4.锅里多放点油，加入鲅鱼煎至表皮金黄,新鲜切片鲅鱼切成薄片,5.把炸好的鲅鱼拿出来备用,4.水烧开后倒入鲅鱼,红烧鲅鱼主料:鲅鱼辅料:葱、姜、八角料酒、胡椒粉、糖醋蚝油、盐酱、做法:1,7.放入鲅鱼和适量清水，水量不能超过鲅鱼,做法:1,红烧鲅鱼配料:鲅鱼。
红烧鲅鱼配料:鲅鱼。辅料:葱、蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、豆瓣酱、盐、糖、料酒。做法:1。鲜鲅鱼去除内脏和鳃，洗净，晾干，斜切成段；2.洋葱切片，姜切丝，干辣椒切段；3.从油锅中，爆香葱、姜、蒜和干辣椒；4.加入豆瓣酱和豆瓣酱炒香；5.将鱼段略煎；6.将料酒沿锅边煮；7.加入未使用的热水；8.加一点糖提提神；9.转小火慢炖；10.等汤汁收了一大半，味道咸淡，加盐调味；11.火采汁；12.烹饪前撒上葱花。红烧鲅鱼主料:鲅鱼辅料:葱、姜、八角料酒、胡椒粉、糖醋蚝油、盐酱、做法:1。新鲜切片鲅鱼切成薄片。2.锅中加入适量油，放入葱、姜、干辣椒和一勺白糖炒香。3.炒香后加入水和盐。4.水烧开后倒入鲅鱼。5.炖至汤汁收干，加入蒜苔和鸡精，翻炒几下，然后出锅。
2、家常 鲅鱼的做法步骤鲅鱼:食材:鲅鱼2、葱1根、姜1根、蒜瓣3个、花椒1撮、八角2个、料酒1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺等。步骤:1，准备好需要的食材。2.洋葱切小块，生姜切片，大蒜压平待用，3.在清洗干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉。4.锅里多放点油，加入鲅鱼煎至表皮金黄，5.把炸好的鲅鱼拿出来备用。6.另起锅放油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒，7.放入鲅鱼和适量清水，水量不能超过鲅鱼。8.加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖烧开，转中火，小火煨，收汁加盐调味，即可出锅，9.成品。
