美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。悠闲地生活也就相应的提高了内江人对美食的需求程度，内江的生活节奏完美的诠释了这句话，内江就是甜城，种蔗，制糖历史源远流长，盛产甘蔗、白糖和蜜饯，享有“甜城”美称；内江为川中水陆要冲，陆路为成渝必经之道，古驿道至今犹存，素有“川中枢纽”、“川南咽喉”、“东大路”之称；内江历史悠久，人文荟萃，有“大千故里”、“文化之乡”、“书画之乡”的美誉内江的优点好多，我慢慢道来第一内江公路交通发达，位于四川南部，是成渝间的重要连接城市，也是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点。
1、内江最好吃的抄手在哪里？
美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
抄手肉馅用精五花肉加老姜和葱细剁后要摔打搅拌恢复其弹性，再逐次加水，同样向一个方向搅拌至水被肉全部吸收，到肉馅色泽变得鲜亮，显得光润莹莹方可开始调味，煮熟后那是嫩而弹牙，嫩香十足。抄手汤底，是用豆豉自制的酱油、花椒面、花椒油、香葱、韭黄、鸡粉、辣椒油等调出的，味儿会让人惊艳：咸鲜麻辣，必须整个抄手一起放进嘴里，惑于肉裹着油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破时浸润在唇舌间的难以形容的仿佛爆竹在空气中炸裂的＂bong＂（4声）的激跃，你会觉得味蕾上的每一根神经都在伸展着躯体，扭动着腰枝，你甚至会觉得它们正在跳舞，并且在鼓动着你一起起舞，
麻又爽抄手煮抄手也是技术活。水开后，抄手下锅，一碗12个到14个足矣，轻轻晃动煮锅，以免粘锅，先开盖煮，因为开盖煮皮，皮熟同时肉馅也半熟，这时水开为一滚；一滚后加入一汤勺冷水，称为点水，可以使皮收紧，口感弹滑；点水后加盖煮，因为加盖煮心，相当于把肉馅焖熟，保证其鲜嫩；水开后即揭盖，这时抄手就如水上鸳鸯一般成行成对儿地浮在锅中，再加一汤勺冷水，让它们在滚水中打个激凌，不用盖盖，水开起锅，
2、川南的宜宾、泸州、自贡、内江，哪个大？
作为一个在外读大学的泸州人，每当看到这种很容易引起骂战的话题刘很头疼，城市竞争是再正常不过的形式，但我们老百姓应该以激励的态度看待，都想比较就为自己的家乡出一份力，因为我是泸州人，我只能提供一些微薄的信息和大家讨论1.泸州宜宾都是四川省里面争创副省级经济中心的城市，我认为宜宾会更早的实现聪各项数据看都是这样，也有省里面的扶持，可以从经济转型和交通建设来看2.泸州地处川渝黔云的交界处，宜宾是四川省内的中心，区域位置各有各的优势，但泸州是往外连接的重要位置，只是多年来一直没能重视起来3都在说教育本科泸州有西南医科大学四川警察学院国家级示范高中有泸州高中和泸县二中省级有泸州天府中学和泸州天立学校我身边来读书的很多都来自宜宾上学迁移上宜宾赴往泸州的比例占很大一部分4交通大家最关心的高铁因为两市都没有，原因可以问问成都“省”但宜宾会先完成建设使用预计今年十月投入成贵高铁并且在三个县都有高铁站未来会有渝昆铁路川南城际铁路而我的家乡泸州大家不用说心里都懂，正在建设有川南城际渝昆正在做环境测评泸遵铁路正在上报心里的着急很难言语但令人欣慰的是从永川方向建设的到重庆的高速路正在加急建设未来1个小时就可以抵达重庆主城区5港口同样都是过长江泸州的吃水量和货运吞吐量占全省最高比例也是我市最为积极打造的6机场泸州已投入使用新机场云龙机场开通了26条线路宜宾同样建设有五粮液机场但还在建设7其实为家乡建设每个人都能贡献自己的力量很小的一件事，代表了自己的家乡乐于助人文明环保把卫生环境做好，积极工作，我相信一个城市的幸福指数会很高2017年泸州被评为全国最具有幸福感的城市令人骄傲可能这就是工资没多少，牌到打的很大，哈哈，每个人都乐呵呵的。
3、想移居到内江，内江有什么优点和缺点？
