把加工好的酱料平时放在通风、阳光充足的地方，这样才能出香、出质辣椒酱自制大蒜辣椒酱准备材料:花椒、大蒜、盐、高度酒精(注意，一定要高度)、瓶子,最佳答案1、辣椒酱of制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，然后放在干净无油的案板上，剁碎,每次吃辣椒酱的器皿都不能沾水和油，否则辣椒酱会变质,就混辣椒酱好了。
最佳答案1、辣椒酱 of 制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，然后放在干净无油的案板上，剁碎。越瘦越好。将辣椒切碎，将辣椒粉放入大碗中，按照辣椒0.5公斤、蒜仁200克、盐50克、华三酒50-100克的比例混合配料。将大蒜切碎，与辣椒粉、盐和华三酒放在一起，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天使其自然成酱，然后放入干净的大口玻璃缸中。在酱面上加少量华三酒，盖紧嘴。天气晴朗时，可以打开盖子晒太阳，避免搅拌，避免酸味。把加工好的酱料平时放在通风、阳光充足的地方，这样才能出香、出质辣椒酱
自制大蒜辣椒酱准备材料:花椒、大蒜、盐、高度酒精(注意，一定要高度)、瓶子。注意:整个制作过程中千万不要使用任何有水或有油的东西！而且材料不能带水！准备:辣椒和大蒜洗净，擦干水分！(一定要擦干！)菜刀和案板也洗干净晾干。辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好。然后把辣椒和大蒜分别剁碎。你满意就砸吧。将压碎的大蒜和胡椒混合，然后撒上盐。添加高度酒精。不要放太多。如果你放太多辣椒酱的果汁，你会得到更多的果汁。适量放一点就好。就混辣椒酱好了！做的时候记得戴一次性手套，不然手沾辣椒会很不舒服！最后装在瓶子里密封好！密封一个月就可以吃了！切记不要中途开瓶！Make 辣椒酱，放在柜子里就好，不要放冰箱里。吃一年也不会坏！时间越久越香！当然，还有一个前提。每次吃辣椒酱的器皿都不能沾水和油，否则辣椒酱会变质。
辣椒酱的做法如下:食材:花椒500g。辅料:大蒜100克，白糖100克，白醋100克，黄酱100克。1.大蒜去皮，用清水洗净，沥干水分。2.将红辣椒去籽，洗净，沥干水分。3.红辣椒切成小方块，大蒜剁成细粉放入碗中。4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀。5.将装有辣椒酱的玻璃瓶预先用开水洗净后，沥干水分，用勺子将混有盐的辣椒酱放入杯中，盖上盖子密封，熟化一天即可。
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