炖蘑菇，怎么做蘑菇好吃清炖的方法

1，怎么做蘑菇好吃清炖的方法

鸡肉块炖蘑菇，油菜炒蘑菇

怎么做蘑菇好吃清炖的方法

2，正宗红烧肉炖蘑菇怎么做

食材明细五花肉500克蘑菇5个姜3片八角1颗小葱适量料酒5根老抽适量生抽少许盐适量冰糖1勺鸡精适量五香口味炖工艺一小时耗时普通难度红烧肉炖蘑菇的做法步骤1五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状.2锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。3二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用.4加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味.5加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖.6将蘑菇洗净切块.7肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮.8炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.

第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！！！！

正宗红烧肉炖蘑菇怎么做

3，谁告诉我怎么炖蘑菇啊炖的简单点

鸡腿炖蘑菇东北的野生蘑菇用水泡软，然后洗干净，剪去硬根，用手攥干水分，备用。　　鸡腿切块，放锅里用油炒炒，下葱姜蒜，干辣椒，接着小火炒，鸡腿变色了，下入土豆，少放点酱油，为什么放土豆呢？一是喜欢，炖菜不放土豆就觉得少了什么，二是出数，不至于太油腻。加水，莫过原料为止，大火烧开，改小火，下蘑菇，放盐，胡椒粉，味精，炖到鸡腿烂了，土豆熟了就好了，如果最后汤还很多，那就改成大火，稍微收干一些，现在市场上卖的鸡肉都特别好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了. 酸辣平菇： 1、平菇洗净、撕片。2、焯水。3、锅内放油，七成热放入花椒，炸香后捞出，再放入干辣椒炸香，下葱姜、平菇、盐、醋，略炒，放味精、香菜出锅。

柴鸡炖蘑菇原料：柴鸡、滑子菇、葱姜。调料：黄酒、生抽、盐。做法： 1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水； 2、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干； 3、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色； 4、5、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀； 6、将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟； 7、蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用； 8、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可

鸡炖还有就是排骨汤炖茶树菇也不错金针菇也不错开水放豆腐放金针菇再开锅放蒜末放盐多煮会儿小火打得鸡蛋不要打很散倒进锅搅拌出国

排骨炖蘑菇,排骨洗干净,放到锅里,烧开后去血沫,在放葱,姜,调料包,盐,蘑菇洗净放入锅中,小火慢炖,一小时后,放味精,香油,出锅,喝汤,吃肉和蘑菇,

鸡蛋炖蘑菇最简单，步骤和上面差不多

谁告诉我怎么炖蘑菇啊炖的简单点

4，小鸡炖蘑菇的做法

Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。

使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。

小鸡炖蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：东北菜小鸡炖蘑菇的制作材料：主料：小仔鸡750克-1000克,蘑菇75克调料：葱,姜,干红辣椒,大料,酱油,料酒,盐,糖,食用油教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

鸡肉剁成块，放入开水中焯一下去掉血沫捞出，锅里放豆油，放入葱段、姜片、俩颗大料、干红辣椒一个切段，炒出香味后放入控干水分的鸡肉继续炒，然后放入少许料酒、酱油（黄豆酱油，不能放老抽或生抽），炒出鸡肉香味、表面颜色均匀后倒入清水（把鸡完全没过两厘米以上方可），然后放入盐、味素、糖，待水烧开后放小火，炖熟后撒上一点葱花出锅即可！放蘑菇或者粉条，那就在鸡肉熟了以后再放，放蘑菇和粉条炖鸡汤要多一些!蘑菇是要用开水烫好了以后，攥干水分在放入锅里，不能干着放！！！

食材明细鸡肉适量水发红蘑菇、适量粉条。适量葱姜、适量花椒、适量大料、适量桂皮、适量香叶适量料酒适量老抽酱油、适量糖、盐适量鸡精适量鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。