素丸子的家常做法，素丸子怎么做啊具体方法

本文目录一览

1，素丸子怎么做啊具体方法
2，素丸子的做法
3，素丸子的做法素丸子怎么做才营养
4，家常素丸子的做法请教

1，素丸子怎么做啊具体方法

素丸子怎么做啊具体方法

2，素丸子的做法

炸素丸子主料：胡萝卜150克,豆腐(北)300克,莲藕100克调料：盐3克,味精2克,姜2克,淀粉(豌豆)8克,椒盐3克,色拉油50克吃1. 将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。3.将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。炸素丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

胡萝卜切成很细的丝，然后准备面粉最好在放点淀粉这样可以成形，还有鸡蛋，盐，鸡精对了还要放点泡打粉，这样就可以了然后下锅直接炸。

青椒豆腐丸子主料：青椒，豆腐，面粉。辅料：鸡蛋，胡萝卜，豆腐少许，葱，姜适量，泡打粉少许。调味料：盐，味精，糖少许。做法：将青椒去蒂，洗净，胡萝卜切块儿并加入葱，姜，一同绞成碎末（不要太碎哦），豆腐捏成碎末（同样不要太碎，太碎的话就没口感了）。加入豆腐末，倒入盆中。打入鸡蛋，加适量的盐，味精，少许糖，并加入面粉和成泥（注意，不要加水。千万不能和出面劲来）。（一般，主料与面粉的比例为2：1，如果觉得（稀）面少可适量加点儿）并加入少许泡打粉，和匀。将泥放在一边儿备用，取锅，倒入油，上火加热。待油烧至4~5成热的时候（炸丸子是不需要油温的）将用手篡好的丸子下锅，中火炸，（油温高可小火）。（因为青椒易熟，豆腐本身就是熟的）待金黄色时控油捞出装盘即可。

其实用鱼也可以啊，又简单。只是把鱼肉剁成泥，出圆形的样子下锅煮就好了。

你要准备胡萝卜，香菜，粉丝（粉丝泡软后切碎），葱，姜，味精，盐，五香粉，淀粉（要玉米的）面粉。主要就是面粉和淀粉的比例（1：3）把所有的原料放在一起搅拌均匀，出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞出。口感外焦里嫩。

未调好啊

素丸子的做法

3，素丸子的做法素丸子怎么做才营养

素丸子难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料：黄豆芽 2斤白萝卜三个红萝卜两个鸡蛋三个面粉适量十三香适量盐适量鸡精适量姜末适量食用油做法步骤：1. 白萝卜红萝卜豆芽洗净2. 用此神器把白萝卜红萝卜刮成丝3. 刮好了，颜色是不是很好看啊，以前炸丸子只放白萝卜，这次我放了些红萝卜4. 放入姜末5. 放入豆芽搅拌均匀6. 盐放了四勺7. 十三香适量8. 鸡精适量9. 三个鸡蛋10. 放入面粉拌匀11. 锅中放油，左手虎口挤丸子，右手拿勺子往锅里放

食材主料面粉100g玉米粉50g辅料胡萝卜100g花生渣适量葱适量姜适量盐适量十三香适量味精适量花椒粉适量油适量步骤1.胡萝卜切细丝，葱、姜剁末，放在盆里，用盐腌制起来，时间大约30分钟，也可以更长时间。2.做花生露剩下的花生渣。3.胡萝卜腌制变软出水的时候，放入花生渣，然后再放入干面粉和玉米粉，玉米粉我是随性放入的，也可以不加入，将面和好就可以放在那里醒着了，我是昨天晚上和上的丸子面，早晨起来炸制的。4.锅内放油，可以多放一些，火力开到最大，等油8成热的时候，开始下丸子，丸子下完后，可以推一下免得粘锅，大火一直炸至金黄。

1，多放蔬菜，搅合面粉，油炸。1，有红薯粉作素丸子也可以！

素丸子用面粉做还有蔬菜做出来的不仅好吃,还有营养

材料芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。材料大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。做法1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

素丸子的做法素丸子怎么做才营养

4，家常素丸子的做法请教

1.原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜　　步骤：　　（1）葱姜切末备用　　（2）香菜洗净后切碎备用。　　（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。　　（4）粉丝泡开后也切碎备用。　　（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。　　（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。　　（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。　　温馨小提示：　　原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！　　2.五彩素丸子的做法（风雨太阳花）　　材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋　　做法：　　1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）　　2。弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）　　3.双色素丸子　　做法：　　1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝　　2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀，攒成丸子炸熟　　3、准备青豆和玉米及糯米粉，糯米粉要蒸20分钟　　4、青豆和玉米分别用盐水焯一下，然后搅成茸状，不用搅得太细　　5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀　　6、案板上放保鲜膜，把青豆茸铺开，然后放一粒素丸子　　7、提起保鲜膜四个角，使青豆茸裹在丸子外面　　8、整理成球状后，打开保鲜膜，就是这样了，然后就可以装入盘中了。　　9、把青豆丸子和玉米丸子码在盘子里，浇上番茄沙司，就OK啦～～～

萝卜素丸子，可以炒菜当配菜，可以直接吃，再配一碗酸辣汤，真开胃啊！

1.原料：土豆葱调料：盐胡椒步骤：1.葱切成末备用2.土豆磨成末并去里面的水分3.土豆加盐和胡椒再加入一些葱花4.将弄好的土豆攥成丸子，放入油中炸至金黄丸子炸好后用青椒炒着吃最好了。。。。。

原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：（1）葱姜切末备用（2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！五彩素丸子的做法（风雨太阳花）材料:青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋做法： 1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水） 2。弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状） ------------------------ 素丸子两个胡萝卜,搓丝; 粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来; 半杯香菜切的和粉丝差不多碎; 一个鸡蛋打匀; 半杯面粉; 把这些dd混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的dd应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了 -------------------- 素丸子作法: 1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下. 2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀. (这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!