蚝油生菜简单做法，蚝油生菜怎么做

1，蚝油生菜怎么做

简单点的耗油生菜的做法：生菜切块锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养... 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等。

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2，谁蚝油生菜怎么做呀

蚝油本来就是咸的，估计你是蚝油放多了。教你一种简单的方法：先把生菜用开水烫熟（不需要放任何调料）放在盘子里备用。然后烧汤汁：锅里放少许油，倒入蚝油炒一下，再放一点水烧开，尝尝味道，根据你的口味可适当添加盐，味精和糖。然后勾芡浇到备用的生菜上，这样蚝油生菜就做好了。这样做的好处是控制好汤汁的味道就可以控制整个菜的味道了。注：汤汁可稍微咸一点，否则菜的味道可能会偏淡。

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3，蚝油在菜里怎么用

可以烧蚝油生菜具体方法如下：蚝油生菜原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法： ①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。还有个简单点的：生菜切块锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...

蚝油在菜里怎么用

4，蚝油的菜怎么烧

蚝油生菜做法： 1、将生菜洗净，一定要洗净，否则会有辣味，边洗边将生菜撕成大块。 2、将水煮开，放入少许油，将生菜放入锅中焯。 3、放入蒜末炝锅，倒入生菜、蚝油，炒匀。 4、出锅。秘诀：在水开之后，在锅中放入少许油，这样会在生菜表面形成一层保护膜，使生菜的水分不会很快流失，这样可保证生菜口感脆嫩。蚝油牛肉做法：步骤1、牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。步骤2、下面来处理辅料，广东菜心。超市没有芥兰菜买，所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水，水开加盐，和一点油就是给菜心川烫一下。时间不要长，放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了，然后过一下凉水，切段摆盘就可以了。步骤3、下面我们来做个汁，首先一大匙蚝油，少一点点糖，加淀粉勾勾芡待用，可能看起来有点麻烦，但做起来真的是很简单的。步骤4、锅中一点底油，油热放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。步骤5、锅中一点点底油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。步骤6、大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了。我自己吃就不需要盘那么漂亮的^_^，不过这个广东菜心蘸着汤汁吃，味道很好，这不骗你们的。有机会大家多练习一下吧。