油量可以比平时多煎，黑豆会更脆,将买来的黑豆用清水冲洗干净，在清水中浸泡10小时左右,做法:黑豆洗净后浸泡，沸水中煮3分钟左右，捞出沥干备用,4.翻炒黑豆直到没有豆腥味,3.红烧黑豆,2.蜂蜜黑豆,做法:加入适量的水，用快火煮沸，再用文火煮至黑豆熟,1，黑豆粥,油炸黑豆的步骤如下:1。
油炸黑豆的步骤如下:1。将买来的黑豆用清水冲洗干净，在清水中浸泡10小时左右。2.将泡好的豆子再次冲洗干净，沥干水分备用。3.将锅加热，放油加热，然后直接将黑豆放入锅中翻炒。油量可以比平时多煎，黑豆会更脆。4.翻炒黑豆直到没有豆腥味。盖上锅盖煮一会儿，直到黑豆变软。在此期间，打开锅盖搅拌，以免烧糊锅底。5.黑豆等变软了，放入花椒、葱、盐继续翻炒。6.收汁后可以放生，烟熏，改善口感。把豆豉炒一下就好了。
2、 黑豆的做法大全 黑豆的烹饪方法1，黑豆粥。食材:黑豆100g、枸杞3-5g、红枣5-10枚、料酒适量、姜汁适量、盐适量，做法:加入适量的水，用快火煮沸，再用文火煮至黑豆熟。可以每天早晚取汤饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用，2.蜂蜜黑豆。食材:黑豆1杯、蜂蜜少许、水2.5杯、酱油75CC、糖2汤匙、香油1汤匙、白芝麻1汤匙，做法:黑豆洗净后用冷水浸泡半小时；加入2.5杯水后，大火烧开，转小火半小时；加入酱油和白糖继续煮15-20分钟；最后加入白芝麻，淋上香油和蜂蜜。3.红烧黑豆，配料:黑豆2杯，芝麻2小勺，酱油2/3杯，糖1/2杯。做法:黑豆洗净后浸泡，沸水中煮3分钟左右，捞出沥干备用，然后将黑豆放入锅中加水至刚淹没的高度，再倒入酱油拌匀，小火炖至熟，加入糖继续炖3分钟，撒上芝麻拌匀即可食用。
