占主导地位，且已有文考“饵”就是“饵块”，这源流就基本算是清楚了。烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。炒饵块最显饵块的丰采，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。炒饵块还一种叫“大救驾”的，起源于腾冲，在昆明也很有名气。据说明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后，清军三路入滇，吴三桂率军逼近昆明，永历帝与李、刘二将率军西走。至腾冲时，曾几断炊断，危及性命，腾冲老百姓炒饵块奉上，才算解围。永历帝叹，这真是救了朕的大驾。因此，腾冲炒饵块就被称"大救驾"。“大救驾”与昆明炒饵块不同的是，切成三角形的饵块薄如纸，佐料以鸡蛋、糟辣子，番茄、白菜心、葱为主，决不放酱油，只用盐调制咸味。因此，其色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，甚是清秀雅洁。食之，味道也较清爽，香辣适度，别具一格。卤饵块来自玉溪，成名于昆明端仕街的永顺园。卤饵块用一锅碗的方法干卤而成，选用昆明地区有名的官渡饵块切成长短整齐，粗细均匀的细丝，然后用熟猪油、甜、咸酱油、酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小铜锅里先后与饵块反复翻炒，直至汁浓爆于每根饵块丝上，油亮红润，浓香扑算，卤味醇厚，方盛碗开吃。蒸饵块是烧饵块的变种，怕烧烤火气大，改为厚片蒸抹酱吃，和软不燥热。炸饵块应叫“炸饵块片”或“沙炒饵块片”，与上述用新鲜饵块做主料不同，采用莹白通明，菲薄的饵块干制成，以香脆为其特色。沙炒的饵块片掺有糯米制成，是滇池地区农人正月十六吃炒蚕豆时掺在一起炒的杂拌八之一，香、脆、泡，回味着大米的甜味，尤为齿牙伶俐的年青人所喜好。饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的，腾冲饵丝以氽肉为鲜汤，倾入饵丝中便成。这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成，质地既有“筋骨”又软，汤一烫便入口柔糯。巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗，再大块不放盐炖到极烂，瘦肉成纤维肥肉不感油腻，云南人称“粑”，粑肉做饵丝的“罩帽”，饵丝用当地有名的“黄皮谷”制成，洁白无瑕而柔韧不易断，加肉、油辣子等，鲜香可口。小锅饵丝在昆明有盛名，用口径五寸左右的小铜锅分锅加肉末、豆尖、甜酱油等作料，下少许高汤，亦焖亦炒，加青豌豆、红辣油起锅，味浓油亮，吃起来特别有“劲”。在大米产区，大米被加工为多种食品，米线（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉条等），在南方很普遍，唯饵块这种吃食，除江浙上海之“小年糕”与之差略相似外，云南在吃法与品种上，似可目之为“独尊”了。大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼，置铁架上以炭火烤熟，于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食。或夹油条、火腿片、香肠片同食。

