茄汁面，茄汁面的做法是怎样的

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1，茄汁面的做法是怎样的
2，茄汁面怎么做

1，茄汁面的做法是怎样的

茄汁面的做法用料面条350克西红柿2个小白菜4棵香菜2棵细香葱2根黄豆芽100克辅料食盐6克生抽1勺蚝油1勺鸡精2克姜5克葱3克亨氏蕃茄酱3大勺水适量植物油适量做法步骤1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条2.其他原来准备好，洗干净3.蕃茄切小丁4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒6.炒出汁，到成糊7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀9.加入两碗水10.煮开后加入黄豆芽11.再次煮开后放入面条12.煮到面条熟了，放入青菜13.放入香菜、小葱末和鸡精14.搅拌均匀即可关火

牛肉茄汁面：牛腩750克、西红柿3个、洋葱1个大的、姜片、丁香2个。牛腩切块下温水焯，除净血污，捞出洗净；洋葱切丝、西红柿切块；灶上做上一锅开水2500～3000克左右；炒锅内放油热后放姜片、洋葱丝炒掉一些水份、炒香，放入牛肉块继续炒，再放入酱油略炒，加入西红柿继续煸炒；然后将开水倒入炒锅中，大火烧开，盖锅盖小火炖，加入丁香；1个小时后，开锅盖调味，放盐、颜色用酱油调、白胡椒，再炖20～30分钟即可；煮好面条，放碗中，浇入煮好的汤汁即可。　海鲜茄汁面：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿、洋葱、蒜头、番茄酱、盐各适量。面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。　锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。　家常茄汁面：挂面、番茄、葱花各适量。将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开；将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗；将汤汁淋在挂面上即可（淋汤汁前在汤里撒上葱花）。拌一拌就可以吃了，方便又美味。

茄汁面的做法是怎样的

2，茄汁面怎么做

原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿（下图）。配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐。做法： 1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。 2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。[美食中国] 3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。 4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。

家常茄汁面材料：挂面、番茄、葱花步骤：1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开； 2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗； 3、将汤汁淋在挂面上即可（淋汤汁前在汤里撒上葱花）。拌一拌就可以吃了，方便有美味。海鲜茄汁面（意大利风味）原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐做法： 1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。 2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。 3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。 4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。这道面健康营养、酸甜可口。

茄汁面新解原料：大个番茄两个，洋葱头四分之一、姜、青椒少许，面条适量备料：番茄切片（越薄越好，还要小心汁水四流的惨状），洋葱切末，姜切片，青椒切丝做法： 1. 起锅，放油（热锅凉油），油热后放洋葱末，煎至微黄，放姜片，翻炒两下 2. 放入番茄，看番茄片慢慢化成番茄糊的过程真的很神奇，放盐和各种作料 3. 这时加入一碗水（平平的一碗，这样加上面条、番茄汁，在经过烹煮蒸发，等面煮好基本刚好一碗）， 4. 水开后下面 5. 撒上青椒丝、葱丝后记： 1. 一碗汤汁浓稠的茄汁面就OK了，曾吃了阿利茄汁面，感觉不太好，汤大抵是番茄酱调的，稀薄，且太过于油腻，大概是面在清汤里煮好再多浇点事先调好的卤汁吧，个人观点。茄汁面最重要的是汤汁，如果不嫌麻烦可以先把番茄去皮，口感会更细腻。我是很少去的。番茄去皮的方法：在番茄上方切个十字小口，然后用半杯开水快速从十字口处浇到番茄上，再用凉水冲一下，十字口处的番茄皮就微微翘的样子了，顺势一撕，皮就揭掉了。 2.也有把汁做好淋在面条上的，吃法不同，呵呵 3.这个做饭可能与大多数家庭做法大同小异，我觉得对于我个人有特色的就属最后的撒青椒丝和葱丝吧另外注意番茄一定要成糊状哦

第一次回答可获2分，答案被采纳材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等) 做法： 1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多)，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。 3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定)一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放)，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定)，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。可获得悬赏分和额外20分奖励。

茄汁面怎么做