感谢邀请，首先我们把河南话理解为近代以来河南人说的方言，那么从这个角度出发在河南以外，我所知道的有两个地方的说河南话。河南的文化，河南的语言绝不是“土”那么简单，14年我在浙江碰见一个宝鸡的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南话，毫无违和感，后来才知道他是宝鸡的，是民国河南的移民。
1、有哪些河南以外的地区也说河南话？
感谢邀请，首先我们把河南话理解为近代以来河南人说的方言，那么从这个角度出发在河南以外，我所知道的有两个地方的说河南话。一、陕西宝鸡市，2014年我在浙江碰见一个宝鸡的，他知道我是河南的，跟我聊天也是用河南话，毫无违和感，后来才知道他是宝鸡的，是民国河南的移民。其实这段历史也被大多数河南人所熟知，就是1938年花园口决堤和1942年河南饥荒大量灾民逃亡陕西，而当时的陇海铁路也只能通到宝鸡，现在的宝鸡也有“小河南”之称，
二、浙江湖州长兴县。在长兴县河南籍后裔达20多万，主要是信阳罗山和光山一带的人迁过去的，占当地人口的三分之一，他们在一起的时候也说河南话，但经过一百多年的演变，已经形成了一些独特的风格，据说罗山人是在太平天国时期饱受战乱，当然长兴水草丰美到因战争人口急剧减少，于是罗山人便在这里定居生活，至今长兴和罗山、光山还有一些寻亲活动。
2、河南话中有什么有意思的方言吗？为什么说相声的都爱用河南话当梗？
过去很多人说河南话太土，那是无知，岂不知，很多土语里包含了古语，是老百姓口传心授下来的古代语言，也叫…雅音，相声表演需要铺垫，三铺一响是他们都懂的技巧。侯宝林大师先用外地的啰嗦铺垫，后用洛阳话的简约炸响非常符合人们的欣赏思维也符合相声的技巧运用，我近几年在收集洛阳土语，已经发现了流传下来的雅音，河南话不简单，洛阳话很雅致，古代都城，文人墨客聚集之地，来自全国各地的高人，带来了不一样的文化，不一样的土语，洛阳的包容，融合，留下来了不一样的土语雅音。
不懂才会讥讽嘲笑，研究了才深感奥妙，无知的人才会笑他人，这个道理大家都懂，可无人关注深层次的文化，河南的文化，河南的语言绝不是“土”那么简单。最简单的生活用语：夹菜，在洛阳，在河南，在山东就是㧅菜，㧅字不土，反而很雅，来自古语，“地坑院”在洛阳叫“天井窑院”，大家对比一下，那个土，那个雅？天井在南方庭院建筑体现，是不是南方的文化人来洛阳后巧妙的给洛阳地坑院起了…雅号？。
3、河南话是古代的普通话吗？有哪些历史考证？
按照题主之题，回答很简单明了，即没有，不但河南没有，古代我国的任何地方均没有。这是因为：我国古代以来从未推广或有过普通话，提出普通话概念，只是在民国以后，而大力推广普通话，准确讲是在新中国成立以后的、上世纪五六十年代以后的事。而普通话不是以北京方言为音准，而是以北京通州区的一个乡镇为基准音的北方方言，
鄙人理解题主是问：“古代河南有否官话(或雅言、雅语)”？这里明确问答：有。远古的雅言(雅语)及官话的形成与发展，是随着时代之政治、经济、军事、文化、社会的中心都城的变化而变化，春秋战国时，称为雅言或雅语，即我国第一部诗歌总集之《诗经》的读音。据考，此读音乃以河南和陕西关中一带的语言，
以后各代，一般都称官话。大体说来，夏商时期，其都城，除过夏初尧舜短期内在山西，中期短时期在今之鲁西与河南交界一带外，其他绝大部分都城均在河南，这样，就可以说，夏商之河南，多为雅言发源地。以后，河南洛阳为13朝古都，开封为7朝古都，这些朝代的今河南一带，无疑是官话所在地，。
4、焦作各县方言是如何形成的？为什么跟河南话差那么多呢？