7，我的假期生活作文300字作文

第一篇：我的假期生活　　在假期生活中，我学了不少东西。　　放假了，弟弟妹妹没都回来过暑假了。　　我和他们玩扑克牌，可能因为他们小，或者是不太会打吧，他们总是输，我总赢就觉得没什么意思了，弟弟和妹妹还想玩，我心里就有一个念头，整整他们吧，我想了一会说，谁输了，打手心，他们异口同声的答应了，好像还很高兴，我们又玩了一把，他们还是输了，哎没办法，一把……两把……三把……四把……五把……他们还是一直输，哎，我打的他们手心都红了，可他们连眉头都不皱一下，他们这样，我觉得自己很自私，很坏，怎末可以这样对自己的弟弟妹妹，别的姐姐的把自己的弟弟妹妹当小乖乖一样，疼他们，保护他们，我…… 哎，我真是的，我不忍心的说了一句我不玩了，妹妹说;姐姐，我知道你是心疼我们，怕我们手疼才不玩的，姐姐，我们输了，就因该人输让罚，做人要守信，包括玩游戏，我们答应你，输的要打手，不能因为你是我的姐姐就这样。　　我从他们身上我知道了，做人要有骨气，守信，输了就输了，不能耍赖，遇事不能知难而退。　　篇二：我的假期生活　　今天下午，爸爸带我到赭山公园游乐场去玩。我先玩了赛车，我系好安全带，驾驶着车飞快地冲向前方，啊我大叫一声，我左脚立即一下子踩住了刹车板，原来我撞到了别人的车了。然后，我又玩了抵抗训练项目，我逞能，爬到山顶，我把下坡当成滑滑梯，一下子滑了下来，可是滑到中间，我连续翻了两个跟头，幸好没摔着。　　最后，我玩了打枪，我一枪打中了大象，气得大象直喷水。另一枪打中了狮子，气得狮子直跺脚。　　啊!这一天我有说不出的高兴>　　篇三：我的假期生活　　7月1日正式放假了，我的假期生活也就开始了。我的大部分时间都是在看电视，这下可痛快了，所有好看的动画片，我一个也不放过。可是，几天下来，我也觉得挺无聊的，我还和爸爸发牢骚，说还不如去上学。爸爸耐心地和我讲，说我没有科学的安排好假期生活。假期既是休息放松心情，也要利用这段时间温习功课，吧上学期学得不好功课再补习补习，我觉得有道理。爸爸问我：自己感觉有哪些知识需要再加油的，我告诉爸爸，每次写看图说话我觉得挺困难的。于是，爸爸替我在玄武区少年宫报了一个看图说话辅导班，昨天开始我就每天上午去少年宫上课了，相信通过一个月的学习，我的看图说话水平一定会提高许多。　　篇四：我的假期生活　　国庆节放假了，我和妈妈、爸爸还有叔叔去了我的老家，美丽的大理州永平县。那里有山有水，美不胜收，可漂亮了!　　当我吃到那里的美食我会想到以前妈妈给我做的油粉汤。当我去美丽的回族清真寺走一走、看一看我会看到整个永平县，我很快乐!　　接下来，我给大家介绍一下我的家乡有什么玩的和有什么吃的。　　我的家乡其实是个很美丽的地方!那里有两个小公园，一个叫山水美居，一个叫小公园，还有一个地方是回族清真寺，那里是一座很美丽的城堡。　　大理州永平县的美食有黄焖鸡、稀油粉、烧饵块、沙锅饵丝。那里的玩的和吃的还有很多，我这次说不完，下次吧!　　篇五：我的假期生活　　今天是星期五，是我学习跳舞的日子，郑老师生病了，临时换了叶老师给我们上课。叶老师教我们劈叉，有很多小朋友劈不下去，只有没几个人能完成，我和妹妹越越都能完成劈叉。叶老师说劈不下去没关系，下节课我们一定会进步的，因为这是我们第一次学劈叉。　　我已经在少年宫学了3年的舞蹈了。学舞蹈是很痛苦的。我们班有些小朋友学了一半就离开了不学了。在练习抱腿翻叉时，有的小朋友痛得哇哇大哭。我一次也没哭过，我每次都能忍住。老师表扬我很勇敢，妈妈也说我是个坚强的小姑娘。　　我很喜欢跳舞，所以我从读小班就开始练习了，现在我已经读小学了，我还要坚持练下去。　　|||　　篇六：我的假期生活　　我假期内虽不曾去旅游，可宅在家内的生活，也是百般有趣!　　在暑假开始时，我制定了一份学习计划。可是还没实行几天我就不按计划实行了。我心想：暑假本应是玩的，我为何要这样一眼一扳呢?　　每天，上完学习班，我都是玩。后来，听奶奶说，别家的孩子都考上清华大学了。我决定要努力学习。　　So，我每天都会自学六年级的数学。我越来越觉得，学习是一件极为有趣的事情。如果你学会了，你会觉得十分高兴!　　每天，我都会有不同的感受。听了爸爸的笑话，我会开心;听了奶奶说各处的悲哀事情，我会伤心……自然也会有不同的收获。　　暑假的时间一天天流失过去，我学的东西也渐渐多了，我的感受也不同了。　　盼望下次的暑假会更有趣!

不错，挺好的

我的快乐的假期漫长的暑假过去了，新的学期开始了。在假期的日子里，我深刻体会什么叫“快乐”。我的“快乐”不是建立在好吃的、好玩的基础之上的，而是在假期里，家庭的温暖、和谐是我拥有了无尽的快乐。爸爸妈妈都是普通工人，挣的钱不是很多，但是他们给了我很多快乐。妈妈是一个很有计划的人，把我们的生活打理得井井有条。妈妈有时还画画，我也跟着学。我发现学画画能提高自己的想象力，让自己的想象空间变得更加美丽。爸爸做的饭菜味美可口，每次看着一家人津津有味的吃着饭菜，我心里可高兴了。爸爸妈妈经常叫我做一些力所能及的家务事，比如：理菜、洗菜、切菜，这个过程对我来说是很复杂的。可是，我觉得很快乐，因为我长大了，可以帮爸爸妈妈分担家务了。假期里我也有自己的独立空间。有时我会上网，在网上找我的朋友小聊片刻，说说心里的想法，减少心理的压力。我还会玩化妆游戏，让电脑里的哥哥姐姐变得更加漂亮，同时也提高了我的审美情趣。这个假期让我明白了其实“快乐”是很简单的东西，只要我们用心去体会，你就会发现快乐就在你的身边。

