卤蛋大部分都是吃早餐的时候吃，它可以说是既营养又美味，不过说到卤蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出卤蛋，那滋味也总感觉没有外面买来的好吃。除了各种潮汕美食，这里的米饭也是令人惊艳晶莹饱满的米粒粒粒分明，淋上卤水汁入口正到不知怎么形容据说是全广州快餐店里最好吃的米饭。
1、卤蛋怎么做好吃？
感谢邀请！希望我的回答能让你满意！鸡蛋在我们的生活当中是必不可少的一种食材，鸡蛋当中的营养成分比较高，鸡蛋的价格也都是比较便宜的，鸡蛋的做法也是多种多样，不管是中餐还是西餐都离不了鸡蛋，但是要是说起鸡蛋最普遍的的一种做法那肯定就是卤鸡蛋了吧。卤蛋大部分都是吃早餐的时候吃，它可以说是既营养又美味，不过说到卤蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出卤蛋，那滋味也总感觉没有外面买来的好吃，
下面大厨就给大家分享一下做卤鸡蛋的小窍门。卤鸡蛋1、取适量枚数的鸡蛋清洗干净之后放入锅里面，再向锅里面加入足够的清水，使清水没过鸡蛋表面，用大火将鸡蛋煮8-10分钟之后关火，2、鸡蛋煮好了之后捞出来放入冷水当中，等到蛋壳冷却之后将外壳剥掉。3、将八角、陈皮、香叶、花椒、桂皮等香料用纱布包起来放入一旁备用，
4、炒锅里面加入少量的食用油，将适量的白砂糖放入到锅中，开小火炒出糖色，向锅里面加入适量的开水，再煮1分钟左右之后加入鸡蛋。5、鸡蛋放入锅里面之后用锅铲翻动一下，让鸡蛋包裹上糖色之后继续向锅里面加入适量的啤酒，让啤酒摸过鸡蛋表面为止，6、啤酒加入锅中之后继续向锅中加入之前包好的调料包和适量的生姜，大火将水煮开了之后转到小火继续炖煮大约10分钟左右后加入适量的生抽和食用盐调味即可。
2、广州白云区做卤肉哪里好吃？
用潮式卤水做成的卤鹅腿、卤鹅掌绵软自如，浓而不咸，鲜而不腥那味道，简直不吃不相识，吃过不相忘！今天带大家走遍广州特色卤水餐厅，一探究竟~潮匠鹵水專門店地址：杨箕大街43号106-107铺(广州大道中杨箕牌坊直行全家便利店旁30米)人均：63元位置在杨箕新村里面，渔民新村的后面，位置显眼进入却别有洞天，尤其里面的装饰和墙饰，非常有新意而且私密性比较高，不像以往的那些快餐店这家灯火通明的卤水专门店，据说已经传承了三代聪明的潮汕人用他们精准的刀功，把牛的每个部位味发极致这次又用鹅带出厚重的卤水味道无骨卤水猪脚饭，猪脚带皮厚切厚厚的皮层满怀骨胶原，绵香不腻肉厚酥软，卤汁纯香，配卤蛋，入味十分南姜酸菜，没有突兀酸，醇和的味道咀嚼间和谐的五味慢慢散发卤水鹅翅和鹅肉都很不错，非常入味又不会太咸鹅肉很有韧性，蘸汁也很好吃淋系饭面的汁，卤水味十足，拌饭吃一流如果你全部都想吃不知道该点哪种可以点一份卤水拼盘里面有卤肥肠、卤猪耳朵、卤肉、鹅肉狮頭牌卤味研究所富力盈丰店：珠江新城华强路2号富力盈丰大厦首层101号铺花城汇店：冼村街道花城汇南区B1层A06a星汇云锦店：华明路4号云锦荟北门人均：72元广州近年多了很多潮汕卤味，不得不提的是潮汕的狮头鹅个头巨大，素有世界鹅王之称，
