大米和糯米洗净，加水浸泡半小时(如果时间紧可以直接煮，浸泡是为了更好的煮粥，可以缩短煮粥时间),将泡好的米和水倒入砂锅,再次煮粥时，可以更快软化，缩短煮粥时间,是一等砂锅壶,砂锅煮粥大概需要1.5-2个小时,3.先把食材做好，然后用砂锅明火煮一锅米粥,砂锅煮粥要多久。
1、主料:鲜虾、独特食材、大米。2.食材:姜丝、芹菜、香菇丝、炒蒜、炒方鱼、炒葱油、鱼露、天津冬菜。3.先把食材做好，然后用砂锅明火煮一锅米粥。等粥成胶状，也就是七成熟的时候，加入海虾和独特的食材，再煮5-6分钟。4.淘米入锅:大米洗干净后，去水，放两勺花生油，和大米拌匀(生米拌油后更容易熟，不容易粘锅)。当米饭在锅里时，加入一点姜丝、蒜瓣和冬菜。5.洗虾:如果虾太大，尝不出味道，就从虾背上切下来，去掉虾的胡须。不用把虾头去掉，可以用整个虾(洗虾的时候放一点盐)。6.放虾:米饭煮开开花后，放虾一起煮。(注意火候，最好慢炖。是一等砂锅壶。7、起锅:虾煮20分钟左右即可。出锅前加少许香菜和香葱。整个过程大约需要50分钟。
砂锅煮粥大概需要1.5-2个小时。煮粥前将大米在水中浸泡半小时，使其充分吸收水分。再次煮粥时，可以更快软化，缩短煮粥时间。砂锅煮粥要多久？因为砂锅的性质比较特殊，为了避免直接加热导致爆裂，在烧制之前需要将锅外的水充分晾干。首先，用一个小火锅。砂锅完全变热后，转中火，逐渐升温。
3、正宗 砂锅粥的做法用适量大米(根据食用量)，少量糯米(加些糯米使之更稠)，青菜，鲜菇，盐，香菇青菜粥(砂锅粥)。大米和糯米洗净，加水浸泡半小时(如果时间紧可以直接煮，浸泡是为了更好的煮粥，可以缩短煮粥时间)，香菇洗净切小块(或者青菜洗净切丝。将泡好的米和水倒入砂锅，大火煮2分钟，然后转小火慢炖(注意会形成锅底)。20分钟后，加入切好的蘑菇，搅拌(一直往同一个方向搅拌)，5分钟后，加入切好的青菜，搅拌。大约半分钟后，撒点盐，出锅搅拌。