义N▽少来了嘛？？？寸连∩

除了紧张、充实的学习生活外，我还拥有简单、愉快的假期生活。那丰富多采的资料，充实了我的人生，也为童稚的学生生涯增添了几分乐趣与悠然。　　茶余饭后去散步是我每一天的必修课。漫步在小区的花草旁，呼吸着清香的空气，与花鸟作伴，欣赏着玫瑰的浓郁，百合的高洁，晚饭花的奇特，还有玉兰的娇美，美人蕉的绚丽，我会轻轻地对自我说：“生活真是美的。”我用真诚感受身边的五颜六色，用热情欣赏周围的姹紫嫣红。我不由自主地从内心发出：“我，属于大自然！”　　更多地，我会一头扎进书的海洋，呼吸着书店、图书馆特有的那种书香的气味，感受漫步书海的乐趣。钻进历史的海洋，我会为秦始皇焚书坑儒的举动而激愤，为霸王别姬的悲惨而落泪，为诸葛亮“出师未捷身先死”扼腕叹息；漫步文学的殿堂，我渐渐体会到宝钗的无奈、黛玉的才华，体会到玛丽的倔强、科林的孱弱，体会到余秋雨的“晨雨初听”、钱钟书的“围城”……　　我的暑假生活，是一首诗，一片绿叶，一支歌……

8，大理旅游住宿景点

大理有什么好玩的？大理古城、苍山、洱海（天镜阁、金梭岛、小普陀、双廊）、崇圣寺三塔、南诏风情岛、蝴蝶泉、喜洲白族民居、观音塘、南诏铁柱、剑川石窟、寺登街、鸡足山、巍山古城、魏宝山、茈碧湖大理好吃的？"大理好吃的，我给你推荐几个：1、雕梅2、大理饵丝3、洱海鱼4、乳扇5、白族三道茶（很值得品尝一下）6、蜂窝酥糖7、白族凉粉；还有一道叫“阳春白雪”祝你旅途愉快！"大理住哪里？大理基本上都住在洱海或古城,但在洱海和古城之间有个叫才村的地方,在洱海边,去古城也才2公里左右,附近的景点全都能去,我上次去大理就是住在那里,如果是想找家价格实惠，环境又好的客栈，推荐 "大理洱海星海湾"，比较安静。特别喜欢他家阳台上的休闲区域，慢生活、晒太阳，看雄伟的苍山,美丽的洱海,赏星星,月亮.十分惬意。大理简介：大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。地跨东经98°52′～101°03′，北纬24°41′～26°42′之间，东巡洱海，西及点苍山脉，辖大理市和祥云、弥渡、宾川、永平、云龙、洱源、鹤庆、剑川8个县以及漾濞、巍山、南涧3个少数民族自治县，是中国西南边疆开发较早的地区之一。地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，常年气候温和，土地肥沃，以秀丽山水和少数民族风情闻名于世，境内以蝴蝶泉、洱海、崇圣寺三塔等景点最有代表性。既然道理大理那就离丽江不远，那么丽江这个艳遇之都肯定是不能错过的，到了丽江可以去丽江三大古城逛逛，分别是：大研古镇，白沙古镇，束河古镇。如果还想去香格里拉泸沽湖这些酒店就可以到丽江当地找个口碑较好的旅行俱乐部，比如：丽江金沙俱乐部，丽江的小吃也就是丽江粑粑吧，可以买来送朋友的就是牦牛肉，鲜花饼。没准还能遇见艳遇哦，我在丽江这么久了一次都没遇上真是悲催。。希望我的回答能够帮到你哈，，，如果满意就点下大拇指吧

大理古城、可参观白族故居、品尝白族三道茶、崇圣寺三塔（你可以看看她的倒影，拍照出来挺美的、《天龙八部》影视城、苍山坐索道游览大理银都水乡、环游洱海、蝴蝶泉、登小普陀、喜洲民居、宾川鸡足山去《天龙八部影视》是收门票的，你进去之后可以参观一下，一天中每隔段时间都会有一个古装的古代南诏国的表演，你可以等着看一下。之后去苍山的时候可能你就得穿一件外套了，上去的话气温会比地上低一些。【双廊】去大理必去双廊，双廊是洱海的一个岛，是挺有景致的一个地方，双廊镇位于大理市东北部，是“苍海风光第一镇”。这个小渔村的周围有玉几岛、金梭岛和小普陀等岛屿，玉几岛上还有舞蹈家杨丽萍的私人别墅和画家赵青的青庐。看雕像,逛行宫。游览南诏风情岛，岛上由沙壹母群雕码头、海景别墅、云南福星一阿嵯耶观音广场、南诏避暑行宫、白族本主文化艺术广场、海滩综合游乐园、太湖石景群落及渔家傲别景等组成，与别具特色的园林艺术融为一体，使人在亲近大自然的过程中寻回那份极其珍贵的原始的朴拙之美。【大理的小吃】 1.煮饵丝，炒饵块，还有其它吃法； 2. 大理古城人民路的："小凉粉" "酸梅汤" 竹筒饭什锦西米露； 3. 乳扇在大理算是家常菜了。当地人很喜欢吃； 4. 大理翠梅酸菜鱼、火烧猪肉、鸡斗冰粉、鹤庆米糕、喜洲破酥粑粑； 5、还有一个是我个人非常爱吃的，漾濞小卷粉（那次我去的时候吃了两份呢）。丽江金沙旅游小木的回答希望对你有帮助如果有什么问题可以随时追问我，或@金沙旅游

