大棒骨的做法，东北大棒骨的做法东北大棒骨怎么做好吃

本文目录一览

1，东北大棒骨的做法东北大棒骨怎么做好吃
2，谁知道大棒骨怎么做好吃
3，大棒骨怎么做
4，大棒骨的作法

1，东北大棒骨的做法东北大棒骨怎么做好吃

清炖大棒骨的做法步骤1.骨头洗净2.凉水下锅3.煮出血末4.捞出骨头，水很脏，倒掉5.捞出的骨头，上面也有黑沫6.用热水洗净7.重新放水里煮，加姜片，煮两个小时以上8.煮出来的汤特别干净吧9.蒜末，辣椒油，醋等拌匀的蘸料10.可以享用啦

煮汤,那个大骨棒又叫汤骨,从中间用刀背敲几下就能敲断,洗干净在开水中焯一下,除去血水,再下锅煮,多添点水(中间加水要加开水),放几片姜,放点盐就可以了;烧开后小火大约两个小时,看看汤的颜色,如果不够白就大火再来十分钟,然后加葱花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝汤啃骨头吸骨髓,美极了! 自己家里也可以把啃过的大骨头洗一下再次熬,第二次以后的汤更加乳白,营养丰富! 如果没太多时间,也可以用高压锅熬! 愿意吃萝卜的可以把白萝卜切滚刀块放汤中一起熬,营养更好

东北大棒骨的做法东北大棒骨怎么做好吃

2，谁知道大棒骨怎么做好吃

我觉得还是熟的好吃。。。。。。

喜欢酱棒骨美味

都是专业吃货;P

做法一：原料：猪棒骨、姜、葱、八角、滑脚、桂皮、盐、酱油、甜面酱。做法 1、脊骨剁块，烧开水下锅滚一会。目的是去掉血沫。 2、骨头捞出来，刚才的水倒掉。 3、高压锅，骨头放进去，水刚好没过骨头。 4、放几大片姜，粗粗的葱段来上两根，八角扔五六个，花椒一小把，桂皮稍许，盐照自己口味来，酱油稍许，甜面酱用盛稀饭的饭勺来一大勺。 5、盖盖，开火，喷气以后再来七八分钟。做法二原料大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法 1、将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出； 2、将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右； 3、将调味用的辅料放入锅中； 4、调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时； 5、一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟； 6、依据自己的口味放入冰糖，盖上盖子再焖煮二十分钟。没有冰糖可以用白糖代替，用冰糖的色泽会亮些。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了。

我就知道放锅里炖炖··· 具体怎么炖还真不知道呵呵

清炖最好

谁知道大棒骨怎么做好吃

3，大棒骨怎么做

把骨头和水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱。然后放在炉子上烧就行了。记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。不如你是想喝哪种动物的骨头汤?我通常喝的是羊骨头汤. 具体做法是这样: 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的. 无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。最补钙的是牛骨头汤

做法如下：材料主料：扇子骨500克，大棒骨300克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50k左右。第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

大棒骨怎么做

4，大棒骨的作法

买两条猪棒骨头（就是两头圆中间有骨髓的那种），拿斧头砍成三四段。用开水煮一开，然后倒掉血水，加入开水！加些姜，用大沙锅煮开减小火~~褒两小时。根据你喜欢吃的~可以加苦瓜泡好的黄豆，土豆，胡萝卜和甜玉米，茶树菇等等~~褒熟了加些盐就OK了~~（我的意思是是豆号隔开的就不同的汤，你可不要全部都放里面褒啊）

材料大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，盐，葱做法1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮，切成小块放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化变黑。2.烧一锅水，水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅，在砂锅里放入水烧开，将棒骨放入，然后加入两片姜，转小火煲一个小时。4.一个小时以后，放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。5.这个时候的汤已经煲好了，喝的时候放入盐，少量的葱和香菜就可以喝了，味道非常的鲜。材料猪棒骨1000克，萝卜300克，枸杞，盐做法1.猪棒骨洗净2.下锅焯水3.重新加入水和生姜少许煮4个小时4.准备萝卜切片5.汤煮好后下入萝卜，再放少许枸杞6.加少许盐即可材料猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克做法1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片， 2，莴笋一根去皮 3，将莴笋切成滚刀状 4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜 5，焯水后取出棒骨 6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜 7，煮至棒骨烂后， 8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.材料棒骨一根，莲藕一小节，盐，鸡精，姜片做法1.把洗干净排骨焯水，放入锅内加入凉水，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；2.水开后改小火慢慢煨半小时，倒入切好的莲藕再煨半小时，放盐、入鸡精化开就ok了。

连同白萝卜一起用清水煮半个小时左右,再放调料就行.

放土豆,我喜欢吃

可以红烧或者清炖啊。具体海带结大骨汤的做法是：称取猪大骨1公斤。砸碎，加水5公斤，先烧开，然后加点醋后用文火煮2小时，使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液，充分地溶于汤中，然后加入海带结，就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的海带结大骨汤了。