9、舀入羊肉汤清炖羊肉的做法及配料,炖羊肉的家常做法及配料：用料：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各一、干辣椒1个、豆瓣酱1勺,炖羊肉怎么做,8、开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁清炖羊肉的做法最正宗的做法,宁夏家常清炖羊肉的做法羊腿斩块请点击输入图片描述凉水入锅，煮出血沫子,清炖羊肉怎么做。
宁夏家常清炖羊肉的做法羊腿斩块请点击输入图片描述凉水入锅，煮出血沫子。在这有人会说羊肉不要焯水，直接打去血沫煮。这样也可以，根据个人喜好吧。请点击输入图片描述羊肉加水，姜片适量，葱适量。大火烧开，小火慢炖。好羊肉有这两样足以，什么大料花椒香叶料酒，我觉得都是多余。重点是羊肉要好，羊肉要好，羊肉要好。请点击输入图片描述准备配料请点击输入图片描述煮2小时左右到肉熟即可。从大锅里捞出羊肉和羊肉汤，转到小锅里烩制。加入青萝卜煮至萝卜软烂。请点击输入图片描述下入粉条煮熟，加入盐调味。好羊肉汤是微微发甜的，这就是鲜。这和白灼虾是一个道理，吃的就是一个鲜，一个食物的本味。请点击输入图片描述盛出，撒上香菜。完工
炖羊肉的家常做法及配料：用料：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各一、干辣椒1个、豆瓣酱1勺。步骤：1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色。6、上色后的羊肉，倒少许生抽。7、放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉。8、开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁
主料：羊肉500克、青萝卜200克辅料：生姜1块、蒜苗适量、盐5克、胡椒粉2克、花椒粒5克、大葱段1节、料酒2勺、香油2滴1、羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水。2、冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中。3、大火煮开，小火慢炖1个小时左右。4、中途将青萝卜削皮切块。5、蒜苗切蒜苗圈。6、等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色。7、加盐，胡椒粉调味。8、容器中放入青蒜苗增味。9、舀入羊肉汤
4、清炖羊肉怎么做?肉清洗干净后，冷水下入锅中，再注入适量的清水，水必须浸没过它，然后大火烧开后，就不再翻动它。直到水开后将浮沫撇干净后，再盖上锅盖焖煮，再根据羊的老幼程度决定焖的时间，大约1-2个小时即可出锅，中途不会放入任何一样佐料，直到羊肉完全煮熟后，再将它捞起并盛放入大盘中，羊汤和肉分开装，吃的时候再粘点盐，此法可最大限度地保证了肉的鲜美度。炖羊肉怎么做？肉清洗干净后，冷水下入锅中，再注入适量的清水，水必须浸没过它，然后大火烧开后，就不再翻动它，直到水开后将浮沫撇干净后，再盖上锅盖焖煮，再根据羊的老幼程度决定焖的时间，大约1-2个小时即可出锅，中途不会放入任何一样佐料。直到羊肉完全煮熟后，再将它捞起并盛放入大盘中，羊汤和肉分开装，吃的时候再粘点盐，此法可最大限度地保证了肉的鲜美。