你可以在火车站坐8路车，8路车直入古城内；或坐城市观光旅游线，直达三塔崇圣寺。住古城好，古城客栈较多容易议价，而且古城内北门、洱海门、西门各具特色。北门悬挂郭沫若书写的“文献名邦”四个大字，门口树有大理古城简介碑石，四面八方来客都聚集于此，与大理金花姑娘合影或者单独照相。入北门往南直走，可以到达红龙井，这里垂柳依依，碧溪长流，游人多在此处乘凉小坐，顺便看看玉白菜和红龙井的传说篆碑，再直上可以到达武成庙，善男善女多来拜财神和求平安，外地游客可以了解大理市周边白族特有的本主文化崇拜。或者入北门后，直走到五华楼，这里是古时大理地方政权议事之所，古五华楼可以容纳5万人的会议，楼上树有白族守护神阿嵯耶观音。过五华楼，你可以看见九隆居，下方有卖本地手错耳块，味道极美，周边更是有好吃烤乳扇、凉粉、玫瑰凉虾。到古城西门，你可以看看千年古街“三月街”，这里每逢农历3月15日就是大理白族的盛会，各种小吃、珍贵药材，生活必需品，歌舞古音，应有尽有。在西门，你可以坐三轮车或面包车去天龙八部影视城，体验萧峰、段誉等武侠世界，再坐索道，直上洗马潭，考察苍山的冰山遗迹，这里冬天是白雪皑皑，夏天是杜鹃花的花海；回程到七龙女池下，这里有七个个不同的池潭，潭潭池水，有如古琴，又如七个不同性格的少女，声响绝妙。??? 崇圣寺离古城西门一公里左右，这里有直插云霄的三塔，有幽逸的三塔倒影公园，崇圣寺是大理国时期崇圣寺离古城不到1公里，这里有幽逸的三塔倒影公园，三塔直插云霄，而又倒影于三塔倒影公园和崇圣寺内的聚影池，三塔历史悠久，寺庙众多，有全国最大的建极大钟，有感动上苍的雨铜观音殿，有神秘的大理国皇帝避位为僧的高僧殿，建筑风格美轮美奂。晚上，你可以游历于古城的洋人街，那里有烛光酒吧、各色咖啡店，充分体验古城里的外国世界。在古城北门附近，可以做公交车，到才村码头，才村码头风景秀丽。这里你可以选择到小普陀岛、天境阁或者双廊的南诏风情岛。双廊，有风俗淳朴的白族民居，白族民居大多就地取材，所以房屋的墙体，随处可见螺蛳、贝壳；还有独具风光的舞蹈家杨丽萍的海景房，房子的设计恍如林立与山间海里，大美极致。夜宿此处，你可以耳听鱼鹰袅袅，寻声而归的渔民，一半是湖光山色，一半是田园美景。早上起来，你可以买些小鱼小虾，体验那里民俗美。或在火车站坐8路车到客运北站，直达双廊。???

我觉得如果是比较喜欢海景房的话就住在洱海，想体验一下客栈的感觉就住在大理古城。可以去小普陀，大理四景：上关花、下关风、苍山雪、洱海月）;登苍山，观洱海。　　洱海东边的双廊镇玉几岛，因为杨丽萍而出名，这里的客栈绝大多数是外地人开的，价格有住在玉几岛的游客要买门票，半价12.5元，可以反复进出使用。玉几岛左边是另一个叫岛依旁边的渔村，那里洱海边也有很多客栈可以住，较有名的海地客栈就在岛依旁这边，好象不用收门票。在岛依旁的码头坐船过去几分钟就可以到南诏风情岛，收费的。你可以包车从市区去洱海，也可以租辆自行车去。　　【小吃】喜洲粑粑、大理翠梅酸菜鱼、火烧猪肉、鸡斗冰粉、鹤庆米糕、喜洲破酥粑粑　　还有一个是我个人非常爱吃的，漾濞小卷粉，　　饵丝，饵块　大理古城人民路的："小凉粉" "酸梅汤" 竹筒饭什锦西米露　　乳扇在大理算是家常菜了。当地人很喜欢吃。祝你旅行愉快，丽江金沙旅游百度知道团队的回答希望能够帮助到你>_<