四川凉粉锅盔做法:烹饪方法:发酵、烘焙、淡味、麦香原料:面粉5kg(水2kg)、碱面30g,三惠锅盔分为三类:牛肉锅盔盐锅盔和糖锅盔四川绵阳汉族特色小吃，壶的中间有一个“龙眼”状的头，把龙眼拉出来吊出去,不过锅盔分三种:白面锅盔，军屯锅盔，三汇锅盔，,四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔in四川省市州很常见的传统小吃。
配料:面团粉200g，酵母2g，白糖2g，水少许，馅料红糖120g，面粉80g，20g 四川红糖锅盔。将所有面团材料混合揉搓至光滑，盖上保鲜膜醒发20分钟。请点击输入图片描述红糖和面粉的均匀混合。将醒好的面团分成4份，每份用25g馅料包好，放好，擀成约1cm厚的煎饼。请点击输入图片描述不粘锅加热，直接把毛坯放进去，中小火煎，焦黄时翻面，鼓出饼皮，闻香味。请点击进入图片说明。稍微冷一点就会变平。请点击进入图片说明，吃饭。
四川凉粉锅盔做法:烹饪方法:发酵、烘焙、淡味、麦香原料:面粉5kg(水2kg)、碱面30g。酵母面夏季350g，冬季750g，春秋两季500g。生产技术:1。根据季节掌握好水温，先做一个死面团块，放在书桌上用木杠压，边折，压均匀，然后切成两块，分别加入酵母和碱水，再揉。根据面团的硬度而定，如果是软的，加入一些干面团再压一次，直到面团光滑顺滑，酵母均匀后，用暖布盖紧。2.将面团分成每块重约600g的面片，擀成直径约22cm、厚3cm的圆饼，并经常翻面，俗称“三转六转”，使其烤得均匀，皮色略鼓时熟，周围有菊花状毛刺。四川 锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔 in 四川省市州很常见的传统小吃。不过锅盔分三种:白面锅盔，军屯锅盔，三汇锅盔，。三惠锅盔分为三类:牛肉锅盔盐锅盔和糖锅盔
3、 四川油旋子 锅盔的做法四川绵阳汉族特色小吃，壶的中间有一个“龙眼”状的头，把龙眼拉出来吊出去。整锅一层一层拧开不碎，锅一层一层酥，制作油锅需要精心制作，尤其是面团。
